菜花怎么做

　　菜花是一種比較獨特的蔬菜，它含有較多的維生素K，多種營養(yǎng)元素，是一種保健蔬菜。下面是小編整理的菜花的做法，希望大家喜歡。

　　菜花的做法：干煸菜花

　　食材準(zhǔn)備

　　菜花1個，豬肉丁50克，青椒適量，紅椒適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，鹽，生抽少許。

　　方法步驟

　　1、將鍋燒熱，放入油，加入蔥姜蒜和干辣椒碎爆香;

　　2、然后放入豬肉丁，炒至變色后放入一湯匙油;

　　3、然后放入洗凈后掰成小朵的菜花，大火翻炒至菜花熟軟;

　　4、然后放入青紅椒，加入少許鹽調(diào)味即可。

　　小貼士

　　喜歡花菜軟一些的朋友可以先將花菜焯燙。

　　菜花的做法：小炒菜花

　　食材準(zhǔn)備

　　菜花適量，胡蘿卜100克，大蒜2版3，黑木耳適量，青蒜，高湯適量，油，生抽，生粉適量。、

　　方法步驟

　　1、將菜花掰洗干凈，切成小塊焯水5分鐘，胡蘿卜去皮后切花;

　　2、黑木耳泡水后去蒂加入生粉拌勻洗凈，撕成小朵待用，蒜拍爛，青蒜切段;

　　3、熱油鍋爆香蒜頭，倒入胡蘿卜片，然后倒入焯水的菜花炒勻;

　　4、然后倒入黑木耳，加入高湯，炒勻微煮一下，淋入生抽，水淀粉收汁;

　　5、炒勻后加入青蒜炒勻即可出鍋。

　　菜花的做法：干鍋菜花

　　食材準(zhǔn)備

　　菜花500克，五花肉120克，紅椒少許，豆瓣醬20克，豆豉醬20克，生抽、蠔油、料酒各5ml，蔥姜蒜適量，蒜末少許。

　　方法步驟

　　1、將菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡片刻后撈出;

　　2、鍋中加入清水，和少許油，水開后放入菜花焯燙2分鐘，然后過涼瀝干;

　　3、辣椒切成片，蔥姜蒜切好，蒜苗洗凈后切成小段，五花肉切成大薄片待用;

　　4、熱鍋適量油，放入姜絲和蒜片炒香，然后放入郫縣豆瓣醬，豆豉醬煸出紅油;

　　5、然后放入五花肉片，小火慢慢煸炒至五花肉變色吐油，加入甜椒，蔥花后放入菜花;

　　6、大火翻炒后加入料酒，生抽，蠔油和蒜片，湯汁漸少后，加入蒜苗炒香即可出鍋。

　　菜花的做法：酸甜菜花

　　食材準(zhǔn)備

　　番茄適量，菜花，鹽，雞精和番茄醬適量。

　　方法步驟

　　1、將菜花用小朵切成小朵，洗凈后放入加鹽和油的沸水中焯燙;

　　2、番茄洗凈去皮切塊，鍋中燒熱油后放入番茄炒出汁;

　　3、然后倒入適量的番茄醬，接著倒入煮好的菜花翻炒均勻;

　　4、接著加入雞精調(diào)味，然后翻炒出鍋即可。

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