秋季中藥養(yǎng)生食譜
秋季是保健的大好時節(jié)，可選用一些滋陰益氣的中藥進行保健，那么怎么挑選進補藥材呢?接下來學習啦小編帶大家了解一下吧。
秋季中藥養(yǎng)生藥膳
1、西洋參：又叫花旗參，為貴重藥材。中醫(yī)認為，西洋參味甘、微苦、涼，歸心、肺、腎經(jīng)。功能補氣養(yǎng)陰，清火生津，為清補保健之妙品。
西洋參的主要作用有二，一是能用于氣陰虛所致的少氣、口干而渴、乏力等癥，或肺陰虛所致的咽干、聲音嘶啞、干咳等癥，這是因為西洋參能補氣養(yǎng)陰;二是西洋參可用于陰虛發(fā)熱的午時潮熱而綿纏日久，或久咳、咳血、痰少等癥;亦可用于高熱病中氣陰受損所致的氣短乏力、口渴、脈無力等癥，這是因為西洋參能養(yǎng)陰清熱。還要說明一點的是，西洋參性涼而補，凡欲用人參不耐人參之溫者，皆可用之，特別是秋天，更是以服用西洋參為最好。
2、沙參：有南、北之分，二者清養(yǎng)肺胃之功相同。唯北沙參甘苦淡涼、滋陰力強;南沙參甘微苦涼，功同北沙參而力稍遜。
沙參為清養(yǎng)保健之品，常用于補益保健。故常用于肺胃陰虛之證。沙參在使用時，一般是入藥水煎服，每次10～15克。
3、芡實：又名雞頭米，是睡蓮科植物芡的成熟子仁，常見的為長圓形，如豇豆大小，質白潔凈，易于煮軟。味甘、澀、性平，有健脾養(yǎng)胃，益腎固精的作用。中醫(yī)養(yǎng)生學認為，芡實抗衰延年，最益脾胃。據(jù)現(xiàn)代研究，芡實含大量糖、蛋白質、脂肪及多種維生素和微量元素，這些物質對維持人體的健康起著重要作用，證實芡實確為保健良藥之所以提倡在秋天進食芡實，意義在于它可調整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充實以后，再吃較多的補品或難消化的補藥，人體就能適應了，對身體也就有益無礙了。
4、玉竹：味甘、性平，有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津作用;是養(yǎng)陰生津之佳品。本品單用即效，如玉竹150克，煮汁飲之，用于陰虛發(fā)熱口干、小便短澀。
5、天冬：味甘、苦、性寒，功能清肺降火，滋陰潤燥。天冬亦有潤肌悅顏、健身延年的作用。天冬單用就有效，如以鮮天冬搗汁熬膏，每服一湯匙，早晚空心溫酒下，久服有益氣延年之功。
秋季中藥養(yǎng)生
1、玉竹
玉竹味甘、微寒、性平，歸肺、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效。適合于肺胃陰傷，燥熱咳嗽，咽干口渴。適合干咳但少痰，或者口燥咽干的，以滋陰清熱生津止渴。玉竹多跟沙參、麥冬等藥材搭配。
2、銀耳
銀耳被稱為“窮人的燕窩”，燕窩雖補，但價格昂貴，而銀耳無論顏色、口感、功效都和燕窩相似，價格便宜。銀耳具有強精、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
3、麥冬
麥冬甘、微苦，微寒。歸心、肺、胃經(jīng)?？梢责B(yǎng)陰生津，潤肺清心。常用于肺燥干咳，虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，腸燥便秘。但是由于麥冬性微寒，不宜用于脾虛引起的水濕、寒濕、痰濁及氣虛明顯的人群。
4、蓮子
蓮子有很好的滋補作用，古人認為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補腎增強免疫力，達到潤肺的效果。
5、芡實
芡實具有滋養(yǎng)強壯、補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等作用。消化吸收不好的人，經(jīng)服芡實調整脾胃之后，再吃較多的補品或難以消化的補藥，人就能適應，對身體就無礙。天熱出汗多又易腹瀉者，經(jīng)常用芡實煮粥，或煮紅糖水吃，有很好效果。
6、枸杞
枸杞子性甘味平，歸肝腎二經(jīng)，具有滋補肝腎、益精抗衰、潤肺明目、強筋健骨等功效。空氣干燥，取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。
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