24節(jié)氣春分養(yǎng)生食譜推薦
24節(jié)氣春分養(yǎng)生食譜推薦
春分養(yǎng)生一樣要注重飲食問(wèn)題，那么在春分時(shí)節(jié)適合吃什么呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春分養(yǎng)生食譜，一起來(lái)看看吧。
春分養(yǎng)生食譜推薦
菊花粥
材料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗凈，粳米淘洗干凈。菊花、粳米放鍋中，加適量清水，加蓋，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：該粥散風(fēng)熱、清肝火、降血壓。適用于頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發(fā)性高血壓等。
桑葚粥
材料：桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。
做法：將桑葚洗干凈，與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
功效：該粥可以滋補(bǔ)肝陰、養(yǎng)血明目。適用于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢(mèng)、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等。
春分養(yǎng)生的湯
山藥排骨湯
食材：山藥、紅棗、排骨、蔥段、姜片、鹽、雞精、枸杞。
做法：排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，排骨和山藥分別飛水撈出;鍋中放清水燒開(kāi)后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
陳皮白術(shù)豬肚湯
食材：新會(huì)陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)或1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
做法：先將豬肚去除肥油，放入開(kāi)水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術(shù)、砂仁、生姜用清水洗凈;然后將全部用料放入湯煲內(nèi)，煮沸后用慢火煲2小時(shí)即可。
功效：本湯有健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲作用。對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
陳皮蓮子薏米水鴨湯
食材：陳皮6克，去芯蓮子肉30克，炒薏米30克，淮山12克，生姜10克，水鴨肉250克
做法：水鴨肉用清水洗凈血污，斬件;薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去芯洗凈，淮山用水稍浸，陳皮、生姜分別用水洗凈;將全部材料一齊放進(jìn)湯煲內(nèi)，加清水，先用大火煮沸，再用小火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯能補(bǔ)脾健胃、去濕止瀉，對(duì)于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
24節(jié)氣春分的養(yǎng)生原則
春分對(duì)人體而言，其重要意義僅次于夏至、冬至，對(duì)健康有較大的影響。
此時(shí)人體的血液和激素活動(dòng)正處于相對(duì)的高峰期，而氣候的驟變會(huì)導(dǎo)致人體的平衡失調(diào)，誘發(fā)高血壓、心臟病及月經(jīng)失調(diào)。同時(shí)易產(chǎn)生眩暈、失眠等癥，是精神病的多發(fā)時(shí)間，所以要避免情緒的波動(dòng)，調(diào)理情緒頗為重要。人們應(yīng)利用生機(jī)盎然的好時(shí)機(jī)，多做戶(hù)外活動(dòng)，放松身心。
有高血壓、月經(jīng)失調(diào)、痔瘡及過(guò)敏性疾病等疾病的朋友可要注意了，此時(shí)的飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食，要遠(yuǎn)離偏熱、偏寒、偏升、偏降的飲食誤區(qū)：如在烹調(diào)魚(yú)、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，佐以蔥、姜、酒、醋類(lèi)溫性調(diào)料，防止菜肴性寒偏涼，吃后卻有損脾胃而引起腸腹不適;還可以在食用韭菜、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類(lèi)菜肴時(shí)，配以蛋類(lèi)之滋陰品，有助于“陰陽(yáng)互補(bǔ)”。
同時(shí)，在春分過(guò)后，這段時(shí)期宜吃春筍，其具滋陰益血、化痰、消食、去煩、利尿的功效。宜食之物還有芝麻、花生、赤小豆、蘋(píng)果、橘子、櫻桃等。
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