寶寶夏季清熱解暑食譜

　　夏季天氣炎熱，寶寶容易出現(xiàn)不愛(ài)吃飯、“上火”、愛(ài)吃冷飲的情況。那么面對(duì)這種情況，爸爸媽媽們?cè)撛蹀k呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹寶寶夏季清熱解暑食譜，希望能幫到你。

　　寶寶夏季清熱解暑食譜

　　豆芽炒肉絲

　　原料：豬瘦肉絲200克、綠豆芽100克。植物油，鹽、醋、蔥絲、姜絲、淀粉各適量

　　制作方法：

　　1.綠豆芽擇洗干凈，瀝水;豬瘦肉絲加入淀粉、鹽拌勻。

　　2.鍋中加油，燒至三成熱，放肉絲，煸炒片刻，撈出瀝油。

　　3.油鍋加熱，爆香蔥絲、姜絲，再下入綠豆芽煸炒至斷生，隨后放入肉絲繼續(xù)翻炒至熟，加入鹽、醋調(diào)味即可。

　　適合人群：3歲寶寶

　　功效：清熱消暑;解毒利尿。主暑熱煩渴;酒毒;小便不利;目翳。

　　白果燜鴨

　　原料：凈鴨子1只，玉竹、白果各50克。大料、蔥末、姜末、醬油、料酒、鹽、蜂蜜、冰糖、植物油各適量。

　　制作方法：

　　1.鴨子里外抹勻蜂蜜，置油鍋中炸成金黃色，取出瀝油后，將玉竹、白果、冰糖填入鴨膛內(nèi)，放入沙鍋中。

　　2.油鍋燒熱，熗香蔥末、姜末、大料，倒入醬油、料酒、水，煮沸后加入鹽倒入沙鍋里，小火煮90分鐘即可。

　　適合人群：3—6歲寶寶

　　功效：鴨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易于消化，并較均勻地分布于全身組織中。鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類(lèi)，對(duì)心肌梗塞等心臟病有保護(hù)作用，可抗腳氣病、神經(jīng)炎和多種炎癥。與畜肉不同的是鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。

　　胡蘿卜拌萵筍

　　原料：胡蘿卜200克、窩筍100克。鹽、香油各適量

　　制作方法：

　　1.胡蘿卜去皮，洗凈，切片;離筍洗凈，切片。

　　2.鍋置火上，放入適量水煮沸后，下入胡蘿卜片和萵筍片焯熟，撈出瀝干水分。

　　3.將胡蘿卜片和萵筍片放入碗內(nèi)加鹽、香油拌勻即可。

　　適合人群：3歲寶寶

　　功效：萵筍，又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同碧玉一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)高血壓和心臟病患者極為有益。 萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。因此萵筍具有鎮(zhèn)靜作用，經(jīng)常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

　　腐竹燒絲瓜

　　原料：腐竹200克、水發(fā)黑木耳100克、絲瓜50克。植物油、鹽、白糖、料酒、香油、蔥末、姜末各適量。

　　制作方法：

　　1.腐竹泡發(fā)，洗凈，切成段;黑木耳洗凈，撕成小朵;絲瓜去皮，洗凈，切成片。

　　2.油鍋燒熱，爆香蔥末、姜末，放入腐竹段、黑木耳和絲瓜片炒勻，加料酒、白糖和清水，小火收汁，放鹽和香油調(diào)味即可。

　　適合人群：3—6歲寶寶

　　功效：腐竹含有多種礦事物，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華，是豆制品中的營(yíng)養(yǎng)冠軍。 常吃腐竹可健腦并預(yù)防老年癡呆癥 防止血管硬化，保護(hù)心臟，降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動(dòng)脈硬化的作用。具備清熱潤(rùn)肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。

　　夏季寶寶飲食要點(diǎn)

　　1.選購(gòu)當(dāng)季有機(jī)蔬果

　　夏季給寶寶吃水果，首先是要新鮮，其次就要保證無(wú)農(nóng)藥殘留。如果家里有條件的話，最好是能選用有機(jī)蔬果。另外，在選用水果種類(lèi)上，最好是選擇當(dāng)季的蔬果，這樣不僅可以保證新鮮度，而且還可以避免防腐劑等有害物質(zhì)。這個(gè)季節(jié)各地比較好買(mǎi)的水果有，西瓜，葡萄，蘋(píng)果，奇異果等等。

　　2.保證食物的新鮮度

　　夏季是腸胃炎的多發(fā)時(shí)間，加上寶寶腸胃比較脆弱敏感，所以家長(zhǎng)們?cè)趯殞毜娘嬍成弦欢ㄒ嗉幼⒁猓欢ㄒＷC食物的新鮮和熟的程度，不要給寶寶使用過(guò)夜的食物和半生的食物。另外，過(guò)冷的食物會(huì)降低胃功能，尤其是剛從冰箱里面拿出來(lái)的食物和飲料。因此，建議家長(zhǎng)要盡量少個(gè)寶寶食用或者是不吃。

　　3.準(zhǔn)備清熱祛暑食譜

　　夏季降火祛濕是重要的，特別是現(xiàn)在處于高溫天氣，對(duì)于小寶寶來(lái)說(shuō)，幾款清熱祛暑食譜是必不可少的。

　　4.少喝純果汁

　　很多家長(zhǎng)都會(huì)擔(dān)心外面那些買(mǎi)的冷飲會(huì)對(duì)寶寶健康有影響，所以想給他自制一些天然又健康的果汁。其實(shí)這樣并不好。因?yàn)榧児胁缓腥梭w所需的膳食纖維以及植化素，糖分含量超高，長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致血糖過(guò)高，甚至糖尿病等疾病。

　　5.夏季寶寶飲食注重營(yíng)養(yǎng)均衡

　　在為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，爸爸媽媽們需要注重營(yíng)養(yǎng)均衡問(wèn)題。隨著季節(jié)的變化，寶寶很可能由于外界溫度的原因而出現(xiàn)挑食情況。比如太熱了，就不喜歡食用一些五谷類(lèi)食物。孩子一旦挑食，就可能出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)失衡的情況。因此，孩子需要盡量變換寶寶飲食樣式，為孩子準(zhǔn)備多種類(lèi)型的食物。比如熬出美味的粥或者是制作出美味的面。我們也可以為寶寶榨果汁。多樣化的寶寶美食為寶寶補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。

　　6. 夏季寶寶飲食注意補(bǔ)水

　　夏季天氣熱，寶寶容易流汗，流汗后就需要及時(shí)的補(bǔ)充水分。夏季寶寶補(bǔ)水的方式很多。不過(guò)最佳的補(bǔ)水方法還是讓寶寶喝白開(kāi)水。白開(kāi)水才是比較健康的。雖然寶寶在喝奶的時(shí)候已經(jīng)攝入少許水分，但是還不能夠滿足寶寶的身體所需。為寶寶補(bǔ)充足夠的水分，能夠緩解孩子出現(xiàn)便秘的情況。