酸石榴和甜石榴的功效
酸石榴有什么功效呢?酸石榴的作用是什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的酸石榴和甜石榴的功效，供大家參考。
酸石榴和甜石榴的功效
石榴果實(shí)外形獨(dú)特，皮內(nèi)百籽同房，籽粒晶瑩，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐實(shí)。果實(shí)圓球形，從味道上分有甘石榴和酸石榴之分，一般都以甘石榴作食物，以酸石榴入藥或加工做飲料和石榴酒，具補(bǔ)血功能。據(jù)測(cè)定一般石榴果實(shí)中，含糖11-15%，可溶性果酸0.46-0.68%，蛋白質(zhì)0.226-0.317%，還原性維生素C4.23-10.27mg/100g，磷8.9-10mg/100g，鉀216-249.1mg/100g，鈣1.06-2.98mg/100g，鎂6.5-6.76mg/100g，單寧59.8-73.4mg/100g，另外還含脂肪花青素.它含有18種氨基酸，其中8種是人體必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、賴(lài)氨酸等，并且含量較高。石榴可食部分占15-40%，果實(shí)含果汁率較高(36-61%),不僅是生食鮮果，還可制作清涼飲料
石榴的藥用價(jià)值在許多古代中醫(yī)經(jīng)典中均有詳細(xì)論述。《本草綱目》和《食療本草》記載：“榴者、天漿也、止瀉、化淤、清渴、祛火。”石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消炎、消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病、高血壓、糖尿病，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，對(duì)飲酒過(guò)量者，解酒有奇效。所以，石榴是一種既具有食用價(jià)值，又有藥用價(jià)值的果中之王。
石榴是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的果品，果內(nèi)的籽粒多呈粉紅色或玉白色，晶瑩透亮，似顆顆珍珠瑪瑙，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。其維生素C的含量比蘋(píng)果、梨要高1～2倍，并含豐富的糖、酸、磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，且有幫助消化的功效，很適于老人和兒童食用，自古以來(lái)，就被視為珍貴佳果。石榴性清涼，具有殺蟲(chóng)收斂、澀腸止痢之功效，可治久瀉、脫肛、帶下、中耳炎、創(chuàng)傷性出血等癥。石榴籽粒多汁，是加工榨汁制作清涼飲料的上等原料。葉子可制石榴茶，能潤(rùn)燥解渴;如用以洗眼，還可明目，消除眼疾。
石榴根的功效
【出處】出自《本草經(jīng)集注》。
【拼音名】Shí Liu Gēn
【英文名】Pomegranate Root
【別名】石榴根皮、醋石榴極、酸榴根、石榴樹(shù)根
【來(lái)源】
藥材基源：為石榴科植物石榴的根皮。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Punica granatum L.
采收和儲(chǔ)藏：秋、冬季挖取根部，洗凈，切片，或剝?nèi)「で衅?，鮮用或曬干。
【原形態(tài)】落葉灌木或喬木，高通常3-5m，稀達(dá)10m。枝頂常成尖銳尖長(zhǎng)刺，幼枝有棱角，無(wú)毛，老枝近圓柱形。葉對(duì)生或簇生;葉柄短;葉片長(zhǎng)圓圓狀披針形，紙質(zhì)，長(zhǎng)2-9cm，寬1-1.8cm，先端尖或微凹，基部漸狹，全緣，上面光亮;側(cè)脈稍細(xì)密。花1-5朵生枝頂;花梗長(zhǎng)2-3mm;花徑約3cm;萼筒鐘狀，長(zhǎng)2-3cm，通常紅色或淡黃色，6裂，裂片略外展，卵狀三角形，外面近頂端有一黃綠以腺體，邊緣有小乳突;花瓣6，紅色、黃色或白色，與萼片互生，倒卵形，長(zhǎng)1.5-3cm，寬1-2cm，先端圓鈍;雄蕊多數(shù)，著生于萼管中部，花藥球形，花絲細(xì)短;雌蕊1，子房下位，柱頭頭狀。漿果近球形，直徑5-12cm，通常淡黃褐色、淡黃綠色或帶紅色，果皮肥厚，先端有宿存花萼裂片。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色?；ㄆ?-6月。果期7-8月。
【性狀】性狀鑒別 根圓柱形，根皮呈不規(guī)則的卷曲狀或扁平的塊狀。外表面土黃色，粗糙，具深棕色鱗片狀木栓，脫落后留有斑窩;皮內(nèi)表面暗棕色。折斷面內(nèi)層不明顯。氣微，味澀。
【化學(xué)成份】根皮含β-谷甾醇(β-sitosterol)，D-甘露醇(D-manitol)[1]，石榴皮堿(pelletirerine)，異石榴皮堿(isopelletierine)，甲基石榴皮堿(methylpelletierine)，甲基異石榴皮堿(methyliso-pelletierine)，偽石榴皮堿(pseudopelletierine)，并沒(méi)食子鞣質(zhì)酸(ellagitannic acid)，沒(méi)食子酸(gallic acid)[2]。
【藥理作用】
1.驅(qū)蟲(chóng)作用：石榴皮堿(Pelletierine)對(duì)絳蟲(chóng)的殺滅作用極強(qiáng)，1：10000的鹽酸石榴皮堿于5-10分鐘能殺死絳蟲(chóng)，但1：50000時(shí)對(duì)絳蟲(chóng)反有興奮作用。后來(lái)證明此種有效成分實(shí)際上是異石榴皮堿。偽石榴皮堿的驅(qū)蟲(chóng)作用不確實(shí)。新鮮石榴皮中含有大量鞣質(zhì)，臨床觀察證明，生物堿與鞣質(zhì)結(jié)合比不結(jié)合者驅(qū)蟲(chóng)效果好，這是因?yàn)轺焚|(zhì)能使生物堿變成難溶因而難吸收的化合物，從而可以充分地對(duì)腸寄生蟲(chóng)發(fā)揮作用。由于石榴皮毒性較大，現(xiàn)已被更好的藥物所代替。
2.抗菌作用：體外試驗(yàn)對(duì)金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌及結(jié)核桿菌有明顯的抑制作用。對(duì)多種致病真菌也有抑制作用。其抗菌作用可能與其中含有大量鞣質(zhì)有關(guān)。
3.抗病毒作用：先將藥液注入雞胚尿囊腔，半小時(shí)后接種流感病毒(甲型PR8株)或先接種病毒再注射藥物，孵育48小時(shí)后再進(jìn)行血細(xì)胞凝集試驗(yàn)，證明石榴皮煎劑稀釋到1：10000-1：100000仍有抑制流感病毒的作用。其作用也可能是由于含有大量鞣質(zhì)。
4.其他作用：雌性大鼠或豚鼠服果皮粉后可減少受孕率。家兔灌服根皮水浸液可促進(jìn)血液凝固。
【毒性】石榴皮總堿毒性約為石榴皮的25倍，對(duì)蛙、小鼠、豚鼠、兔及貓的主要中毒癥狀是運(yùn)動(dòng)障礙及呼吸麻痹，中毒死亡的直接原因是呼吸中樞麻痹?？倝A對(duì)心臟有暫時(shí)性興奮，心搏數(shù)減少，對(duì)骨胳肌有藜蘆堿樣作用，對(duì)神經(jīng)末梢呈箭毒樣作用，對(duì)腸管使緊張度降低，對(duì)子宮則為興奮。足量石榴皮堿由于其箭毒樣作用可引起完全麻痹，對(duì)植物神經(jīng)節(jié)有煙堿樣作用，1mg/kg引起脈搏變慢及血壓上升，大量使脈搏顯著加快。
【性味】味酸;澀;性溫
【功能主治】驅(qū)蟲(chóng);澀腸;止帶。主蛔蟲(chóng);絳蟲(chóng);久瀉;久痢;赤白帶下
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，6-12g。
【注意】大便秘結(jié)及瀉痢積滯未清者忌服。
【各家論述】
1.《別錄》：療蛔蟲(chóng)、寸白。
2.《綱目》：止?jié)瓰a痢帶下。
3.《上海常用中草藥》：驅(qū)蟲(chóng)，收斂，治蛔蟲(chóng)、絳蟲(chóng)，腎結(jié)石，糖尿病，乳糜尿。
【摘錄】《中華本草》
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