孩子的營養(yǎng)食譜

　　今天我們就來為大家介紹孩子的營養(yǎng)食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看孩子健康又營養(yǎng)的晚餐食譜都有哪些吧!

　　孩子的營養(yǎng)食譜

　　幸福小團(tuán)圓

　　原料：

　　魚糕1塊、臘腸1段、丸子6個(gè)、胡蘿卜1/2根、西蘭花5小朵、香菇3朵。

　　做法：

　　1、將香菇用溫水泡發(fā)，魚糕切厚片，臘腸切片，胡蘿卜切花。

　　2、將魚糕、臘腸、西蘭花、香菇分層碼入格拉斯，加水沒過食材。

　　3、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。

　　4、放入胡蘿卜和丸子，重新蓋上保鮮膜，微波中高火加熱15分鐘。

　　素釀彩椒

　　原料：

　　彩椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、豆腐100g、香菇6朵、香草適量。

　　調(diào)料：

　　蠔油1大勺。

　　做法：

　　1、香菇洗凈，提前用溫水泡發(fā)。

　　2、洗干凈雙手，將豆腐抓碎。

　　3、泡發(fā)的香菇切成丁。

　　4、雞蛋打散，攪拌均勻。

　　5、將豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蠔油，攪拌均勻。

　　6、彩椒一分為二，小心去除籽和筋。

　　7、用攪拌均勻的混合物填滿彩椒，放進(jìn)蒸屜。

　　臘味蒸茄子

　　原料：

　　長茄子1條、臘腸1截、蠔油1勺。

　　做法：

　　1、茄子洗凈，從一面開始切片，但不要切斷。

　　2、臘腸洗凈，去掉腸衣，切成薄片。

　　3、將臘腸片夾入茄子切開的縫隙中，均勻澆1勺蠔油。

　　4、鍋中燒水，水開后將臘腸放入蒸屜，隔水蒸，大火蒸15分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1、最好選長茄子，形狀比較好看。

　　2、茄子片不要切得太薄，因?yàn)檎羰旌髸容^軟，太薄不易成型。

　　3、臘腸盡量切薄，否則不易塞入茄子。

　　4、不要蒸太久，不然茄子容易變色。

　　8、鍋中燒水，水開后放入蒸屜，大火蒸8分鐘即可。

　　微波番茄蝦

　　主料：

　　鮮蝦10只。

　　配料：

　　彩椒1/2個(gè)。

　　調(diào)料：

　　番茄醬30g、紅燒醬油1大勺、蠔油1大勺、細(xì)砂糖5g、玉米油30ml、紅葡萄酒2大勺。

　　做法：

　　1、鮮蝦洗凈、瀝干水分。

　　2、用剪刀剪去蝦的須子，劃開蝦的背部、用牙簽挑去蝦線，倒入少許葡萄酒，腌制15分鐘左右。

　　3、將一大勺玉米油放入格拉斯(或其他微波可用的容器)。

　　4、蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。

　　5、取出容器，掀開保鮮膜，放入腌制好的鮮蝦。

　　6、重新蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘。

　　7、取出容器，用筷子將蝦翻個(gè)面，放回微波爐，繼續(xù)以高火叮兩分鐘左右。

　　8、將剩余的15ml玉米油放入另一個(gè)可微波的容器中，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，高火叮兩分鐘;取出容器，放入番茄醬。

　　9、放入紅燒醬油。

　　10、放入蠔油。

　　11、再放入少許白砂糖，所有調(diào)料攪拌均勻，重新放回微波爐，高火叮一分鐘左右。

　　12、取出容器，掀開保鮮膜，放入先前處理過的蝦，混合均勻，蒙上保鮮膜，留一小口疏氣，再次以高火叮一分鐘即可。

　　蘿卜牛肉煲

　　原料：

　　牛肉1塊、胡蘿卜1/2根、大白蘿卜1/4根。

　　配料：

　　蔥2根、姜1塊、蒜2瓣、生抽兩大勺、白砂糖1茶匙。

　　做法：

　　1、牛肉洗凈切塊，胡蘿卜、白蘿卜洗凈切塊。

　　2、蔥切段，姜、蒜切片。

　　3、生抽、白砂糖混合均勻，做成料汁備用。

　　4、格拉斯中放入牛肉、蘿卜、蔥、姜、蒜，加水沒過菜。

　　5、格拉斯蓋上保鮮膜，留氣孔，微波高火加熱20分鐘。

　　6、撈出蔥，倒入料汁。

　　7、蓋上保鮮膜，留氣孔，微波中高火再加熱20分鐘即可。