冬季養(yǎng)生粥食譜制作方法
冬季養(yǎng)生粥食譜制作方法
冬季養(yǎng)生的基本原則當(dāng)講“藏”。由于人體陽(yáng)氣閉藏后,人體新陳代謝相應(yīng)較慢,因而要依靠生命的原動(dòng)力——“腎”來(lái)發(fā)揮作用。因此,冬季養(yǎng)生很重要的一點(diǎn)是“養(yǎng)腎防寒”。生活想要健康,想要精致,冬季養(yǎng)生可不能忽視,冬季養(yǎng)生粥食譜制作方法正是我們需要的,下面就讓小編帶你了解冬季養(yǎng)生粥食譜制作方法當(dāng)中細(xì)節(jié)吧!
冬季養(yǎng)生粥食譜制作方法
羊肉粥
功效:本粥具有益氣血、暖脾胃、添精補(bǔ)髓的作用,適于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、腰膝酸軟者服用。
材料:取鮮羊肉100克,粳米100克,鹽、蔥、姜適量。
做法:羊肉洗凈切片,蔥、姜切成碎塊備用。將粳米淘洗干凈,同羊肉及調(diào)味品一同放入鍋內(nèi),加清水適s量,先用大火煮沸,再用文火熬成粥。
橄欖雪梨燉瘦肉
功效:此款菜品利咽生津,滋陰潤(rùn)燥。
材料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè)。
做法:將瘦肉洗凈,沸水略煮后切塊,雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水250毫升,燉兩小時(shí)即可。
桂圓核桃粥
材料:西洋參1.5錢、麥冬5錢、桂圓1兩、炙甘草3錢、核桃1湯匙、糙米1杯、冰糖
功效:強(qiáng)心補(bǔ)肺、溫陽(yáng)補(bǔ)氣、促進(jìn)末梢血液循環(huán),適于心悸胸悶、動(dòng)則易喘、經(jīng)常感冒、鼻塞流涕等陽(yáng)氣虛弱者。
做法:將西洋參、麥冬及炙甘草放入藥袋中,與洗凈的米一同放入電飯鍋中,加入6杯水,煮熟后去除藥袋,加入桂圓及核桃,燜約5分鐘,加入調(diào)味料即可食用。
美味山藥粥
功效:補(bǔ)肝腎、退火熱、烏須發(fā),延年益壽,適用于眼睛干澀、皮膚干癢、青春痘、粉刺、斑點(diǎn)、肌肉筋骨酸軟、健忘、眩暈耳鳴、白發(fā)、掉發(fā)、禿發(fā)等癥。
材料:新鮮山藥1斤,何首烏3錢,天門冬1兩半,白扁豆5錢,雞肉絲、蔥絲、姜絲適量,米1杯、鹽、香油、米酒
做法:1.將山藥洗凈,切丁(約1立方厘米)備用。
2.雞肉絲加少許鹽、米酒及太白粉調(diào)味備用。
3.將何首烏、天門冬及白扁豆放入紗布袋內(nèi),與米煮成粥后,轉(zhuǎn)為大火,加入雞肉絲及山藥,滾煮數(shù)下,加入鹽及數(shù)滴香油調(diào)味,燜約10分鐘即可食用。
滋陰排骨粥
功效:補(bǔ)陰清熱,生津止渴,適用于兩顴潮紅、口燥咽干、手足心熱、面紅盜汗(睡時(shí)流汗)、大便干結(jié)、小便量少等。
材料:刺五加3錢,麥芽3錢,麥冬5錢,黃精5錢,煮熟糙米、小米各半碗,姜2片,火腿絲、皮蛋塊、小排骨、燙菠菜及蛋汁各1/4碗、鹽、米酒
做法:將中藥材及姜片放入藥袋中,與小排骨加10杯水,大火煮滾,轉(zhuǎn)為小火煮約1小時(shí),去除藥袋加入米飯,熬煮成粥后加入火腿絲等其余材料,煮熟后加鹽調(diào)味,即可食用。