春季喝粥才是王道
春季喝粥才是王道
春季養(yǎng)生應遵循“養(yǎng)陽防風”的原則，要注意：營養(yǎng)平衡、養(yǎng)肝為主、飲食宜清淡。因此春季喝粥才是王道。下面一起去了解一下為什么說春季喝粥才是王道呢。
春季喝粥才是王道
1、春節(jié)乍暖還寒,天氣比較不定,最容易導致胃部的不適,這時候最宜喝粥,讓胃暖暖的,很舒服。
2、春季喝粥來養(yǎng)胃、養(yǎng)生不僅是現(xiàn)代人會這么做,宋朝、元朝的時候人們就開始通過喝粥養(yǎng)生了。但是在60、70年代的時候喝粥是貧窮的象征,現(xiàn)在喝粥確是會養(yǎng)生的象征。
3、春季天氣潮濕,最容易食欲不振,此時喝粥可健脾開胃。粥是比較稀的食物,喝粥可以避免因為飲食的過量積滯傷害腸胃。其實人的腸胃可以看做一臺機器,如果使用過度而不保養(yǎng)它,它必然會加速耗損的,甚至會出現(xiàn)故障。粥的特點就是淀粉粒破壞比較充分,胃來消耗的時候就會輕松一點。同時粥富含水分,可以為腸道提供排泄廢物的溶劑,并且粥里面的干物質(zhì)比較少,能預防飲食過量,也就避免了腸胃的過度勞累。
4、粥里面可以加各種食材,比如雜糧、蔬菜、魚、肉等等。在北方人們會加入雜糧多點,最有特點的就是八寶粥。這種粥為人們提供了多種粗糧、維生素、礦物質(zhì)等。而對于南方的人來說更喜歡加肉類,比如:皮蛋瘦肉粥、魚片粥等等,也為人體提供了不同的營養(yǎng)素。
春季養(yǎng)生粥
1、冰糖菊花粥
做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。
功效:春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕松,耳聰目明。
2、芹菜粥
做法:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗凈切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。
功效:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。
3、胡蘿卜粥
做法:胡蘿卜一根,粳米100克。將蘿卜用素油煸炒,與粳米一起煮粥。
功效:人體攝入胡蘿卜后可轉(zhuǎn)化為維生素A,適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
4、百合枸杞粥
做法:取百合20~30克、枸杞10克、豬肉片或肉末適量,放入大米粥里煮熟透即可。
功效:這款粥適合有陰虛表現(xiàn)的人,如容易心煩、口渴、睡覺愛出汗、舌紅苔少等。其中,百合是潤肺佳品,常用于治療肺燥或肺熱咳嗽等癥,還能清心除煩、寧心安神;枸杞則有補肝腎、益精氣、祛風治虛等功效。兩者合用,可謂強強聯(lián)合。
5、菠菜粥
做法:先將粳米洗凈入鍋加水,上火煮,將菠菜切碎備用。待粥快煮熟時加入菠菜及食鹽、蔥、生姜、香菜等調(diào)味品,再煮片刻即可。
功效:菠菜粥清淡易消化,具有疏肝養(yǎng)血、潤腸明目的作用,適合所有人服用。
喝粥的好處
1、容易消化
白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
2、增強食欲,補充體力
生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力。
3、防止便秘
現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動,多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。
4、預防感冒
天冷時,清早起床喝上一碗熱粥,可以幫助保暖、增加身體御寒能力,能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀
對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人,溫熱的粥汁能滋潤喉嚨,有效緩解不適感。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃
腸胃功能較弱或潰瘍患者,平日應少食多餐、細嚼慢咽,很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
7、延年益壽
喝粥可以延年益壽,五谷雜糧熬煮成粥,含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維,對于年長、牙齒松動的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
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