1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜
1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜
1-2歲的幼兒，身體雖不如嬰兒時(shí)期長(zhǎng)得快，但相比之下，此時(shí)也正處于快速生長(zhǎng)階段。下面小編帶你了解1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜，希望對(duì)你有幫助!
1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：攤莜麥蛋餅
食材：
莜麥面25克，雞蛋半個(gè)，碎菜15克，蔥、鹽、油些許。
做法：
1.將莜麥面與打勻的蛋液、鹽、碎菜等混勻，如過(guò)于黏稠可少加水;
2.平鍋放少許油，攤上面餅，注意做到薄厚均勻。
健康提示：
粗糧也是日常飲食中植物蛋白質(zhì)的重要來(lái)源。這么一份莜麥攤餅，就含有不低于7克的蛋白質(zhì)。
1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：胡蘿卜青菜飯卷
食材：
青菜1棵，米飯1小碗，胡蘿卜1/3根，洋蔥1/4個(gè)，肉末50克，雞蛋1個(gè)，紫菜2-3片。
做法：
1、將所有材料清洗干凈，將青菜胡蘿卜洋蔥和肉切成末備用;
2、將雞蛋打成蛋液，將鍋燒熱，倒入，下入洋蔥翻炒，然后倒入肉末翻炒，撒點(diǎn)料酒，繼續(xù)翻炒，加入胡蘿卜翻炒，加入米飯翻炒，加入雞蛋翻炒，最后加入切碎的青菜末翻炒，最后撒點(diǎn)鹽，炒勻出鍋;
3、將壽司簾鋪在案板上，在壽司簾上鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪上一層紫菜，在紫菜上均勻的鋪上青菜蛋炒飯，然后卷起來(lái)，收口朝下放。切段即可食用。
健康提示：
如果孩子很不愛(ài)吃青菜的話，青菜一定要切的很細(xì)很細(xì)，以免孩子挑的出來(lái)。炒飯要略涼后再放到紫菜上去包，可以不用紫菜卷，這里只是為了造型好看，誘惑孩子，才多這一步驟的，其實(shí)可以直接盛在碗里吃青菜蛋炒飯。
1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：豌豆生梨餅
原料：
豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許。
制作方法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長(zhǎng)圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
健康提示：
中醫(yī)認(rèn)為：豌豆味甘、性平、利尿滲濕;營(yíng)養(yǎng)學(xué)則認(rèn)為：豌豆蛋白質(zhì)含量較高，是寶寶長(zhǎng)身體的好幫手。
1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：小蛋餃
食材：
豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許、油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法：
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。
2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。
注：此菜吃起來(lái)比較方便，蛋餃小而靈巧，對(duì)孩子有新奇感，易引起食欲。
1-2歲的幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜：翠竹幻彩魚米粒
原料：
彩椒、黃瓜、熟玉米粒、蔥、紅鯛魚(大型超市都有賣凍的，去刺的魚片)。
制作方法：
1、將魚肉切條后再切成小丁，用鹽、油、淀粉、、少許醬油、料酒適量腌制一小時(shí)，增香去腥，更軟嫩;
2、將黃瓜切段后改刀，在中間用勺子挖洞，做成裝幻彩玉米的小容器，擺成一個(gè)翠竹的造型;
3、鍋中放油，五香粉、蔥花爆香，然后放入切好的魚米，炒制變色后放入彩椒丁和玉米粒，出鍋時(shí)再少放點(diǎn)鹽、耗油和香油調(diào)味。
4、最后，用小勺子將幻彩魚米粒放入黃瓜容器中，用刀將切下的黃瓜切成竹葉狀，擺好翠竹的造型。
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