九個月孩子食譜
九個月孩子食譜
寶寶九個月時，已經(jīng)長了幾顆小牙了，這個時候應(yīng)該逐步給寶寶從米糊過渡到米粥，同時，在粥里可以加點菠菜類的含鐵高的蔬菜。飲食應(yīng)注意營養(yǎng)與衛(wèi)生。今天我們就來為大家介紹九個月孩子食譜，讓大家了解一下具體內(nèi)容，下面看看九個月孩子食譜都有哪些吧!
九個月孩子食譜：鮮味雜粥
材料：
大米、小米、燕麥各20克，海帶、小白菜、西紅柿適量
做法：
1.海帶、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麥加7倍水煮成粥。
3.加入海帶、小白菜和生的西紅柿丁，煮開至西紅柿熟了再加少量寶寶愛吃的調(diào)味品(比如少量鹽、香油)即可。
營養(yǎng)提示：
海帶含有豐富的(碳水化合物和鈣。在所有食物中，海帶的含)礦物質(zhì)，特別是碘，每100克海帶中含有923微克碘。碘與寶寶智力發(fā)育和體格生長有密切關(guān)系，是人體不可缺少的微量元素。
九個月孩子食譜：薏米百合粥
材料：
薏米、銀耳、百合、綠菜葉各適量。
做法：
1.薏米提前一天泡好，銀耳與百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的銀耳、百合，煮熟后加入綠色碎菜葉，開鍋即可。
營養(yǎng)提示：
薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大
米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益。另外，銀耳還含有豐富的膠質(zhì)，多種維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等。
百合的營養(yǎng)成分大部分是淀粉、蛋白質(zhì)及脂肪，另外還有生物堿。歷來被認(rèn)為是滋補佳品。每100克鮮百合含有蛋白質(zhì)2.91克，脂肪0.16克，可溶性總糖11.47克，還有人體所需的8種氨基酸和多種維生素。
九個月孩子食譜：肉丸甜菜湯
材料：
4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿卜、2/3小勺西紅柿醬、鹽、黃油少許
做法：
1.用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末、鹽攪勻做成4～5個肉丸，用水煮熟備用。
2.將洋白菜、胡蘿卜切成1厘米的片和小塊，用少許黃油炒一下后加入半碗高湯，開鍋后加入西紅柿醬。
3.將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可。
九個月孩子食譜：胡蘿卜皮青菜餃
材料：面粉250克，胡蘿卜300克，豬肉餡(占1/3)，青菜占(2/3)，適合家人胃口的各種調(diào)料適量
餃子皮的做法：
1.胡蘿卜切條榨汁
2.把榨好的胡蘿卜汁加入面粉中，用手揉勻即可
餡料的做法：
1.青菜用熱水燙過后撈起，
2.用冷水冷卻后切碎與肉餡一起拌勻。
餃子的包法：
包給寶寶吃的餃子，最開始可以包小一點，只有指甲蓋那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能讓寶寶用手抓著吃為宜。
九個月孩子食譜：什錦豬肉菜末
材料：
豬肉(肥瘦兼有)15克，番茄10克，胡蘿卜10克，大蔥，柿子椒10克，鹽少量
做法：
1.把豬肉、番茄(去皮)、胡蘿卜、大蔥、柿子椒都切成歲末。
2.把豬肉末、胡蘿卜磨、柿子椒末、蔥末一起放入鍋內(nèi)，加適量水煮。
3.待肉煮軟，再加入番茄末，少量鹽，煮至鍋內(nèi)所有材料都軟爛后即可。
營養(yǎng)提示：
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪送，具有補腎養(yǎng)血的功效。
九個月孩子食譜：寶寶燉菜
材料：
洋蔥半個，黃瓜1小根，青椒1個，茄子少量，西紅柿4個，食用油少許
做法：
1.洋蔥、黃瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西紅柿去皮切丁
2.炒鍋放油加熱后，先放入洋蔥翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒攪拌幾次后，蓋上蓋，用小火燉30分鐘左右至菜爛即可。
營養(yǎng)提示：
茄子富含的維生素P等營養(yǎng)物質(zhì)能增強人體細(xì)胞的粘著力，增強毛細(xì)血管的彈性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，鈣23毫克。
黃瓜的營養(yǎng)與藥用價值都較高。除胡蘿卜素外，黃光中還含有抗壞血酸及其他對人體有益的礦物質(zhì)。
九個月孩子食譜：芋頭咸粥
材料：芋頭50克、大米150克、芹菜20克、蝦米20克、鹽5克，食用油少許
做法：
1.芋頭去皮洗凈切丁，芹菜洗凈切丁，大米洗凈后浸泡30分鐘，蝦米泡水質(zhì)軟
2.把米煮開后，改用小火繼續(xù)煮
3.炒鍋放油，把蝦米爆香后放入芋頭一起翻炒片刻，然后倒入粥鍋中。
4.待芋頭和粥鍋中各種材料都軟爛后，加鹽，放入芹菜末拌勻。
營養(yǎng)提示：
芋頭既可當(dāng)糧食，也可當(dāng)蔬菜，是老幼皆宜的滋補品。芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵煙酸、維生素C等多種成分。
蝦米營養(yǎng)價值較高，每100克蝦米中，含蛋白質(zhì)47.6克，核黃素0.06毫克，該882毫克。
芹菜中的鐵和鈣對寶寶的發(fā)育非常有益，常吃對小兒軟骨病有輔助治療作用。此外，芹菜中還有揮發(fā)性的芹菜油，能促進(jìn)寶寶食欲。
以下食譜由寶寶中心醫(yī)學(xué)顧問劉紀(jì)平醫(yī)生提供
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