11個月大的寶寶已經(jīng)長出了牙齒，能夠咀嚼一定食物，所以對于媽媽來說，什么樣的食譜才最適合這個時期的寶寶就成為了必須考慮的問題。11個月的寶寶食譜到底有哪些?11個月的寶寶食譜能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你了解當中的細節(jié)!

　　11個月的寶寶食譜：芋頭粥

　　適用寶寶：11個月起

　　材料：芋頭半個，肉湯1大匙，生抽適量

　　做法：

　　1.將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌一下，再洗凈。

　　2.將芋頭燉爛后搗碎并過濾。

　　3.將肉湯及芋頭放在小鍋里煮，并不時蠕動，煮至黏稠后加生抽調(diào)味即可。

　　溫馨小提示：本品含有足夠的蛋白質(zhì)和豐富的脂肪及鐵、鈣、磷、鋅、維生素C。

　　11個月的寶寶食譜：清蒸豆腐丸子

　　適用寶寶：11個月起

　　材料：豆腐50克，生蛋黃半個，蔥末、鹽各少許

　　做法：

　　1.把豆腐壓成豆腐泥;生蛋黃打到碗里，拌均勻。

　　2.將蛋黃液混入豆腐泥，加蔥末、鹽拌勻，揉成豆腐丸子，然后上鍋蒸熟即可。

　　溫馨小提示：豆腐含鈣量豐富，植物蛋白質(zhì)含量也比較高，包含了8種人體必需的氨基酸，還含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等，多給寶寶吃豆腐可以保護肝臟，促進機體代謝，增加免疫力并有解毒作用。但豆腐所含的大豆蛋白缺少一種人體必需的氨基酸——蛋氨酸，如果單獨食用，蛋白質(zhì)利用率低，如搭配雞蛋同食，則會使蛋氨酸得到補充，使整個氨基酸的配比平衡。

　　11個月的寶寶食譜：海鮮大動員

　　適用寶寶：11個月起

　　材料：鮮蝦1只，熟蟹肉10克，通心粉6根，酸奶10克，鹽、乳酪各少許

　　做法：

　　1.將蝦剝皮取出泥腸后，與通心粉煮熟并切碎。

　　2.將蝦肉丁、通心粉碎以及蟹肉裝在一個盤子里，用酸奶拌均勻，加一點鹽調(diào)味，并撒上乳酪即可。 溫馨小提示：蟹肉營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等，和鮮蝦組合，是高蛋白、低脂肪的極好搭配，非常容易消化吸收，再與通心粉搭配起來，更能補充寶寶日常所需的營養(yǎng)。

　　11個月的寶寶食譜：魚肉拌茄泥

　　適用寶寶：11個月起

　　材料：茄子半個，凈魚肉30克，鹽、香油各少許

　　做法：

　　1.茄子煮熟后，切成幾塊，去皮壓成茄泥。

　　2.凈魚肉切成小粒，用熱水焯熟。

　　3.將晾涼后的茄泥與魚肉混合，加入一點點鹽和香油即可。

　　輕松做：選茄子時選紫色或白色的，營養(yǎng)比青色的好。同時注意，在茄子萼片與果實相連的地方，有一圈淺色環(huán)帶，這條帶越寬，越明顯，說明越嫩，反之則果肉已老。秋后的老茄子有較多的茄堿，對人體有害，有宜多吃。

　　溫馨小提示：魚肉營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等，能促進寶寶腦部發(fā)育;茄子含有一定量的胡蘿卜素、維生素B2、維生素P、粗纖維、鐵、鈣、磷等，可以清熱解毒、活血化瘀，利尿消腫。

　　11個月的寶寶食譜： 素炒菠菜

　　適用寶寶：11個月起

　　材料：菠菜2棵、鹽、蒜末、植物油各少許

　　做法：

　　1.菠菜洗凈，用熱水焯一下，切碎。

　　2.將植物油倒入炒鍋，油熱后倒入菠菜略炒，然后加蒜末，最后加鹽調(diào)味即可。

　　溫馨小提示：菠菜含有鐵、纖維等寶寶成長所需要的東西，而且菠菜沒有怪味道，寶寶一般會很喜歡吃，但媽媽一定要在做菠菜之前，將菠菜焯一下，這樣才能破壞掉其中的草酸，以防草酸跟寶寶體內(nèi)的鈣結(jié)合，形成草酸鈣，導致寶寶缺鈣。同時，也可以去掉菠菜的澀味，使寶寶吃起來更可口。

　　11個月的寶寶食譜：牛奶燉西蘭花

　　適用寶寶：11個月起

　　材料：西蘭花10克，牛奶2大匙，鹽適量

　　做法：

　　1.西蘭花洗凈，瀝干水分備用。

　　2.鍋中倒入1碗清水煮開，加入西蘭花煮至熟軟，撈起，切碎。

　　3.另起一鍋，倒入牛奶煮滾，再加入西蘭花煮開，放鹽調(diào)味即可。

　　輕松做：西蘭花事先氽燙再烹調(diào)，不僅可保持顏色青綠，養(yǎng)分亦不流失。

　　溫馨小提示：西蘭花富含維生素C，所含維生素種類非常齊全，營養(yǎng)價值高于一般蔬菜。