秋季養(yǎng)肺有哪些相關小常識
秋季養(yǎng)肺有哪些相關小常識
現(xiàn)在已經進入秋季，秋季的氣候比較干燥，這時候要以養(yǎng)肺為主。那么秋季養(yǎng)肺有哪些相關小常識?接下來學習啦小編為你分享一下秋季養(yǎng)肺的相關常識，一起來看看吧!
秋季養(yǎng)肺小常識
1、養(yǎng)肺先要寧心神
養(yǎng)肺首先要心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，同時還應收斂神氣，以適應秋天的萬物蕭條。通俗地說，心平氣和是養(yǎng)肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情緒變化表現(xiàn)最顯現(xiàn)的地方就是呼吸。呼吸急促、不平穩(wěn)不僅增加肺的負擔，同時也會使身體里的氣外泄，這與“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神調養(yǎng)很重要。
2、起居有度適秋涼
秋季天高氣爽，應早臥早起，這樣有益于“秋收”。進入深秋以后，天氣變化無常，即使在同一地區(qū)也會出現(xiàn)“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣要隨天氣變化而增減，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。睡覺要護住胸背，因為五臟的腧穴都匯集于背部，如果邪風侵入，容易中風。
3、秋補宜滋陰潤燥
中國民間自古就有“貼秋膘”的習俗，每至立秋，家家戶戶就開始“食肉進補”。對此，在飲食調養(yǎng)方面，要按照《內經》提出的“秋冬養(yǎng)陰”的原則，也就是說，要多吃些滋陰潤燥的飲食，以防秋燥傷陰。可食用銀耳、甘蔗、燕窩、阿膠、梨、芝麻、藕、菠菜、烏骨雞、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜等。若是脾胃功能低下，時常脘腹脹滿、大便泄瀉，最好不要吃上述食品和藥膳，因為它們性偏涼，應先調理脾胃功能，在脾胃功能恢復后，再少吃一點滋陰食品和藥膳。
秋季是開展各種運動鍛煉的大好時機。但注意不能超量運動，且盡量減少劇烈運動，要根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目。
4、飲食應少辛增酸
秋季飲食還要注意“少辛增酸”。也就是說，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛。中醫(yī)認為，肺火太盛會損傷肝的功能。因此除“少辛”之外，在秋天還要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過盛肺火的侵入。根據中醫(yī)營養(yǎng)學的這一原則，在秋天一定要少吃辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有蘋果、石榴、葡萄、柚子、檸檬、山楂等。總之，秋天要適當多吃酸的食物，從而達到養(yǎng)肺同時養(yǎng)肝的目的。
秋季養(yǎng)肺湯
1、杏仁豬肺湯
材料：新鮮豬肺1個，甜杏仁60枚，生姜汁60ml，蜂蜜250克。
做法：將豬肺洗凈，甜杏仁用溫水凈泡2小時，去皮，搗爛，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌勻，塞入豬肺管內，扎好管口備用。將豬肺放入砂鍋，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火燉150分鐘即可。
功效：甜杏仁性味甘、平、無毒，富含脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂和杏仁油等等，是滋養(yǎng)潤肺止咳之物。豬肺性味甘、平，能治肺虛咳嗽。
2、西洋菜鯽魚湯
材料：西洋菜、無花果4個、鯽魚1~4條(約400~500克)、瘦肉、生姜。
做法：將西洋菜洗凈、切短段狀;無花果稍浸泡，洗凈;鯽魚宰洗凈，去鱗、臟雜，置油鑊中慢火煎至兩面微黃，濺入少許清水，一起放進瓦煲內;瘦肉洗凈，整塊不用刀切。加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。
功效：中醫(yī)認為西洋菜有健胃、潤腸、利咽、防癌、滋陰的功效，適宜于肺熱聲啞、消化不良、食欲不振等。無花果汁中含有抑制肉瘤的物質，不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用。
3、羅漢果橄欖豬骨湯
材料：羅漢果半個、青橄欖8粒、豬扇骨500克、紅蘿卜1根、姜2片、水8碗。
做法：羅漢果和青橄欖洗凈，用刀將青橄欖劃幾道;紅蘿卜洗凈，切塊;將豬扇骨洗凈，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
功效：養(yǎng)陰利咽、生津潤燥。羅漢果有“中華神果”的美譽，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、潤肺化痰等功效，經常用羅漢果泡水飲用，還有駐顏美容的作用。
4、白果百合杏仁豬肺湯
材料：白果、百合、杏仁、豬肺。
做法：南杏仁用水浸泡1-2小時，搓去表皮;把豬肺的氣管口對準水龍頭往里灌水，待豬肺膨脹到不能再膨脹的時候，把里面的血水擠出，如此反復多次，直至豬肺顏色轉變?yōu)榉奂t或白色，再浸泡30分鐘，切塊，汆水撈起;熱鍋無需放油，將豬肺倒入翻炒至水干，盛起;鮮白果、百合和無花果洗凈備用;將10碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味食用。
功效：理氣潤肺、止咳化痰，對肺熱咳嗽者、或吸煙過多者很有幫助。
5、川貝雪梨豬肺湯
材料：豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。
做法：豬肺切厚片，泡水中用手擠洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸后，微火煲2-3小時，調味供用。
功效：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
6、雙金益肺湯
材料：金銀花9克、鐵包金90克、魚腥草30克、瘦豬肉150克、食鹽1小匙。
做法：將瘦豬肉洗凈、切3厘米見方的塊，用開水汆燙，去掉血腥味。將金銀花、鐵包金、魚腥草洗凈，裝入紗布包中。沙鍋加水，將藥材包和瘦豬肉塊一起放入沙鍋中，以文火燉1小時，加食鹽調味即成。
功效：有助于肺氣正常地升宣和發(fā)散，有滋陰養(yǎng)肺之功效。
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