解酒護(hù)肝養(yǎng)生吃什么
解酒護(hù)肝養(yǎng)生吃什么
喝酒傷肝，這是不少人都知道的事實(shí)，少喝酒是正道，然而在生活中卻無法避免喝酒應(yīng)酬，該怎么辦呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享護(hù)肝的食物。
護(hù)肝的食物
1、蘆筍
韓國最新研究顯示，蘆筍及蘆筍葉提取物中的氨基酸和礦物質(zhì)可以減輕宿醉癥狀，保護(hù)肝臟細(xì)胞免受酒精毒素的侵害。研究人員在實(shí)驗(yàn)室分析了蘆筍及蘆筍葉提取物對(duì)人體和實(shí)驗(yàn)鼠肝臟細(xì)胞的保護(hù)作用。新研究結(jié)果證明，蘆筍的生物學(xué)功能有助于減輕醉酒癥狀，保護(hù)肝臟。研究人員表示，蘆筍葉中的氨基酸和礦物質(zhì)濃度比蘆筍更高，解酒護(hù)肝效果更好。
2、蘑菇
屬于真菌類食物，其含有大量的曬元素，可預(yù)防肝癌的發(fā)生;含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能提高免疫力、保肝護(hù)肝及抗腫瘤的作用，適宜于肝病患者及喝酒人士食用。
3、薯類
這類食物中含有豐富的碳水化合物，碳水化合物和酒精結(jié)合，會(huì)減緩腸胃對(duì)酒精的吸收。其次，這類食物中B族維生素的含量也相當(dāng)豐富，能彌補(bǔ)大量飲酒對(duì)維生素B1的損失。因此，炒土豆絲、雜糧外婆菜等都是不錯(cuò)的選擇。
4、雞蛋
在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)亩喑孕╇u蛋，非常有利于人體健康。是由于雞蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富，除了富含有蛋白質(zhì)之外，還有打兩份的卵磷脂，這兩種物質(zhì)能夠讓肝臟細(xì)胞在修復(fù)的同時(shí)促進(jìn)細(xì)胞再生，從而更好的修復(fù)肝臟組織。并且雞蛋中所含有的蛋白質(zhì)與人體非常的類似，因此人體對(duì)雞蛋中蛋白質(zhì)的吸收率非常高，一般都可達(dá)到95%。但是吃雞蛋也不宜過多，一般每天1-2個(gè)即可，太多的話不但浪費(fèi)而且還會(huì)影響消化。
5、豆腐
鮮嫩可口的豆腐是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。豆腐中含有很高的蛋白質(zhì)以及人體必需的8種氨基酸，其具有生津解毒、解酒消渴等功能。所以常吃豆腐能保護(hù)好你的肝臟。任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質(zhì)。豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，并使其排出體外。因此，人們?cè)陲嬀茣r(shí)或飲酒后吃點(diǎn)豆腐是大有好處的。
6、帶魚
常吃帶魚有養(yǎng)肝補(bǔ)血、潤(rùn)膚養(yǎng)發(fā)的功效。雖然帶魚的脂肪含量高于一般魚類，但多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護(hù)心腦血管系統(tǒng)，預(yù)防高血壓等病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚干燥的人食用，而皮膚病、哮喘病患者則不宜食用。帶魚宜煎著吃，出鍋前噴些料酒，味道更好。
7、紅棗
紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯(cuò)的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。
8、山楂
山楂含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，有一定的防止或減輕動(dòng)脈硬化的作用。如平時(shí)吃些鮮山楂，用干山楂泡水喝，或在燉肉時(shí)加入山楂，既調(diào)味，又能幫助消化。
9、西紅柿
西紅柿內(nèi)含有豐富的維生素營養(yǎng)成分，而且還有清熱解毒的功效，對(duì)養(yǎng)肝和護(hù)肝有極好的效果。而且西紅柿不僅僅可以護(hù)肝還具有很好的美容功效。
喝酒前吃什么護(hù)肝
1、橘子
橘子富含維生素，其中VB、VC的含量都非常高，而這兩種維生素對(duì)保護(hù)我們的肝臟舉足輕重，所以，喝酒前后可吃幾個(gè)桔子或飲用鮮桔汁有助于解酒、保護(hù)肝臟。另外，梨、香蕉、蘋果、西瓜含有豐富的維生素C及糖類，有保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效。蘋果切塊拌糖，酒前食用有防酒醉作用。
2、大饅頭(雜糧饅頭最佳)
喝酒前最好先吃個(gè)饅頭，這樣酒精一部分就會(huì)很饅頭吸收了，不容易醉，而且也不傷害身體。淀粉類大分子能和酒精發(fā)生結(jié)合，在胃里形成一些保護(hù)，減少對(duì)胃壁的刺激又能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如雜糧大饅頭、雜糧飯等。這是因?yàn)榫凭軌蜚@進(jìn)淀粉分子的螺旋當(dāng)中，形成“包合物”，使酒精在胃里停留時(shí)間延長(zhǎng)，達(dá)到延緩酒精吸收的目的。
3、酸奶(粘稠的老酸奶更好)
酸奶中的有益細(xì)菌可以降低肝臟中引起肝損傷的酶的水平，從而減輕酒精帶給肝臟造成的損害。另外，酸奶由于加入植物膠增稠劑后，奶質(zhì)粘稠，在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，有利稀釋酒精。酒前來一杯，有效延緩酒精的吸收。
4、豆制品
據(jù)說喝酒前吃一些泡過的生黃豆可以防醉。原因是黃豆里面的蛋白質(zhì)可以變性，能將酒精消耗，讓酒精的損害降低。不過，喝酒時(shí)吃些豆制品是護(hù)肝的好方法，其中的卵磷脂有保護(hù)肝臟的作用，可消耗酒精。
5、牛奶
喝酒之前二十分鐘，喝瓶牛奶。最好是純奶或者含糖的，可防酒醉性胃炎和脫水癥。飲用加蜂蜜的牛奶，既可促進(jìn)乙醇分解，又能保護(hù)胃黏膜。每次不用多飲，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
6、蘆薈汁
在飲酒前飲用蘆薈汁，可以起到健胃和護(hù)肝的作用。蘆薈中的多糖體、糖蛋白，能夠有效降低血液中的乙醛濃度，可預(yù)防酒后的頭暈、惡心、面紅心跳等不良反應(yīng)。
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