芡實(shí)的功效與作用_芡實(shí)的食用禁忌

　　芡實(shí)其具有“補(bǔ)中、除暑疾、益精氣、強(qiáng)志、令耳目聰明”等作用，此外芡實(shí)還有哪些功效呢？食用芡實(shí)有哪些禁忌？下面就由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹下芡實(shí)的知識(shí)，希望可以幫到大家哦。

　　芡實(shí)的功效和作用

　　芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

　　1、補(bǔ)脾止泄

　　主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。

　　2、防癌抗癌

　　芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

　　3、防止衰老

　　芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分。芡實(shí)制劑“八仙糕”有明顯延長壽命的作用。

　　芡實(shí)的食用禁忌

　　1.適宜白帶多、腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻數(shù)的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者;

　　2.芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤者及婦女產(chǎn)后皆不宜食。

　　芡實(shí)的食譜

　　淮山芡實(shí)扁豆排骨湯

　　材料：可選用淮山15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，

　　北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　制法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污并斬件，芡實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。

　　功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　淮山芡實(shí)薏米湯

　　材料：每次可選用淮山15克，芡實(shí)15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。

　　制法：如上。

　　功效：健脾醒胃、去濕抗疲勞，對(duì)脾虛濕重、精神不振者宜。

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