懷孕期間的飲食食譜與禁忌
懷孕期間的飲食食譜與禁忌
孕期的飲食對于媽媽的身體健康和胎兒的發(fā)育都有著舉足輕重的作用，所以在這期間要特別注意飲食方面的事項。下面是小編為你收集有關于懷孕的食譜，希望你會喜歡。
飲食食譜
推薦食譜一：胭脂冬瓜球
食材：
冬瓜800g、紫甘藍500g、白醋適量、白糖適量。
做法：
1、紫甘藍剝兩片冼凈，放料理機加點水打成汁。
2、汁水濾掉渣放鍋里煮幾分鐘。
3、冬瓜用挖球器挖出冬瓜。
4、將汁裝入碗中，倒2勺白醋，很神奇，顏色變得非常艷麗。
5、將冬瓜球沸水里焯2-3分鐘。
6、撈出放入紫甘藍汁中浸泡，放冰箱冷藏半個小時以上，吃的時候在上面撒些糖即可。
功效：
胭脂冬瓜球富含各種維生素，能夠提高免疫力，利于消化，還能有助于孕晚期的媽媽們緩解水腫。
推薦食譜二：小芋頭燒雞翅
食材：
芋頭250克、雞翅8個、干香菇6朵、食鹽1/4小勺、醬油1大勺、姜2片、耗油1大勺、大蔥1根、白糖1大勺、植物油10克。
做法：
1、雞翅洗凈，小芋頭去皮，干香菇提前用溫水泡軟，洗凈切小塊，姜切塊蔥切片備用。
2、小芋頭去皮，切塊。
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，把雞翅放入煎至微微焦黃，放入姜片和蔥段炒香。
4、再加香菇和小芋頭同炒，加入調(diào)味料翻炒。
5、倒水開水沒過食材，大火煮滾后改小火，蓋上鍋蓋燜燒約20分鐘。
6、最后待雞翅和小芋頭酥爛，把湯汁收至濃稠即可上碟。
功效：
芋頭中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素等多種成分，氟的含量較高，具有護牙潔齒的作用。
禁忌食物
1、高脂肪食物;2、高蛋白飲食;3、高糖飲食，使孕媽有患上糖尿病的風險;4、高鈣飲食;5、寒涼、辛辣食物，容易加重孕媽腸胃負擔。
蔬菜：生蒜、辣椒、胡椒、茴香、韭菜、馬齒莧、苦瓜、菜瓜
水果：烏梅、蓮子、柿子、山楂
腌制食物：榨菜、臘肉、臘腸、咸魚、酸菜、豆腐乳
酒精飲品：白酒、啤酒、紅酒、黃酒
適宜吃的食物
1、富含較多維生素的食物，例如胡蘿卜;2、富含鐵、鈣、鈉、鎂、銅、鋅等營養(yǎng)元素的食物;3、含有不飽和脂肪酸豐富的食物;4、含豐富蛋白質(zhì)的食物;5、富含碘的食物。
蔬菜：胡蘿卜、花菜、西紅柿、海帶、紫菜、菠菜、油菜
肉類：鯽魚、鯉魚、雞肉、蝦、豬肉、牛肉、
水果：蘋果、梨子、香蕉、櫻桃、草莓、葡萄
堅果：核桃、花生、杏仁、松果、開心果
飲食原則
1、自然原則，即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物，作為三餐結(jié)構(gòu)的主體;
2、全面原則，人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構(gòu)成，營養(yǎng)攝取必須全面，營養(yǎng)學家建議每天最好攝取40種食品，至少也要14種以上;
3、均衡原則，研究證實，當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質(zhì)占15%、碳水化合物占55%左右，人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。
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