蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。下面是學習啦小編推薦給大家的韭菜炒蝦肉的做法，供大家參考。

　　韭菜炒蝦肉

　　韭菜炒蝦肉的原料：韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。

　　韭菜炒蝦肉的制法：將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。

　　韭菜炒蝦肉的功效：主治腎虛、陽痿等癥。

　　對蝦的營養(yǎng)價值

　　1、對蝦含有水分77克，蘊含熱量90千卡。

　　2、蝦體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑。

　　3、對蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，并含有多種維生素及人體必需的微量元素，是高蛋白營養(yǎng)水產(chǎn)品，被廣泛用于各種菜肴的制作。

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