簡單家常養(yǎng)生湯制作方法
簡單家常養(yǎng)生湯制作方法
現(xiàn)在人們越來越重視自己的健康了，平時喝的一些湯湯水水的不僅可以提供營養(yǎng)而且對身體也有好處，下面學(xué)習(xí)啦給大家分享家常養(yǎng)生滋補湯的做法，喜歡養(yǎng)生的朋友值得一看哦。
家常養(yǎng)生滋補湯的做法
羊乳山藥羹
材料：淮山藥，鮮羊乳，料酒，蔥，鹽，雞精，味精等各適量。
做法：將淮山藥炒黃研末，鮮羊乳煮開后加入山藥末，料酒，蔥，鹽，雞精，味精調(diào)味后就可以食用了。
提示：此湯能平補三焦，益氣養(yǎng)陰。用于便秘，尿多，病后體虛等病癥。
雞血豆腐湯
材料：雞血，嫩豆腐，麻油，蔥花，醬油，味精等各適量。
做法：1、將雞血蒸熟后切成方塊，用清水洗干凈。
2、嫩豆腐切成小塊，放在開水鍋中稍燙一下?lián)瞥鰹r水。
3、鍋內(nèi)放放湯燒開，倒入雞血和豆腐，至豆腐漂起后加上調(diào)料，燒開后淋上少量的麻油就可以出鍋了。
提示：此湯能和中益氣，養(yǎng)血安神，活血祛風(fēng)，適用于功能性子宮出血，雞血性平，味咸能活血養(yǎng)血，安神。
杜仲豬腰湯
材料：杜仲，豬腰子兩個，料酒，姜，蔥，鹽，味精等各適量。
做法：1、將杜仲洗干凈后，用水煎好取汁。
2、將豬腰子去筋膜，洗干凈后切成片。
3、將豬腰子，料酒，蔥，姜加入杜仲汁中，加適量的水，小火燉至熟，加上鹽和味精就可以出鍋了。
提示：此湯能補腎，祛風(fēng)濕。適用于腰膝酸軟無力，易疲勞，勞累后癥狀加重，陰雨天發(fā)作明顯者。
黃芪羊肉湯
材料：黃芪，羊肉，桂圓肉，山藥，鹽等各適量。
做法：1、將羊肉用開水煮一會，撈出來后就用冷水浸泡去膻味。
2、用沙鍋將水煮開，放上羊肉，黃芪，桂圓肉，山藥一起煮。
3、煮至肉爛熟，加鹽調(diào)味就可以出鍋了，吃肉喝湯。
提示：此湯健脾補虛，黃芪能提高人體的免疫功能，是一味好藥。
蓯蓉豆豉湯
材料：肉蓯蓉，干豆豉，蘿卜，白豆腐，干魚片，蔥，鹽，醬油，味精，麻油等各適量。
做法：1、將肉蓯蓉放在鍋中，加入適量的清水，小火煮一個小時左右，用紗布濾去藥渣，汁內(nèi)加入干魚片煮成湯。
2、干豆豉壓碎，蘿卜洗干凈切成絲，一并放在煮好的肉蓯蓉魚片湯中煮開，加上鹽和醬油，白豆腐切成丁放在湯中，加蔥花，煮至豆腐上浮，最好淋上麻油放上味精就可以出鍋食用了。
常見的滋補食物
1、紅米。
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補血及預(yù)防貧血的功效。而其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、B群，則能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的作用，尤其對預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。
2、橙子。
在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。它的三大作用：阻礙自由基破壞細(xì)胞，減少老化現(xiàn)象;避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉(zhuǎn)化成致癌物質(zhì)亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌;抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。直接食用或鮮榨橙汁即可。
3、胡蘿卜。
胡蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。胡蘿卜內(nèi)含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后為人體充分吸收和利用，所以胡蘿卜是一種相當(dāng)不錯的減肥食品。胡蘿卜皮中所含有的胡蘿卜素可促進血紅素增加，提高血液濃度及血液質(zhì)量，對治療貧血有很大作用。蘿卜中還含有大量的鐵，有助于補血。
4、菌類。
食用菌的營養(yǎng)價值：高蛋白，無膽固醇，無淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多氨基酸，多維生素，多礦物質(zhì)。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價值達(dá)到植物性食品的頂峰之無肉，被稱為上帝食品，長壽食品。
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