西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用，下面學(xué)習(xí)啦小編列舉西紅柿的十種治療功效供大家參考。

　　西紅柿的十大功效

　　1、治高血壓：每天早晨選1~2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

　　2、治貧血：將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，長期堅持，可治貧血；

　　3、治潰瘍：輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

　　4、治皮膚?。簩Ⅴr熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性皮膚??；

　　5、美容、防衰老：將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細(xì)膩光滑，美容防衰老效果極佳；

　　6、防癌：因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1~2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用；

　　7、治肝炎：取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

　　8、防中暑：將1~2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

　　9、退高燒：將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

　　10、治牙齦出血：將西紅柿洗凈當(dāng)水果吃，連吃半月，即可治愈牙齦出血。

　　西紅柿的營養(yǎng)價值

　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

　　食用西紅柿的注意事項

　　一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把西紅柿當(dāng)成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因西紅柿所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　三、不宜吃未成熟的青色西紅柿，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色西紅柿，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險。

　　四、不宜長時高溫加熱，因西紅柿紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。

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