秋季養(yǎng)胃粥的家常做法怎么做
秋季養(yǎng)胃粥的家常做法怎么做
在秋季腸胃也容易因為天氣變涼而出現(xiàn)胃脹胃疼等不舒服的現(xiàn)象，這個時候多吃些養(yǎng)胃粥是極好的。你們知道秋季養(yǎng)胃粥有什么做法嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就來告訴你秋季養(yǎng)胃粥的相關(guān)做法，歡迎閱讀。
秋季養(yǎng)胃粥的做法
1、秋季養(yǎng)胃粥怎么做
1.1、南瓜粥
做法:將新鮮的南瓜切皮洗凈,放入蒸鍋中蒸軟后,將其搗成泥;將大米放入鍋中加水熬煮開后,加入南瓜泥邊煮邊攪拌,至米和南瓜足夠軟爛可口即可。
功效：南瓜性溫,歸入脾、胃二經(jīng)。一方面南瓜具有幫助胃消化的作用,防止消化不良、食物堆積,從而減輕胃負擔(dān)、保護胃功能的功效。還含有可以保護胃黏膜的果膠,使胃免受粗糙食物的刺激。
1.2、藕汁糯米粥
做法:將藕洗凈去皮、切段,用粉碎機制成醬后,濾去渣滓,取藕汁備用。將淘洗干凈的糯米與藕汁一同入鍋,加入足量清水同煮成粥,再加入白糖和桂花,稍稍煮沸即成。
功效:這款粥口味清淡,藕香爽口,具有清熱生津、潤肺益胃的功效,是老幼婦孺、體弱多病者的滋補佳品。
1.3、紅棗粥
做法:將小米、紅棗洗凈,并將紅棗去核,然后把小米和紅棗一起放入鍋中加入適量清水一起用大火熬煮開,再轉(zhuǎn)用小火熬至濃稠狀,拌入適量的糖即可食用。
紅棗還能夠補氣養(yǎng)血,補益脾胃,脾胃虛弱的人常食用紅棗粥,可增加食欲,治療飲食不慎所引起胃脹等胃炎癥狀。將紅棗與小米一起熬粥,由于小米同樣具有養(yǎng)胃的功效,因此其滋補養(yǎng)胃的效果更佳。
1.4、鮮蝦魚片粥
做法:將大蝦洗凈,備用。魚片用少許淀粉,料酒,胡椒粉抓勻,腌制15分鐘。將水放進鍋中,燒沸后,放入淘洗好的大米,加入一小勺色拉油,繼續(xù)煮至沸騰,然后改小火慢慢熬45分鐘。改大火,將大蝦,腌制好的魚片,姜絲倒入粥中,煮滾5分鐘,關(guān)火。撒入蔥花,適量的鹽和白胡椒粉,拌勻即可食用。
功效:適用于中老年人脾胃虛弱,氣血不足,體倦少食,食欲不振,消化不良等。
2、秋季吃什么食物能養(yǎng)胃
2.1、蘿卜
中國醫(yī)學(xué)認為,蘿卜性涼味辛甘,入肺、胃二經(jīng),可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用于食積脹滿、小便不利等癥。
2.2、紅薯
由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
2.3、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分,能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
2.4、南瓜
南瓜有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收。
2.5、圓白菜
圓白菜被譽為天然“胃菜”,生津止渴助消化,能夠促進胃液分泌,保護胃黏膜。胃不好的人,尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人,可以將圓白菜榨汁飲用,每天一杯。
3、秋季吃什么中藥能養(yǎng)胃
3.1、黃精
黃精具有健脾益氣的功效,也適合脾胃虛弱的人群服用,如果是倦怠乏力、食欲不振的人群,可以將黃精與黨參、白術(shù)等一同調(diào)配藥膳食用。
3.2、沙參
沙參味甘、微苦,性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津之功,適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥。
3.3、黃芪
具有健脾補氣、升陽舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。適用于肝損傷、肝炎及胃潰瘍、胃炎等人群。
3.4、茯苓
茯苓味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除濕利水,還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用,或拌蜂蜜后抹到糕點上蒸熟食用。
秋季養(yǎng)胃的飲食方法
1、飲食定時定量
長期胃痛的病人每日三餐或加餐均應(yīng)定時,間隔時間要合理。急性胃痛的病人應(yīng)盡量少食多餐,使胃中經(jīng)常有食物和胃酸進行中和,從而防止侵蝕胃粘膜和潰瘍面而加重病情。
2、注意營養(yǎng)平衡
平素的飲食應(yīng)供給富含維生素的食物,以利于保護胃黏膜和提高其防御能力,并促進局部病變的修復(fù)。
3、要糾正不良的飲食習(xí)慣
多食清淡,少食肥甘及各種刺激性食物,如含酒精及香料的食物。謹防食物中的過酸、過甜、過咸、過苦、過辛,不可使五味有所偏嗜,也不吃過冷、過燙、過硬的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。
秋季養(yǎng)胃要注意的事項
1、忌嘴
胃病患者要注意忌嘴,不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物,更忌暴飲暴食,戒煙禁酒。
2、靜心
胃病、十二指腸潰瘍等癥的發(fā)生與發(fā)展,與人的情緒、心態(tài)密切相關(guān)。因此,要講究心理衛(wèi)生,保持精神愉快和情緒穩(wěn)定。避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。
3、運動
腸胃病人要結(jié)合自己的體征,加強適度的運動鍛煉,提高機體抗病能力,減少疾病的復(fù)發(fā),促進身心健康。
4、保暖是首要
秋涼之后,患有慢性胃炎的人,要箉注意胃部保暖,及時添加衣服,夜晚睡覺應(yīng)蓋好被褥,以防腹部著涼而引發(fā)胃痛或加重舊病。
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