1到2歲幼兒輔食食譜
幼兒1到2歲期間，乳牙漸漸出齊,消化、咀嚼能力增強(qiáng),飲食已從過(guò)去以乳類為主,逐漸過(guò)渡為以谷類、肉、蛋、蔬菜為主，媽媽們準(zhǔn)備食譜也要謹(jǐn)慎小心，下面是小編為你精心整理的1到2歲幼兒輔食食譜，希望對(duì)你有幫助!
1到2歲幼兒輔食食譜：花鰱魚頭湯
做法：切下魚頭洗凈，油燒開(kāi)后將魚頭放入并略過(guò)油，放入蔥姜，加入水煮，燒開(kāi)后煮15—20分鐘，待魚湯變?yōu)槟贪咨?，放入適當(dāng)鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。
特點(diǎn)：易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等。適合7個(gè)月以后的寶寶吃。
1到2歲幼兒輔食食譜：花鰱魚丸
做法：
(1)先將蔥姜水煮好，放涼待用。
(2)去掉魚刺，將魚肉剁碎，越細(xì)越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，并加入適量鹽，攪拌均勻后待用。
(3)用鍋將水加熱至溫，用手將魚肉擠到鍋內(nèi)，待全部擠好后，大火將魚丸燒開(kāi)，至魚丸上浮即可。
特點(diǎn)：魚肉細(xì)膩、潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。適合8個(gè)月以上寶寶。
以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)寶寶大腦及肌肉、骨骼發(fā)育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚。
1到2歲幼兒輔食食譜：小餃子
主料：豬里脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可) 配料：油、鹽、蔥、醬油
做法：(1)先將里脊肉(因?yàn)槿菀谞€、不帶筋，寶寶易于消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開(kāi)的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻后待用。
(2)將香菇幾片，用開(kāi)水料過(guò)后切碎。再將胡蘿卜、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。
(3)搟餃子皮，要薄、小，加入餡，包成小餃子。
(4)水燒開(kāi)后，將餃子放入，要多煮一會(huì)，待餃子上浮后，即可。
特點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)全面，口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A，對(duì)寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質(zhì)，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點(diǎn)，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經(jīng)常調(diào)劑寶寶口味。適合12個(gè)月以上寶寶。
1到2歲幼兒輔食食譜：家常鳳尾菇肉片
這一道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。
主料：鳳尾菇500克豬里脊200克紅色和綠色甜椒各一只
配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個(gè)取清鹽醬油(味精) 做法：
1.鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干;甜椒切絲;里脊切成片(比我們大人吃的要小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時(shí)。
2.倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。
3.鍋洗凈后再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒后改用小火燒，放適量鹽，十分鐘后加入紅綠甜椒絲翻炒，這時(shí)候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最后加水淀粉，勾芡收汁即成。
特點(diǎn)：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲;味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。 (注：鳳尾菇有的地方叫平菇。)
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