秋葵炒蛋的常見做法
秋葵炒蛋是一個家常菜。秋葵口感非常清香爽口,而且營養(yǎng)價值很豐富,秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。下面是小編精心為你準備的秋葵炒蛋的常見做法，希望對你有幫助!
做秋葵炒蛋技巧
1、蛋液加入少量鹽巴和雞粉調(diào)味,加入少量的油和清水一起發(fā)的蛋炒出來比較滑比較松軟。
2、油鍋燒熱,將秋葵快速煸炒一下。鹽巴調(diào)味,秋葵的味道很清單所以不加入太多的調(diào)料,怕蓋了原本的味道。
秋葵炒蛋的常見做法
做法1:
材料:
黃秋葵5根,雞蛋二只,適量的蔥花。
做法:
1.黃秋葵洗凈切絲備用。雞蛋去殼打散備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火,鍋熱倒入黃秋葵絲翻炒,加入適量的鹽繼續(xù)翻炒。
3.加入雞蛋繼續(xù)炒,然后加入適量的蔥花、味精、黃酒。菜熟即或可。
做法2:
原料:秋葵300克、雞蛋2個
輔料:食用油3湯匙、蒜適量、生抽1湯匙、鹽適量、香腸1根秋葵炒
做法:
1、準備材料。
2、水里滴幾滴油,水開后放入秋葵焯一分鐘。
3、焯好的秋葵切段。
4、炒鍋倒油,放入打散的蛋液。
5、蛋液凝固后用鏟子鏟成塊狀,盛出備用。
6、鍋內(nèi)留底油,炒香蒜片。
7、放入香腸片炒香。
8、放入秋葵和雞蛋,加鹽、生抽。
9、翻炒均勻即可關(guān)火,簡單營養(yǎng)的家常菜就完成了。
秋葵炒蛋的食物相克知識
秋葵是一種營養(yǎng)價值很高的保健蔬菜,近幾年來受到很多人的追捧。但也有人會擔心秋葵是否有與之相克的食物。據(jù)數(shù)據(jù)分析,直到現(xiàn)在為止還未發(fā)現(xiàn)與秋葵相克的食物,因此大家可放心食用。
但秋葵是一種寒性食物,過量食用或者與其他寒、涼性食物搭配食用,容易引起脾胃虛寒,導致出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng),而與熱性食物搭配,可適當調(diào)節(jié)秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、涼性食物一起搭配食用。
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