做牛油果大蝦沙的方法
牛油果大蝦沙拉是一款沙拉類菜品,制作原料主要有牛油果、大蝦等。牛油果的豐潤口感配上大蝦的清爽,清清涼涼好味道。下面小編帶你了解做牛油果大蝦沙的方法，希望對你有幫助!
做牛油果大蝦沙的方法
1、準(zhǔn)備食材。
2、鮮蝦去頭剝殼,剔除沙線,入沸水燙熟,晾涼備用;雞蛋煮熟,晾涼后縱刀切成8瓣。
3、牛油果去皮核,切成丁;橙子剝皮切瓣;芝麻菜洗凈,瀝干水分。
4、步驟1中的材料一切放入沙拉碗中,撒入杏仁片,淋上橄欖油,加入鹽和黑胡椒碎拌勻即可。
牛油果大蝦沙拉的常見做法
牛油果大蝦沙拉做法一
1、蝦仁焯熟備用。
2、黃瓜洗干凈切成丁。
3、牛油果外皮洗干凈。
4、取一只牛油果,果肉切丁。
5、牛油果,蝦仁,黃瓜丁加入沙拉醬調(diào)味。
6、另取一只牛油果,去核,把蝦仁沙拉填入 (或者用黃瓜片圍個(gè)圍欄也滿靚眼)。
牛油果大蝦沙拉做法二
1、大蝦帶皮煮熟,晾涼薄皮備用。
2、牛油果薄皮切成小塊兒,番茄切成小塊兒,洋蔥切成小塊兒。
3、蛋黃醬,黑椒,鹽攪拌均勻。
4、把醬淋在切好的牛油果西紅柿洋蔥上拌勻,大蝦放在上面,再撒少許黑椒裝飾就可以了。
牛油果大蝦沙拉做法三
1、牛油果取出果肉,切成小丁。
2、蝦仁用水煮熟,我是直接煮了鮮蝦剝出來的,所以顏色是紅紅的蠻好看。
3、黃瓜和芒果果肉也切成小丁。蝦仁留幾個(gè)完整的漂亮的做最后的裝飾,其余的也切成小丁。
4、所有切好的材料放入一只大碗,這個(gè)時(shí)候沙拉的調(diào)味你有兩個(gè)選擇:1是直接用沙拉醬加一段青芥末拌勻。2如果你想要更低脂健康一些的,就用濃稠酸奶加一點(diǎn)青芥末來代替,同樣也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少許鹽提味。
5、牛油果沙拉拌勻后,用勺子把沙拉舀到薯片上,放一只蝦仁裝飾。OK,享用吧,咔嚓咔嚓停不下來!
沙拉里面的4種食材,牛油果是cream的口感,黃瓜是脆的口感,芒果負(fù)責(zé)甜味,蝦仁負(fù)責(zé)鮮味。這幾樣食材的奇妙搭配帶來味覺上的完美體驗(yàn),缺一不可哦!
牛油果大蝦沙拉的食物相克知識
1、牛油果富含脂肪酸,是水果界中含有油脂最高的一種,這種水果含有油脂的量在25%以上,西瓜是寒涼性的水果,具有滑腸促消化的作用,兩種一起食用必定引起胃腸不適,出現(xiàn)腹瀉等不適反應(yīng)。
2、牛油果中含有大量的脂肪酸,在食用之后需要很長的時(shí)間才能被完全的消化吸收,油脂在人體內(nèi)以需要適合的溫度才能吸收,冷飲在飲用之后會降低胃腸道內(nèi)的溫度,影響胃腸道對牛油果中油脂的吸收,會引起消化不良,嚴(yán)重者還可出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
3、牛油果含有大量的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸的吸收需要通過胃腸上的脂質(zhì)蛋白參與,這些載體蛋白的數(shù)量有限,食物中脂肪的量過多便會抑制牛油果中的不飽和脂肪酸的吸收,一起食用會降低營養(yǎng)價(jià)值。
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