春季喝茶小常識
春季喝茶小常識
春天是一個(gè)采摘新茶、品茶的好時(shí)節(jié)。春季對于養(yǎng)生而言，也是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)候。喜歡飲茶的朋友們快來了解一下春季喝茶小常識吧。
春季喝茶小常識
冬去春來,春季正處于乍暖還寒的時(shí)刻,在這暖暖的春季里祛除冬日里積累在體內(nèi)的寒邪。春季喝茶是最好的時(shí)刻,春季喝茶可以促進(jìn)人體陽氣的生發(fā)。下面一起去了解一下春季喝茶的小常識吧。
1、早春——宜食花茶、紅茶
早春時(shí)節(jié),氣溫仍比較低,所以還有寒氣襲人的感覺。在這個(gè)季節(jié),人體體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)消耗比較大,能量儲存也是一年中的最低點(diǎn)。春天萬物復(fù)蘇,人卻容易犯困,此時(shí)若沏上一杯濃郁芬芳、清香爽口的花茶或紅茶,不僅可以提神醒腦,清除睡意,還有助于散發(fā)體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽氣的生長。
2、仲春——宜食花茶、紅茶,
仲春,天氣因冷、熱空氣往返交匯,雨水較多,時(shí)陰時(shí)晴,時(shí)雨時(shí)風(fēng),故有春雨綿綿、清明時(shí)節(jié)雨紛紛之說。《千金方》中說:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”所以仲春選用大棗、山藥、蜂蜜來滋補(bǔ)脾胃,減少過酸、過油膩、不宜消化的食物。此時(shí)仍宜飲花茶、紅茶。
3、晚春——宜食綠茶、生茶
此時(shí),春夏交換的時(shí)間,氣溫開始偏熱,飲食上應(yīng)該選擇涼而清淡的為宜。《飲食正要》中說:“春氣溫,宜食麥以涼之。”所以要選擇綠豆湯、酸梅湯、綠茶、生茶之類的食物,以防止體內(nèi)的積熱。此時(shí)適宜飲綠茶、生茶,綠茶、生茶清熱,強(qiáng)心止渴。
春季喝茶的好處
1、延緩衰老
研究表明,1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、防癌抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有裨益。
3、抑制抵抗細(xì)菌
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
春季喝茶的誤區(qū)
1、茶越新鮮越好。
新茶中的茶多酚、咖啡堿含量較高,容易對胃產(chǎn)生刺激作用。
2、飯后喝茶最好。
飯后馬上喝茶易使茶葉中的茶多酚與食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生絡(luò)合反應(yīng),影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
3、茶能醒酒。
喝茶能加速體內(nèi)酒精的分解,這種加速分解會增加肝腎的負(fù)擔(dān)。
4、睡前喝茶影響睡眠。
茶葉中含有的咖啡堿有興奮中樞神經(jīng)的作用,但也利尿,上廁所次數(shù)增多也會影響睡眠。
5、茶葉要洗,頭泡茶不能喝。
頭泡茶是否能喝取決于你喝的是什么茶。
6、泡茶要用沸水。
不是所有的茶葉都適合沸水,過熱的水易使綠茶的茶湯鮮爽味下降。
7、泡茶蓋蓋味道香。
泡花茶和烏龍茶時(shí)蓋蓋較易泡出茶香,泡綠茶時(shí)蓋蓋反而會影響到香氣的純正。
8、用紙杯或保溫杯泡茶。
紙杯內(nèi)壁有一層蠟,蠟溶解后會影響到茶的味道。
9、直接用燒開的自來水泡茶。
由于自來水軟硬度不同,會影響茶的色澤和口感。
10、喝茶后嚼茶渣助養(yǎng)生。
茶渣中可能含有微量的鉛、鎘等重金屬元素,以及水不溶性農(nóng)藥,不建議食用。
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