冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜有哪些呢?下面小編為你整理了關(guān)于冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜，希望你喜歡!

　　冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜1：花膠杞子煲雞腳

　　材料：花膠250克，瘦肉400克，雞腳400克，杞子10克，香菇6個(gè)，紅棗4個(gè)，姜3片

　　花膠必須經(jīng)過特別的處理：首先必須用水浸泡一天一夜，然后在水中加小許的蔥，姜和酒; 水滾后再煮10分鐘，再撈起用清水浸1小時(shí)，切大塊就可以準(zhǔn)備煲湯了。

　　花膠杞子煲雞腳

　　1.未浸之前干的花膠 圖2.用清水浸著的花膠

　　3.浸了一天一夜后準(zhǔn)備煮的花膠 圖4.煮過以后的花膠。

　　做法：1.把所有的材料洗干凈，香菇泡水軟化;姜洗凈，切片;紅棗去核洗干凈。

　　2.花膠處理過后，切大塊備用。

　　3.雞腳斬去趾甲，洗凈出水;將洗凈出水的雞腳再用清水沖洗干凈(即過冷河)。

　　4.瘦肉切大塊放入滾水中煮片刻，拿出來再用清水沖洗干凈。

　　5.鍋中放入八分滿的水，待水滾后再將所有材料放入，以大火煮約20分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，再煮兩個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。

　　花膠-----又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，是海味八珍之一，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。從中醫(yī)上講花膠具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。

　　雞腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是頗高的，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。

　　在湯里我還加了杞子和紅棗還有香菇。杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營(yíng)養(yǎng)。杞子還有提高機(jī)體免疫力的作用，可以補(bǔ)氣強(qiáng)精、滋補(bǔ)肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

　　紅棗，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。

　　香菇又稱香菌、冬菇。由于它味道鮮美，香氣沁人，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。

　　所以說此湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，而且養(yǎng)顏美容，具滋補(bǔ)養(yǎng)顏延年益壽功效，對(duì)皮膚干燥.身體虛弱.和美白肌膚是非常有效果。特別推薦給愛美的美女和帥哥!

　　冬季養(yǎng)胃有又健康的食譜1：藥膳雞腳

　　這是外婆教我做的~藥膳雞爪補(bǔ)氣養(yǎng)顏，女生要多吃~其實(shí)湯也是可以喝的，廣東娃娃愛煲湯~~~~

　　食材：

　　雞爪子(新鮮最好)15-18只,黨參3-4條,北芪少許,紅棗 4-5顆,枸杞子一把

　　當(dāng)歸 2-3片，不喜歡當(dāng)歸味可以少放點(diǎn)

　　生姜 5-6片

　　陳皮三分一片

　　做法

　　燒一鍋開水丟進(jìn)姜片，雞爪子洗干凈，焯水，不用煮熟雞爪。撈出，丟冷水里泡著。

　　藥材洗一洗丟鍋里煮，像熬湯那樣熬出藥材的味道。藥材的用量沒有太多規(guī)定，我都是一把一把抓的，水不多的可以少放些，以防藥味過重。

　　把過冷水的雞爪子撈出丟到煮好的湯藥中繼續(xù)熬煮。待雞爪子熟了就可以享用啦。

　　小貼士

　　1、雞爪子一定要焯水，尤其是買了冷凍爪子的親們，這樣可以去腥。

　　2、過冷水是為了讓爪子在藥湯里長(zhǎng)時(shí)間熬煮但不會(huì)煮爛。

　　3、當(dāng)歸的用量要控制好哦!不然湯藥會(huì)有苦味的。

　　4、湯不喝的話可以多放些鹽，要喝湯的親們鹽分要減一點(diǎn)哈!