酸石榴的功效與作用
酸石榴的功效與作用
大家都對于石榴并不陌生，我們都知道石榴是秋季的水果，而且石榴的籽非常的多，下面是學習啦小編為大家精心挑選的酸石榴的功效與作用，希望對大家有所幫助。
酸石榴的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》
【拼音名】Suān Shí Liu
【英文名】sour fruit of Pomegranate
【別名】醋石榴
【來源】
藥材基源：為石榴科植物石榴的味酸的果實。
拉丁植物動物礦物名：Punica granatum L
采收和儲藏：9-10月果熟時采收，鮮用。
【原形態(tài)】落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達10m。枝頂常成尖銳尖長刺，幼枝有棱角，無毛，老枝近圓柱形。葉對生或簇生;葉柄短;葉片長圓圓狀披針形，紙質(zhì)，長2-9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮;側(cè)脈稍細密。花1-5朵生枝頂;花梗長2-3mm;花徑約3cm;萼筒鐘狀，長2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突;花瓣6，紅色、黃色或白色，與萼片互生，倒卵形，長1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍;雄蕊多數(shù)，著生于萼管中部，花藥球形，花絲細短;雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色?；ㄆ?-6月。果期7-8月。
【化學成份】
果實的可食用部分占果實總重的52%，其中包括78%的果汁和22%的種子。新鮮果汁含水分85.4%，總糖10.6%，果膠1.4%，有機酸(以枸椽酸計)0.1g/100ml，維生素C0.7mg/100ml，游離氨基酸19.6mg/100ml，灰分0.05g/100ml[1]。果汁含所有必需氨基酸，其中的纈氫酸(valine)和蛋氨酸(methionine)含量相當高[2]。果汁還含有鉀、鈣、鎂、鉬、銅、鐵、鉻和其他微量元素[3]，但果汁中鐵、銅、鈉、鎂、鋅的含量均低于種子，而元素鉀則例外[1]。果膠中含糖，分別是甘露糖(mannose)、半乳糖(galactose)、鼠李糖(rhamnose)、阿拉伯糖(arabinose)、葡萄糖(glucose)，以及糖酸：半乳糖醛酸(galacturon-ic acid)[4]。果皮中還含有熊果酸(ursolic acid)[5]。
種子的旨類含11種脂及酸，最主要的是辛酸(caprylic acid)，占36.2%，基次是硬脂酸(stearic acid)，占22.5%，油酸(oleic acid)和亞油酸(linoleic acid)分別占5.1%和10.3%，種子脂類中的飽和脂及酸占總脂及酸的83.6%[1]。種子油主含石榴酸(punicic acid)即栝樓酸(trichosanic acid)，并含較少量的棕櫚酸(palmitic acid)，硬脂酸，還含4-甲基月桂酸(4-methyllauric acid)，13-甲基硬脂酸(13-methylstearic acid)，十九酸(nonade-canic acid)，二十一酸(heneicosanoic acid)，二十三酸(tricosanoic acid)等，但不含有油酸和亞油酸[6]。去油的種子渣含磷脂，包括磷脂酰膽堿(phosphatidylcholine)，磷脂酰已醇胺(phos-phatidylethanosamine)，磷脂酰肌醇(pholphatidylinositol)，磷脂酸(phosphatidic acid)，溶血磷脂酰肌醇(lysophosphatidylinositol)，溶血磷脂酰膽堿(lysophosphatidylcholine)。種子渣中也含有比種子油的含量更低的石榴酸[7]。種皮含四種花色素：飛燕草素-3-葡萄糖甙(delphinidin-3-glucoside)，矢車菊素-3-葡萄糖甙(cyanidin-3-glucoside)，飛燕草素-3，5-二葡萄糖甙(delphinidin-3，5-diglucoside)，矢車菊素-3，5-二葡萄糖甙(cyanidin-3，5-digluco-side)[8]。此外，種子中還含有β-谷甾醇(β-sitosterol)和甘露醇(D-mannitol)[5]。
【藥理作用】雌性激素樣作用：石榴子油注射干摘除卵巢的成年雌性小鼠威幼年雌鼠，有雌性激素樣作用。
【性味】味酸;性溫
【功能主治】止渴;澀腸;止血。主津傷燥渴;滑瀉;久痢;崩漏;帶下
【用法用量】內(nèi)服：6-9g;煎服，搗汁或燒存性研末。外用：適量，燒灰存性撒。
【注意】
1.《別錄》：損人肺，不可多食。
2.孟洗：多食損齒令黑。
3.《日用本草》：其汁戀隔成痰，損肺氣，病人忌食。
4.《醫(yī)林纂要》：多食生痰，作熱痢。
【附方】①治腸滑久?。捍资褚幻?，擘破、炭火簇燒令煙盡，急取取出不令作灰，用瓷碗蓋一宿，出火毒，搗為散。 每服用醋石榴一瓣，以水一盞，煎湯調(diào)下二錢匕。久瀉亦治、(《圣濟總錄》黑神散)⑧治小便不禁：柏白皮三兩(銼)，石榴二顆(燒為灰，細研)。上藥，以水三大盞，煮柏皮，取汁二大盞，去滓，每于食前，以汁一小盞，調(diào)石榴灰二錢服之。 (《圣惠方》)
【各家論述】
1.詵孟：治赤白痢腹痛者，取一枚并子搗汁頓服。
2.《本草拾遺》：止渴。
3.《蜀本草》：《圖經(jīng)》云，止痢。
4.《綱目》：止瀉痢，崩中，帶下。
5.《隨息居飲食譜》：解渴，醒醒。
6.《廣州植物志》：可治胃病。
【摘錄】《中華本草》
石榴的營養(yǎng)價值
從石榴果汁、果皮和葉片中共檢測出類黃酮多達33種，這些化合物都是較強的抗氧化活性，可稱作天然抗氧化劑。
石榴是一種漿果，維生素C比蘋果、梨高出一到兩倍。石榴富含的水溶性膳食纖維在人體消化道中不會被酶分解，即緩解便秘又緩解腹瀉，雙向調(diào)節(jié)的作用，因此，在吃石榴的時候要嚼嚼籽。
石榴還富含豐富的各種酸類包括有機酸、葉酸等對人體具有保健功效。
石榴含有花青素，所以多吃石榴是能夠保護我們的眼睛的喲。但石榴中含有的有機鹽非常的高，因為記得吃完石榴之后一定要及時刷牙喲，不然會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
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