06歲寶寶食譜必備全書(shū)

　　06歲寶寶食譜必備全書(shū)有哪些呢?下面小編為你整理了06歲寶寶食譜必備全書(shū) ，希望你喜歡!

　　免疫力篇

　　橙汁魚(yú)片

　　原料：橙子、魚(yú)片

　　烹飪方法：先將橙子去皮切成丁。在吉士粉中加入適量的果汁，再加水調(diào)開(kāi)，以小火煮沸，放入切成丁的鮮橙和糖調(diào)勻后備用。將魚(yú)切成片狀，加入酒與鹽腌制片刻;用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚(yú)片沾上面糊后放入油鍋中滑油。最后，將煮好的橙汁淋上魚(yú)片拌勻即可。

　　作用：用新鮮水果入菜，是健康飲食的一種新趨勢(shì)。橙子含有豐富的維生素C，能幫助鐵質(zhì)的吸收，預(yù)防貧血，助消化，又可保護(hù)血管，維護(hù)牙齒和牙齦的健康。

　　山藥蝦球

　　原料：蝦仁、山藥粉、雞蛋

　　烹飪方法：先將蝦仁剁碎做成蝦茸，加入山藥粉與適量的鹽、味精、黃酒、蔥、雞蛋、生粉、攪拌均勻，然后做成一個(gè)個(gè)小丸子，放入油鍋里煎炸，最后用少許水、醬油、糖，與炸好的丸子燜燒一會(huì)兒即可出鍋。

　　作用：山藥具有益脾開(kāi)胃之功效，這道菜適宜脾虛、食少的幼兒食用。

　　花生青豆泥

　　原料：花生、青豆

　　烹飪方法：先將炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎機(jī)加工剁碎，然后加入適量的黃油、糖攪拌成泥狀。

　　作用：花生和青豆均性甘、味平，尤其是青豆中含有人體所必需的八種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

　　核桃仁枸杞雞丁

　　原料：雞脯肉、核桃仁、枸杞少許

　　烹飪方法：先將雞脯肉切成小丁，上漿劃油，將切碎的核桃仁放在油鍋中炸一會(huì)兒撈出，然后鍋中放少許水，并加入鹽、味精勾芡，最后倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。

　　作用：干果中的核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是傳統(tǒng)的健腦食物;這道菜紅白相間，且具有健腦補(bǔ)身之功效。

　　適合4個(gè)月——1歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜：

　　栗子粥

　　原料：栗子、大米

　　做法：栗子5個(gè)剝皮以后切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開(kāi)后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。

　　蛋黃牛奶糊

　　原料：雞蛋、牛奶

　　做法：個(gè)雞蛋放在水中煮熟(大致6分鐘左右)，取出蛋黃碾碎，用牛奶和成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

　　補(bǔ)鋅篇：適合2歲——3歲寶寶的

　　果仁粥

　　原料：大米、花生、核桃仁

　　做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時(shí)放入核桃仁加點(diǎn)糖。

　　注意：花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發(fā)生嗆咳。

　　海鮮雞蛋羹

　　原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋

　　做法：1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘。→2花蛤洗凈，用開(kāi)水燙使其打開(kāi)。→3雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

　　適合4——6歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜：

　　白菜肉絲

　　原料：白菜、瘦肉

　　做法：1白菜、瘦肉切絲，肉絲可加水淀粉勾芡。→2燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜絲，調(diào)入鹽，味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。

　　五彩黃魚(yú)羹

　　原料：小黃魚(yú)、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇

　　做法：1小黃魚(yú)洗凈去骨切成丁狀。→2西芹、胡蘿卜、香菇切絲。→3鍋燒入油，放入蔥姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚(yú)肉，至魚(yú)熟。→4加食鹽、味精、料酒等調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可。