冬季飲食養(yǎng)生要注意防燥補水，可以適當(dāng)?shù)某孕┳萄a類食物，比如山藥，下面學(xué)習(xí)啦小編馬上就告訴大家冬季養(yǎng)生必吃的7種第一食物，希望小編整理的資料對大家有幫助。

　　冬季養(yǎng)生必吃的食物

　　第一補：山藥

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。最好搭配：枸杞。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。

　　第一水果：梨

　　梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)并風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

　　第一菜：蓮藕

　　天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。

　　第一肉：墨魚

　　關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。最佳吃法：紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。最好搭配：豆腐，也屬于養(yǎng)陰生津的食物，一起吃還能起到蛋白互補的作用。

　　第一粥：百合粥

　　百合味甘微苦，性平。其營養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。最佳吃法：煮粥。百合可當(dāng)菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。最好搭配：杏仁。杏仁有潤肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥適用于病后虛弱、干咳患者。

　　冬季養(yǎng)生的注意事項

　　1、進補過量有害

　　進補必定是為虛而設(shè)，絕不是宣揚每一個人到冬天都要吃補藥，特別是那些年輕體壯，體質(zhì)強健，無病無痛的人，或有良好的耐寒代償能力的人，就不需補，也不必補。若這種人進補，不僅無益，反生其害。

　　補的目的是補其不足，借以恢復(fù)和增強體內(nèi)正氣，則可以驅(qū)邪外出。如果進補不足，就不能達到上述目的;如果太過，也會產(chǎn)生副作用，如果服人參過量，會引起中毒，稱之為“人參綜合癥”(精神亢奮、頭痛、煩燥、飽脹、汗出等);過服鹿茸，會引起燥熱、面赤、脫發(fā)等;過食地黃會引起胸腹脹滿，喘氣、便溏等。更不能蠻補，特別是對待兒童，中醫(yī)對兒童生理特點認(rèn)識十分精粹，指出為稚陰稚陽，易虛易實的特性，一般說來，不可盲目給孩子進補人參、燕窩之品，現(xiàn)在報刊雜志上報導(dǎo)兒童性早熱及肥胖癥，特別是前者，與許多好心的家長盲目給孩子進補不無關(guān)系，這應(yīng)當(dāng)引起社會的關(guān)注和衛(wèi)生輿論的重視?，F(xiàn)在的幼兒，無論在先天后天以及預(yù)防治病等環(huán)節(jié)上，都有很大的進步和優(yōu)厚的條件，故兒童體虛現(xiàn)象是極少的(不排除少數(shù)重癥)，總的來說，冬令進補，對少兒不宜。

　　2、不同身材的補益

　　身體胖瘦不同補益也不同。中醫(yī)認(rèn)為“胖人多氣虛”、“胖人多痰濕”，氣虛者補氣，補氣需健脾，故健脾益氣是虛腫之人補本的方法。濕痰重應(yīng)采取健脾利濕之法，因為脾健才能運化水濕，可選用茯苓、薏米、黨參、白術(shù)等。再如瘦人，中醫(yī)認(rèn)為瘦人多陰虛火旺，故冬令進補應(yīng)用養(yǎng)陰、滋陰的補益方法，可選用百合、黃精、蜂蜜等。

　　3、藥補不如食補

　　很多食品具有食療作用，如多吃薺菜可治療高血壓;多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳;多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等都是進補的佳品。

　　4、不能恒補不變，一補到底

　　有些人喜歡按自己口味，專服某一種補品，這對健康是不利的。由于藥物和食品既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

　　5、補品吃得簡單吃得少才好

　　是藥三分毒，以為“多吃補藥，有病治病，無病強身”是不科學(xué)的。如過量服用參茸類補品，可引起腹脹，不思飲食;過量服用維生素C，可致惡心、嘔吐和腹瀉。

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