麻油豬肝有什么功效
麻油豬肝有什么功效
豬肝，是一種我們?nèi)粘Ｉ钪锌赡軘z取得比較少的一種食物，那么麻油豬肝對于我們的身體有什么好處，下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
麻油豬肝的功效
首先我們先要知道月子餐就是指產(chǎn)婦在生產(chǎn)完以后的一個月以內(nèi)，在這個月里面產(chǎn)婦的飲食是要特別注意的。那么月子餐就是要達到營養(yǎng)均衡、熱量要足夠。其次就是要美味，產(chǎn)婦的心情時時變，所以要盡量的隨著她的意思去做。
那么豬肝事實上是可以幫助女性的子宮粉彩那些血塊，使那些血塊可以加速被排出女性的體外。產(chǎn)婦在生完后體內(nèi)還是存在有一些的惡露，這些殘留在體內(nèi)是不好的，必須要排出體外，等到這些廢物都排出體外以后，子宮就要開始收縮，恢復到正常的狀態(tài)。其次就是可以幫助女性補血，豬肝里面含有很高的鐵質(zhì)。
黑麻油對于女性來說可以在坐月子的時候吃，還可以在生理期的時候吃。黑麻油的功效就是補血，其次就是可以使女性的乳汁分泌更為的順暢。
麻油豬肝的制作方法
主要食材
新鮮豬肝、黑芝麻油、老姜、熟白芝麻
口味：咸鮮
中文名：麻油豬肝
首先我們要去市場上挑一些比較有彈性的豬肝，這樣的豬肝才是最新鮮的，那些摸上去就硬邦邦的話我們最好還是不要選擇來食用。買回來以后我們就要仔細的清洗干凈，讓切成薄薄的一片片備用，接著我們就拿一些老姜清洗干凈連皮切成一片片，接著就燒熱過放麻油，放入姜片炒一下放入豬肝爆炒一下到豬肝已經(jīng)開始變色收縮就可以了。
麻油豬肝的家常做法
一、食譜原料：
1.豬肝：先洗干凈并濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產(chǎn)后50公斤則要300克，以此類推。
2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。用量：則依產(chǎn)后體重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、麻油豬肝的制作方法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。
麻油豬肝的食用注意事項
1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品。
2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。
3、由于肝臟是動物體內(nèi)的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鐘左右。
4、義香麻油是月子專用麻油。
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