冬天養(yǎng)生粥如何做的好吃
冬天養(yǎng)生粥如何做的好吃
冬季氣溫低，養(yǎng)生自然離不開湯的陪襯，那么冬天養(yǎng)生粥都怎么做呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編給你整理冬天養(yǎng)生粥的相關(guān)做法。
冬天養(yǎng)生粥的做法
1、紅棗菊花粥
紅棗50g,梗米100g,菊花15g,紅糖適量。將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內(nèi)加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調(diào)味食用。
2、葵花黃芪粥
葵花籽,去殼,20克,黃芪50克,梗米100克,清水適量,微火煎煮,每日一劑。
3、蘋果粥
白米,蘋果。淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加入削皮、切片再煮。
4、皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎,瘦牛肉切絲或末,加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉,然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。
5、雞肉粥
把雞胸肉切成細(xì)絲,加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調(diào)料,粥快熬好時加入雞肉,再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以根據(jù)自己的口味加些別的東西,比如:桂圓、百合、蓮子等作為輔料。
6、黑米粥
取黑米200克加水,文火熬粥。日服1劑,早晚食用,具有補(bǔ)腎健脾、滋陰養(yǎng)血、益肝明目的功效,適用于肝腎氣血不足所致的頭暈、耳鳴、視物不清、面容憔悴等癥。
7、豬肝綠豆粥
綠豆50克,粳米100克,加水1000克熬成粥,然后放入成片豬肝100克,煮至肝熟即成,口服3次。經(jīng)常食用,具有清熱、補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目、潤膚的功效,適用于血壓所致面色美黃、視力減退等癥。
冬季養(yǎng)生湯的做法
1、慢火老鴨湯
原料：鴨子小半個，羅漢筍，干香菇。
步驟1：干香菇事先泡發(fā)，然后去蒂切片。羅漢筍買回來多洗幾遍，然后中間切一刀就行了，喜歡吃小點的，可以多切一刀。
步驟2：鴨子洗干凈，倒入燒開的水，撇出血水和浮沫，煮幾分種后撈出。
步驟3：換砂鍋，水開倒入去過浮沫的鴨子，加姜片和一些料酒。
步驟4：水開倒入切好的香菇和筍子，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
步驟5：小火最起碼1個半小時才可以上桌，那樣鴨子才好吃，起鍋前加適當(dāng)?shù)柠}，撒上些蔥花即可。
2、西紅柿豬肝湯
原料：西紅兩個，豬肝3塊錢的就夠了。
步驟1：豬肝煮之前放入冷水四五分鐘，取出瀝干，不僅可以洗凈而且可以去腥分鐘。西紅柿切片。
步驟2：鍋中少許底油，油熱放，蔥段，姜片爆香一下，西紅柿放在油里炒一下再加湯熬。
步驟3：燒開2分鐘，西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4：加些鹽，豬肝很容易熟的，一般一分鐘就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
3、三色排骨湯
原料：排骨，玉米，胡蘿卜。
步驟1：胡蘿卜削皮，洗凈切小塊，玉米洗凈切段備用，生姜洗凈拍松。
步驟2：將排骨洗凈砍成塊，后用熱水氽燙去血水，再撈起洗凈瀝干備用。
步驟3：將所有材料及姜片和少許食醋一起放入內(nèi)鍋，加熱煮沸后改中火煮約5～8分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燒90分鐘這樣。
步驟4：最后加精鹽，味精即可。在燉骨頭湯時，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。
冬季飲食不能少的食物
1、香蕉：緩解壓力和焦慮
一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
2、酸奶：防脹氣
一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進(jìn)入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。
3、金槍魚罐頭：改善情緒不佳
90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。
4、姜茶：治惡心
姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管專家還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。
5、白菜：預(yù)防潰瘍
白菜中含有一種強(qiáng)大的化合物——蘿卜硫素，能夠消滅導(dǎo)致胃潰瘍的細(xì)菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。
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