許多女生心情不好，壓力大的時候，會選擇吃甜食來趕走不良情緒。巧克力是甜食的代表之一，到底吃巧克力可以減壓嗎?下面一起來看個究竟。

　　吃巧克力可不可以減壓

　　巧克力因為其風(fēng)味獨特,入口甘醇為大眾喜愛,而且巧克力的好處也很多,譬如它可以緩解腹瀉,平穩(wěn)血糖、降低血壓,預(yù)防中風(fēng),還有益心臟,而最新研究證明,巧克力的香甜氣味能降低患感冒的幾率。

　　而除了這些,巧克力的甜蜜、誘惑,還可以為憂郁的心帶來幸福、溫暖。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺,更好地消除緊張情緒,起到緩解壓力的作用。

　　一項實驗對照研究發(fā)現(xiàn),堅持2周每天吃一小塊黑巧的實驗組要比不食用黑巧的對照組壓力激素(腎上腺素等)少很多,另外可可中的類黃酮成分,具有舒血管的作用,能夠降低血壓,讓心態(tài)放輕松。

　　哪些人不能吃巧克力

　　容易頭痛的人不要吃巧克力,它內(nèi)含的酪胺卻是引人頭疼的罪魁禍?zhǔn)?。所以下次頭疼又犯,就千萬別再被巧克力誘惑,最好能避開。

　　另外,心口痛的人不能吃巧克力。巧克力含有一種能刺激胃酸的物質(zhì),有心口痛的人要忌食巧克力,特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。

　　產(chǎn)婦也要慎吃巧克力。產(chǎn)婦在產(chǎn)后需要給新生兒喂奶,如果過多食用巧克力,對嬰兒的發(fā)育會產(chǎn)生不良的影響。巧克力所含的可可堿,會滲入母乳內(nèi)被嬰兒吸收,并在嬰兒體內(nèi)蓄積?？煽蓧A能損傷神經(jīng)系統(tǒng)和心臟,并使肌肉松弛,排尿量增加,會使嬰兒消化不良,睡眠不穩(wěn),哭鬧不停。

　　月經(jīng)期的女性盡量不要吃巧克力。盡管巧克力會讓人產(chǎn)生短暫的欣快感,但女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛。

　　怎么選擇巧克力

　　1、首選黑巧克力

　　在選擇一款巧克力產(chǎn)品時,可可含量是一個重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。從巧克力制品的整體水平上來看,黑巧克力中含有的可可成分是最多的,好的黑巧克力可可含量可達到90%以上,而白巧克力的可可含量卻不會超過50%。營養(yǎng)師們一般會推薦吃可可含量高的黑巧克力,其次才是白巧克力。因為在巧克力制作過程中,黑巧克力不但要加入純可可脂,還會加入大量可可漿,這使得黑巧克力中的可可含量很高;而白巧克力因為顏色關(guān)系,加入純可可脂后無需加入其他可可固形物,而是添加奶粉、奶油或糖等配料,因此總體的可可含量較低。

　　2、學(xué)會看產(chǎn)品代號——首選GB開頭

　　在我國,巧克力的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有兩種,一種為國家標(biāo)準(zhǔn),即是用純可可脂制作,且代可可脂含量在5%以下的巧克力產(chǎn)品,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB開頭。另一種為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),即是用代可可脂制作或者純可可脂含量在純巧克力標(biāo)準(zhǔn)以下的巧克力制品,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為SB開頭。

　　真正可口的巧克力必定是用純正的可可脂制作,那樣香氣才夠濃郁,口感才夠絲滑,而代可可脂由于是人工制成的仿可可脂產(chǎn)品,不僅口感上略有不足,其中還可能含有威脅健康的反式脂肪酸。因此,買巧克力產(chǎn)品應(yīng)首選GB開頭的,說明巧克力產(chǎn)品是用純正可可脂制成,且不含或含有少量代可可脂,在口感和健康方面都更好;而如果是SB開頭的,說明代可可脂含量較高,口感和健康方面都較次之。

　　巧克力不能和什么一起吃

　　1、牛奶

　　牛奶與巧克力同食易發(fā)生腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,巧克力則含草酸,若二者混在一起吃,牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結(jié)合成一種不溶于水的草酸鈣,食用后不但不吸收,還會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀,影響生長發(fā)育。

　　2、汽水

　　因為巧克力是屬于高熱量、高糖并且高脂肪的食品,所以不能和含糖分高的汽水或者果汁等飲料一起食用。但是在吃巧克力的時候可以喝茶,因為茶里面的有效成分可以吸收巧克力里面的油,從而減少積食的概率。

　　3、面包

　　面包與巧克力同食血糖高。面包和巧克力都含有糖,尤其是糖尿病患者,如果同食,會使餐后血糖快速上升。

　　4、羊奶

　　羊奶與巧克力相克,羊奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣,可造成頭發(fā)干枯。

　　黑巧克力什么時候吃好

　　1、餐前半小時吃黑巧克力可抑制食欲

　　黑巧克力的咖啡因可抑制食欲,所以最好選擇餐前吃,這樣可以有效控制食欲,減少進食量,達到減肥目的。一般在三餐前半小時左右,不要離太遠。

　　2、餐后3小時吃黑巧克力以緩解饑餓感

　　人在正常進餐后3～4小時體內(nèi)血糖將會達到最低谷,此時如果及時補充適當(dāng)?shù)哪芰?不僅能快速緩解饑餓感,還不會對血糖造成大幅度的影響,讓人變得更耐餓,而黑巧克力便是一個最好的選擇。

　　3、運動前半小時吃黑巧克力提高運動能力

　　運動前如果吃一點黑巧克力,可增加肌肉內(nèi)的糖原儲備,從而有利于提高運動能力、節(jié)約糖原消耗、延緩疲勞,同時也有利于長時間運動后糖原的恢復(fù)。同時,因為隨后要運動,也可以不必?fù)?dān)心因此發(fā)胖。

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