寶寶夏季養(yǎng)生喝什么粥好
寶寶夏季養(yǎng)生喝什么粥好
夏季天氣炎熱，寶寶胃口變成，媽媽們天天發(fā)愁給整點什么吃的，其實喝粥最好了。那么你們知道寶寶夏季養(yǎng)生喝的粥有哪些嗎?下面學習啦小編就來告訴你寶寶夏季養(yǎng)生喝的粥類，歡迎閱讀。
寶寶夏季養(yǎng)生喝的粥類
1、菠菜泥粥
原材料:粳米40克、菠菜25克、食用油5克、精鹽1克。
制作:將米洗凈后瀝干水,搟碎,用少許精鹽拌勻,放入沸水中煮粥?！贰废募竞⒆映源缀锰幎?、將菠菜洗凈后切段,放入沸水中焯熟;瀝干水分,用勺壓后過濾篩,輕輕刮取篩下午的菜泥,在鍋內(nèi)放入少許油,將其煸炒片刻,加到煮好的米粥中,攪拌均勻即可。
貼士:菠菜含鈣、鐵、胡蘿卜素較高,其所含大量抗氧化劑能激活大腦功能。小兒常食可補充鈣、鐵、磷等元素,有助于生長發(fā)育。
2、紅薯粥
原材料:粳米200克、新鮮紅薯250克 、白糖10克制作:將新鮮紅薯洗凈、切碎,與洗凈的粳米和適量白糖,加水煮至紅薯爛、米開花、湯稍稠即可。
貼士:紅薯中含維生素A、糖、碳水化合物較多,與粳米同煮,可提高米的營養(yǎng)價值,調(diào)節(jié)酸堿平衡,使蛋白質得以互補。但忌與柿子同食。
3、番茄銀耳小米羹
原料:番茄100克,小米100克,銀耳10克,生粉10克,冰糖80克。制作方法:將小米放入冷水中浸泡1小時,番茄洗凈切成小片,銀耳溫水泡發(fā)后切成小片。將銀耳放入鍋中加水燒開后,改成文火燉爛,加入番茄、小米一并燒煮,待小米煮稠后加入冰糖,淋上濕生粉勾芡即成。
特點:白里透紅,香甜可口,適合1.5歲以上幼兒食用。營養(yǎng)價值:番茄富含維生素,銀耳滋陰潤肺,小米性微寒,具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。
4、豆?jié){粥
原材料:鮮豆?jié){500毫升、粳米50克、白糖10克制作:將新鮮豆?jié){、水、洗凈粳米和少許白糖,一起放入沙鍋內(nèi)煮粥。煮至米開花、粥稠,表面有粥油即可。
貼士:此粥含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素以及鐵、磷、鈣等。未煮熟忌,不能裝在保溫瓶中,也不能與紅糖和雞蛋同飲。
寶寶夏季飲食的原則
1、多喝粥湯,補充電解質
幼兒體內(nèi)70～80%由水分構成,按體重計算的需水量是成年人的3倍左右。在夏季應供給孩子足夠多的含水分食品,然而更重要的是補充出汗時損失的各種礦物質,尤其是鈉和鉀。在體內(nèi)缺鉀時,寶寶很容易發(fā)生中暑現(xiàn)象。甜飲料中僅僅含有糖分和水分,卻不能提供鈉、鉀、鈣、鎂等電解質,也不含維生素。因此,媽媽不要用甜飲料來為寶寶解渴,而應當鼓勵孩子多吃水果,還應當在家中準備營養(yǎng)豐富的粥湯和解暑飲料,其中尤以豆湯、豆粥對補充礦物質最有幫助。
2、多吃果蔬雜糧,供應維生素
夏季,每日從汗液中損失較多的維生素C和維生素B1、B2,缺乏這些維生素使人身體倦怠、抵抗力下降。據(jù)測定,高溫天氣中水溶性的維生素需要量是平時的2倍以上。補充維生素C的好辦法是多吃蔬菜和水果,補充維生素B1的好食品是豆子和粗糧,維生素B2的好來源則是牛奶和綠葉菜。有了充足的維生素,寶寶在夏天也能精神百倍。
3、多吃牛奶、雞蛋和豆類
幼兒正處于快速生長的時期,蛋白質對發(fā)育十分必要。在35℃以上的高溫中,人體排汗會損失大量蛋白質,同時體內(nèi)蛋白質分解也會增加。炎熱天氣中幼兒食欲不振,容易發(fā)生蛋白質攝入不足的現(xiàn)象。
夏季寶寶的飲食禁忌
1、冷飲喝得過多,影響營養(yǎng)吸收
冷飲吃得過多,會沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動亢進,縮短食物在小腸內(nèi)停留的時間,影響孩子對食物中營養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒應該少吃冷飲,6個月以下的嬰兒應絕對禁食冷飲。這是因為幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應,因而不要多食冷飲,否則會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎。
2、不要多喝綠豆糖水
一般人認為,夏天胃口不好吃不下,是因為天氣炎熱,容易上火的原因。因此,很多人經(jīng)常喝綠豆湯去火解暑,但綠豆湯屬于甜食,如果吃得太多會發(fā)胖。
3、忌把鮮奶當開水喝
夏天天氣熱,胃口不好,可又需要足夠的營養(yǎng),于是有的媽媽就開始給孩子多喝牛奶,甚至一天要喝好幾杯,但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。
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