土豆怎樣油炸好吃
土豆怎樣油炸好吃
高血壓是慢性疾病，所以平時(shí)生活中的飲食正確的食用也能達(dá)到有效的降壓作用?，F(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下土豆怎么油炸好吃吧。
炸土豆的做法
1、將肉去毛、洗凈，切成3厘米見方的塊;蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。
2、將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油;
3、肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內(nèi)，炸成金紅色撈出待用。
4、將炸過的肉塊放入鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然后加水(以沒過肉為度)，用猛火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味后，勾芡即成。
土豆燉肉的方法
土豆燒豬肉
材料：土豆3個(gè)，豬肥瘦肉250克，蔥姜適量。
做法：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。豬肉洗凈切片，準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。
2.炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒，翻炒至豬肉微黃。
3.然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
4.加入所有調(diào)味料炒出香味。加入白酒炒香。加入老抽。再加入生抽。繼續(xù)翻炒至豬肉上色。
5.加入適量的清水。大火煮開后撇去浮沫。加蓋小火燜至40分鐘。
6.49分鐘后加入去皮切塊的土豆中火燒至土豆軟爛。加少許鹽調(diào)味淋入香油?；鹗罩春谩?/p>
土豆燒牛肉
材料：牛腿肉1斤左右，小土豆3-4個(gè)，青紅辣椒若干，蔥，姜，大料2個(gè)，桂皮1-2片。
做法：
1.首先把牛肉切成兩厘米見方的小塊。
2.把切好的牛肉放到開水里焯一下，去掉血沫。
3.起鍋，放入少量油，蔥姜倒入，接著放入牛肉，翻炒一下，然后放入適量醬油，大料，桂皮，少量糖，適量的鹽，最后放入足量的水，要沒過牛肉的，大火燒，然后蓋上鍋蓋，休息會(huì)。
4.等鍋中水開之后，就可以把火調(diào)小，鍋中的牛肉用小火慢燉。
5.等燉了一兩個(gè)小時(shí)之后牛肉就完全酥爛了，這個(gè)時(shí)候加入切好的土豆塊(片也行，更容易煮爛)，再接著燉十幾二十分鐘，這個(gè)時(shí)候土豆燒得也差不多了，可以放入青紅辣椒，翻炒一下，最后放入少許味精，就可以起鍋了。
土豆燒羊肉
材料：羊肉400克，土豆200克，鹽6克，胡椒粉1茶匙，花椒粉2茶匙，干辣椒2個(gè)，生抽1湯匙，西紅柿1個(gè)，姜5片。
做法：
1.切幾塊肥羊肉下鍋，小火煸炒，煉出羊油。
2.放入羊肉煸炒，羊肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均勻。
3.加姜，干辣椒，生抽煸炒出香味。
4.加去皮的西紅柿翻炒。
5.西紅柿炒出湯加適量熱水，大火煮開，小火燉1小時(shí)。
6.加土豆再燉30分鐘。
7.燉至土豆綿軟，湯汁濃稠后即可撒胡椒粉，攪拌均勻后關(guān)火。
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