秋天進(jìn)補(bǔ)吃什么好
想要進(jìn)補(bǔ)，秋季是最佳時(shí)間選擇，秋天吃什么進(jìn)補(bǔ)?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
秋天進(jìn)補(bǔ)的方法
1、秋天吃海藻進(jìn)補(bǔ)
海藻含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、維生素和礦物質(zhì),能促進(jìn)細(xì)胞膜的流動(dòng)。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸,可以保護(hù)人體免受放射線的傷害。肌膚衰老的主要原因就是細(xì)胞間喪失了“溝通”能力,而海藻海苔所含的脂肪酸又可以重建細(xì)胞間的橋梁,恢復(fù)細(xì)胞膜的流動(dòng),讓皮膚更緊致有彈性。
2、秋天吃核桃養(yǎng)肝補(bǔ)腎
俗話說(shuō)得好:“七月核桃八月梨”,眼下已立秋,鮮核桃已經(jīng)上市,建議大家核桃最好生食,這樣營(yíng)養(yǎng)損失最少。核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素,營(yíng)養(yǎng)最全面,有養(yǎng)肝補(bǔ)腎、潤(rùn)腸通便的作用。
3、秋天吃荔枝擊退暗沉肌膚
荔枝含維生素A、B1、C,還含果膠、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣等多種元素。有加速毒素排除、使皮膚細(xì)嫩的功效。在干燥之秋,是排毒養(yǎng)顏的理想水果。但一定要注意,荔枝不能多吃,會(huì)加重虛火,在吃荔枝前可以喝一些鹽水或者涼茶。脾胃功能多較弱,立秋后如果突然大量進(jìn)食補(bǔ)品,會(huì)驟然加重脾胃負(fù)擔(dān)。
4、秋天吃蘋(píng)果抗氧化最好
吃蘋(píng)果既能減肥,又能幫助消化。且蘋(píng)果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等。蘋(píng)果具有防輻射的作用,蘋(píng)果的成熟需要大量的日照,能有效吸收陽(yáng)光中的射線。
5、秋天吃大棗健脾益氣
據(jù)中醫(yī)專家講,大棗不光是甜美食品,還是治病良藥。大棗性味甘平,入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效,是健脾益氣的佳品。中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。
秋天進(jìn)補(bǔ)食譜
1、刀豆鴿肉湯(壯陽(yáng)散寒和中健胃)
材料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克。
制作:先將鴿子去內(nèi)臟洗凈,用開(kāi)水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然后刀豆去蒂洗凈,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調(diào)料再煮開(kāi)即可食用。
2、海參羊肉淡菜湯(暖腎補(bǔ)虛益勞)
材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克。
制作:羊肉洗凈,用熱水氽過(guò)后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時(shí)。加調(diào)料同煮數(shù)小時(shí),至肉酥湯濃,即可食用。
3、蜜柚咖喱牛肉(補(bǔ)中益氣)
原料:牛肉500克,土豆,檸檬,洋蔥,姜、料酒、咖喱、蜂蜜柚子醬適量。
做法:牛肉切小塊,土豆洗凈去皮,洋蔥切小塊;炒鍋加油燒熱,先煸姜片,再放入牛肉塊,烹入料酒,煸炒至變色;另一鍋中加水,燒沸,放入炒過(guò)的牛肉塊,大火燉30分鐘;加入土豆塊,小火燉煮;另一鍋里放油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香倒入牛肉攪勻。關(guān)火,加入蜂蜜柚子醬拌勻即可食用。
秋天進(jìn)補(bǔ)避免的誤區(qū)
1.沒(méi)病亂進(jìn)補(bǔ)
如果你身體健康就沒(méi)必要片面追求進(jìn)補(bǔ)亂吃保健藥了,這樣既增加開(kāi)支,又傷害身體。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒,長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)發(fā)胖,血液中膽固醇增多還易誘發(fā)心血管疾病。
2.過(guò)量進(jìn)補(bǔ)
補(bǔ)品雖能起到強(qiáng)身健體的作用,但過(guò)量服用反損傷身體。進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“陰陽(yáng)調(diào)和”的原則,過(guò)量進(jìn)補(bǔ)會(huì)打破人體生理機(jī)能的平衡,導(dǎo)致流鼻血、頭暈等不適癥狀,嚴(yán)重者甚至出現(xiàn)昏迷。因此,強(qiáng)調(diào)“有病治病、無(wú)病強(qiáng)身”這一理念并不科學(xué)。
3.亂配藥材
中藥有寒、熱、溫、涼四氣以及辛、甘、酸、苦、咸五味之說(shuō),配制藥膳須根據(jù)藥物屬性決定。藥膳講求合理配伍,如果亂配藥材會(huì)降低藥效,萬(wàn)一藥性相左反而會(huì)加重病情。
4.盲目追求昂貴食材
傳統(tǒng)補(bǔ)品如燕窩、魚(yú)翅等,雖然價(jià)格高昂,但卻并沒(méi)有太過(guò)奇特和值得一提的食療作用。反而平常的食物,如番薯、玉米、蜂蜜等卻有著不錯(cuò)的食療價(jià)值,因此片面追求昂貴食材進(jìn)補(bǔ)并不可取。
5.清淡就不能進(jìn)補(bǔ)
進(jìn)補(bǔ)并非一定要和肉類畫(huà)上等號(hào),特別對(duì)一些胃腸道功能不強(qiáng)的人士而言,肉類吃太多反而會(huì)加重負(fù)擔(dān),而且還會(huì)易誘發(fā)心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病。
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