一直都說(shuō)土雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，要比一般的雞蛋要高，其實(shí)土雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與一般雞蛋在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來(lái)說(shuō)是差不多的。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看一看焦糖牛奶燉蛋的做法，資料僅供參考。

　　焦糖牛奶燉蛋

　　焦糖牛奶燉蛋的材料

　　牛奶250ml、雞蛋兩只、糖。

　　焦糖牛奶燉蛋的做法

　　1、牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻。

　　2、用濾網(wǎng)將蛋液過(guò)濾，這樣燉出來(lái)比較嫩滑。

　　3、加蓋隔水燉10分鐘。

　　煮雞蛋營(yíng)養(yǎng)最好

　　雞蛋吃法多種多樣，就營(yíng)養(yǎng)的吸收和消化率來(lái)講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸81%，開(kāi)水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%~50%。

　　由此看來(lái)，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。

　　煮雞蛋5分鐘最好：

　　煮雞蛋的最佳時(shí)機(jī)很好把握。涼水下鍋，水開(kāi)后算好5分鐘，煮出來(lái)的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營(yíng)養(yǎng)素。

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