菠菜的家常做法步驟

　　菠菜是很常見的蔬菜之一，并且菠菜有著“營養(yǎng)模范生”之稱，而且菠菜也是很多的。下面要介紹的就是菠菜的家常做法，希望大家喜歡。

　　菠菜的家常做法：菠菜雞蛋湯

　　【菠菜雞蛋湯】食材準(zhǔn)備

　　菠菜、雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、香油、小香蔥

　　【菠菜雞蛋湯】制作步驟

　　1、菠菜清洗干凈之后，放入開水鍋中焯熟之后，撈出過涼水攥干。

　　2、將菠菜切成一公分左右的段。

　　3、湯鍋放入水，燒開之后，將菠菜倒入鍋中。

　　4、再次開之后轉(zhuǎn)小火淋入雞蛋液。

　　5、淋完馬上關(guān)火加入鹽、胡椒粉、雞精和少許香油，撒上少許香蔥即可。

　　菠菜的家常做法：菠菜炒雞蛋

　　【菠菜炒雞蛋】食材準(zhǔn)備

　　菠菜、雞蛋、蒜、鹽、油

　　【菠菜炒雞蛋】制作步驟

　　1、菠菜摘去根部，清洗干凈切成大段。

　　2、蒜瓣去皮切成片，雞蛋打散備用。

　　3、炒鍋加入適量的油燒制7分熱的時候，將雞蛋倒入劃散后炒成蛋花。

　　4、鍋清洗干凈，倒入適量的油加熱，將蒜片倒入爆香。

　　5、將菠菜梗倒入翻炒幾下，再將菠菜葉倒入炒勻。

　　6、最后倒入炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可出鍋。

　　菠菜的家常做法：涼拌菠菜

　　【涼拌菠菜】食材準(zhǔn)備

　　菠菜、蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋

　　【涼拌菠菜】制作步驟

　　1、菠菜去除根部，用鹽水清洗干凈后，切段備用。

　　2、鍋里倒入清水燒開后，將菠菜倒入其中焯一下。

　　3、焯好之后，撈出菠菜，過涼水一遍，控干水分。

　　4、將蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入菠菜中拌勻即可。

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