寶寶長高食譜知識

　　孩子長的高高壯壯的永遠(yuǎn)是爸媽心里的期盼，而長高最安全有效的途徑就是飲食，可以通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣等元素讓寶寶快高長大。下面愛美媽媽就分享幾款適合1-3歲寶寶的美味營養(yǎng)長高食譜。那么寶寶長高食譜知識都有哪些呢?

　　寶寶長高食譜知識

　　骨棗湯

　　原料：動物骨(長骨或脊骨，豬、牛、羊骨均可)250克，紅棗15～25枚，生姜數(shù)片。

　　制作方法：

　　將骨頭洗凈搗碎，與紅棗、生姜同置瓦煲內(nèi)，加水適量，用旺火燒沸，后用文火燒2小時以上，直至湯稠即可關(guān)火。

　　溫馨提示：可根據(jù)寶寶口味添加其他調(diào)料。

　　適合人群：嬰幼兒食用。

　　健康提示：動物骨中含有豐富的鈣、髓質(zhì)，還含有其他營養(yǎng)成分，有益髓生骨的作用;紅棗補(bǔ)中益血。骨棗湯益髓養(yǎng)血、助骨生長效果明顯。

　　翡翠鮮蝦蒸蛋

　　原料：菠菜、雞蛋、鮮蝦。

　　制作方法：

　　1、菠菜洗凈用攪拌機(jī)打成汁，不用過濾;雞蛋打散，蝦處理干凈!

　　2、相當(dāng)于雞蛋三倍的菠菜汁和雞蛋混合，加一點鹽拌勻。

　　3、放鍋里隔水蒸十五分鐘，出鍋再放上煮熟的蝦仁即可，吃時點香油!

　　健康提示：如果你的寶寶太小，整蝦仁還咬不動的時候，你可以在打菠菜的時候把蝦仁放里一起打碎!另外，除了菠菜以后，你還可以用蘆筍等其它的蔬菜來做這種蒸蛋，這樣很容易的就讓寶寶吃了大量的蔬菜!當(dāng)然蝦也可以換成肉末!

　　海帶燉豬瘦肉

　　原料：瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

　　制作方法：

　　1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊;蔥擇洗干凈，切成段;姜切片;海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。

　　2、將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。

　　健康提示：這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價值更高，適宜幼兒食用 。

　　嫩豆腐醬湯

　　原料：嫩豆腐、貝類、雞蛋。

　　制作方法：

　　1、洗凈貝類，用鹽水泡，再用沸水焯一下，水留著做湯。

　　2、炒熟蒜末，把上一步的湯倒進(jìn)去。

　　3、水開后放貝類，加一點鹽調(diào)味。

　　4、加入適量嫩豆腐。

　　5、熄火前打入雞蛋。

　　健康提示：這道菜營養(yǎng)豐富，海帶富含碘、鈣、磷、鐵，能促進(jìn)骨骼、牙齒生長，是兒童良好的食療保健食物，同時還可防治小兒缺鐵性貧血。海帶燉肉，營養(yǎng)價值更高，適宜幼兒食用 。 黃豆，豆奶，豆腐，牛肉、豬肉、雞肉等肉類，魚，貝類等都是富含蛋白質(zhì)的食物，寶寶長高少不了這些。

　　在熬貝類的鮮湯中放嫩豆腐、大蔥、洋蔥，雞蛋調(diào)制的嫩豆腐醬湯富含蛋白質(zhì)和維生素。如果給孩子吃，可以少放點辣椒。

　　蝦皮碎菜蛋羹

　　原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調(diào)味品等。

　　制作方法：

　　1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然后切得極碎。

　　2、小白菜洗凈略燙一下，然后也切得極碎。

　　3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水。

　　4、加少許調(diào)味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

　　健康提示：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應(yīng)該讓寶寶從小接受。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質(zhì)的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質(zhì)需要量的30%，鈣質(zhì)需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦。

　　汆肝肉小丸子

　　原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、姜末、鹽等。

　　制作方法：

　　1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸。

　　2、加鹽、蔥末、姜末、半個蛋清后向一個方向攪拌。

　　3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開后，下入肉丸，浮起即熟。

　　健康提示：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質(zhì)的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。

　　美味番茄丸子

　　原料：肥瘦肉餡50克、青菜25克，番茄醬10克，蔥末、姜末各少許，精鹽、水淀粉各適量。 制作方法：

　　1、將肉餡放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、水淀粉，攪勻后加番茄醬，再用力朝一個方向攪上勁，待用;青菜切成小丁。

　　2、肉餡加入調(diào)料后，要朝一個方向攪打至發(fā)粘、上勁。丸子要等溫水下鍋，不易散碎。

　　3、鍋內(nèi)放入清水，剛開后，將餡泥擠成1.5厘米大小的丸子氽入鍋內(nèi)，再加青菜小丁、精鹽略煮幾分鐘即成。

　　適用人群：12個月寶寶。

　　健康提示：豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的脂肪酸、血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥。