冬天寒冷，喝碗熱熱的湯最好不過(guò)了。這時(shí)喝湯不但能驅(qū)寒，還可以滋補(bǔ)潤(rùn)燥、養(yǎng)胃暖胃，有不少養(yǎng)生功效。那么，冬天進(jìn)補(bǔ)煲什么湯好呢?

　　冬天進(jìn)補(bǔ)煲什么湯?

　　一、蓮藕豬腳湯

　　材料：蓮藕3節(jié)，豬腳1只，豬骨250克，姜、料酒適量。

　　做法：

　　1、豬腳和豬骨斬件，放進(jìn)鍋中，加料酒去腥，焯熱水后撈出。

　　2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生姜切片。

　　3、全部材料放進(jìn)湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)即可，放鹽調(diào)味。

　　功效：養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。

　　二、木瓜花生排骨湯

　　材料：本湯取鮮木瓜一個(gè)(約500克)，干鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

　　做法：

　　1、將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。

　　2、干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì)。

　　3、鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。

　　4、然后將上述湯料同放進(jìn)湯煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

　　功效：本湯能滋潤(rùn)皮膚，潤(rùn)腸通便。

　　三、淮山排骨湯

　　材料：淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。

　　做法：

　　1、將排骨切成塊狀然后用水沖洗，洗去污血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。

　　2、淮山去皮后立刻洗凈放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。

　　3、準(zhǔn)備瓦鍋，放入排骨，開(kāi)始大火煮，30分鐘后放入淮山，接著放入姜片、羅漢果，燉煮半個(gè)小時(shí)。

　　4、最后放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時(shí)即可，開(kāi)鍋食用前加入調(diào)味料。

　　功效：生津清火，補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)心滋精。

　　四、白茅根雪梨豬肺湯

　　材料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

　　做法：

　　1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊;白茅根洗凈，切成小段;陳皮用水浸軟，刮去白瓢。

　　2、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：清熱潤(rùn)燥。

　　五、當(dāng)歸雞湯

　　材料：土雞800克，當(dāng)歸20克，花生仁20克，紅棗8顆，黑木耳少許，姜片3片。

　　做法：

　　1、將土雞清除內(nèi)臟后洗干凈，切成塊狀，飛水一邊后備用。

　　2、準(zhǔn)備瓦鍋(當(dāng)然是瓦鍋燉湯營(yíng)養(yǎng)好喝)，加上2/3的清水燒開(kāi)。

　　3、放入所有材料，先大火煮40分鐘，然后轉(zhuǎn)成中小火繼續(xù)熬1個(gè)小時(shí)。

　　4、接著，起蓋放入姜片和少許食鹽，攪拌均勻后蓋上蓋子，大火煮5分鐘關(guān)火即可。

　　功效：活絡(luò)筋骨、活血散瘀，既能補(bǔ)血、活血，又能調(diào)經(jīng)。

　　六、枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生姜2片，烏雞1只。

　　做法：

　　1、將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝干水。

　　2、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。

　　3、紅棗和生姜用水洗凈。紅棗去核;刮去姜皮，切2片。

　　4、瓦煲內(nèi)加入清水，先用猛火對(duì)水開(kāi)，然后放入以上材料，等水再開(kāi)，改用中火煲3小時(shí)。

　　功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚干燥者食用。

　　七、花旗參燉水鴨

　　材料：花旗參5克、水鴨120克、生姜1片。

　　做法：

　　將水鴨去毛剖好切塊略煮，花旗參洗凈切片，加生姜一片，放入燉盅內(nèi)加水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。

　　功效：益氣養(yǎng)陰，清虛熱，滋陰養(yǎng)胃，補(bǔ)氣利水。

　　八、核桃肉煲牛腱湯

　　用料：牛腱450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

　　做法：

　　1、淮山、杞子、龍眼肉洗凈，牛腱放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。

　　2、核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出?；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味，然后放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。

　　3、把適量水燒滾，放入牛腱、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。

　　功效：補(bǔ)腎固精、溫肺定喘、潤(rùn)腸通便。

　　上面就是小編為大家介紹的男人冬天進(jìn)補(bǔ)煲什么湯相關(guān)內(nèi)容，希望對(duì)大家有幫助。