寒露節(jié)氣健康飲食知識(shí)
寒露節(jié)氣健康飲食知識(shí)
寒露節(jié)氣到,你可要好好調(diào)整自己的飲食,來(lái)適應(yīng)這個(gè)干燥的天氣。寒露節(jié)氣如何健康飲食呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編帶大家了解一下吧。
寒露節(jié)氣健康飲食
1、多食甘淡滋潤(rùn)食品
寒露時(shí)節(jié),應(yīng)根據(jù)個(gè)人的具體情況,適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸,可防治咽干口燥等癥。在飲食上還應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等類食品,宜多吃些核桃、銀耳、蘿卜等有滋陰潤(rùn)燥、益胃生津作用的食品,還應(yīng)多吃雪梨、蘋(píng)果等水果。
早餐應(yīng)吃溫食,最好喝熱藥粥,因?yàn)榫?、糯米均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚(yú)、肉等食品。
2、多吃山藥、蘿卜等“根”菜
古人云:春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。蘿卜、蓮藕、土豆、山藥等“根菜”,相比其他蔬菜,農(nóng)藥殘留量較低,往往更安全些。寒露節(jié)氣養(yǎng)生保健不妨多吃些山藥、蘿卜等“根”菜。
山藥既是中藥,也是美食,是大家熟悉的滋補(bǔ)珍品。研究證明,山藥中的B族維生素的含量是大米的數(shù)倍,礦物質(zhì)中鉀含量極其豐富。此外,山藥對(duì)于糖尿病有輔助療效,除了易產(chǎn)生飽腹感,有利于控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。由于山藥中淀粉含量較高,因此在食用山藥時(shí),最好能用山藥代替一部分主食,也就是適當(dāng)減少主食的量,尤其是糖尿病人,以免帶來(lái)能量過(guò)剩的問(wèn)題。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用,能增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,開(kāi)胃,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康。
3、酸味收斂第一
中醫(yī)認(rèn)為,秋天屬金,肺也屬金,肺氣通于秋;辛味入肺,酸味入肝,五行中金能克木,所以,當(dāng)秋之時(shí),要減辛味食物以平肺氣,增酸味食品以養(yǎng)肝氣,防肺氣太過(guò)乘肝,使肝氣郁結(jié)。因此,在飲食上,要盡可能少食蔥、姜、蒜、韭等辛味之品,多吃一點(diǎn)酸味果蔬。
酸味可防止能量損失,因此酸味具有收縮和收斂的作用。在生魚(yú)片上滴些檸檬汁后,生魚(yú)片會(huì)變得有質(zhì)感,就是酸味收斂作用的體現(xiàn)。在人體內(nèi),酸味通過(guò)收斂防止氣機(jī)發(fā)散,防止能量的損失。
酸味收斂補(bǔ)肺,故秋季多吃酸的水果,比如葡萄、橘子、山楂等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
4、少食柿子,空腹吃柿子最不宜
俗話說(shuō):“寒露收山楂,霜降刨地瓜。寒露柿紅皮,摘下去趕集。”柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,一般一天最好不要食用超過(guò)一個(gè)。
愛(ài)吃柿子的朋友們要注意了,專家提醒,切勿貪吃柿子,多吃易得胃柿石癥。柿子里面有鞣質(zhì)、果膠和樹(shù)膠等各種不消化的成分,尤其是生的柿子里含量很多,在胃酸作用下形成鞣酸,特別容易引起胃柿石癥,最后要?jiǎng)邮中g(shù)才能治療。
寒露時(shí)節(jié)養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、預(yù)防秋燥
秋天氣候干燥,因而皮膚水分蒸發(fā)快,故易造成皮膚干裂、皺紋增多、咽喉燥痛、大便秘結(jié)等,因此秋天預(yù)防秋燥是重要的保健原則。
室內(nèi)要保持一定的濕度,重視補(bǔ)充機(jī)體水分,要避免過(guò)勞和劇烈運(yùn)動(dòng)使津氣液耗損。為了防止皮膚干燥可涂擦各種護(hù)膚霜。但應(yīng)注意口唇干裂不可擦甘油,更不可用舌頭經(jīng)常舔口唇,否則會(huì)使口唇干燥皸裂加重。
2、多飲湯水
秋季空氣干燥,把進(jìn)補(bǔ)的物品制成湯水服用比較適宜。一般人宜用食補(bǔ),即選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚(yú)、肉等做成湯,如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠 菜 豬 肝 湯、蘿卜排骨湯等。還可食用有利尿解熱作用的寒涼類水果,如蘋(píng)果、雪梨、柑橘、荸薺、葡萄等,可補(bǔ)充大量多種維生素和微量元素。
秋季氣候干燥,口渴感強(qiáng),但不宜多飲含氣體的飲料,可選用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜浸泡,頻頻飲服,既可補(bǔ)充體內(nèi)水分,又可起保健治療作用。
3、增強(qiáng)體力
秋天氣候漸冷,衣服不可一下增加過(guò)多,有意讓機(jī)體凍一凍,經(jīng)受一些寒涼之氣的鍛煉,這也是增強(qiáng)機(jī)體對(duì)冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力的重要方法。
金秋時(shí)節(jié)天高氣爽,是運(yùn)動(dòng)鍛煉的好時(shí)期,尤其應(yīng)重視耐寒鍛煉,如早操、慢跑、冷水浴等,以提高對(duì)疾病的抵抗力。
4、預(yù)防疾病
秋末氣候轉(zhuǎn)涼,這個(gè)時(shí)期是中風(fēng)和心肌梗死發(fā)病的高峰期,極容易導(dǎo)致猝死?;加新灾夤苎?、肺氣腫和肺心病的人,對(duì)氣候的變化也很敏感,很容易導(dǎo)致復(fù)發(fā)、病情惡化。
因此患有這類疾病的患者應(yīng)特別注意提高警惕加強(qiáng)預(yù)防,家中應(yīng)備有急救與治療藥品,以防萬(wàn)一。
5、早起早睡
早睡以順應(yīng)陰精的收藏,早起以舒達(dá)陽(yáng)氣。近代研究表明,秋天適當(dāng)早起,可減少血栓形成的機(jī)會(huì);起床前適當(dāng)多躺幾分鐘,舒展活動(dòng)一下全身,對(duì)預(yù)防血栓形成也有重要意義。
這類疾病在秋末冬初發(fā)病率極高,發(fā)病時(shí)間多在長(zhǎng)時(shí)間睡眠的后期,這是因?yàn)樵谒邥r(shí)血液在腦血管的流動(dòng)速度變慢,血栓容易形成之故。
5、多飲枸杞菊花茶
說(shuō)起這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生,專家建議大家可以多飲枸杞菊花茶,古時(shí)人們會(huì)用寒露后新上的枸杞泡澡,這樣做可以使人光澤不老。如果你嫌麻煩,就泡上一壺酒或茶,每天堅(jiān)持喝,也能起到“和顏悅色”的作用。
秋季氣候干燥,肝腎陰虛的傾向容易加重。所以,人們?nèi)绻诖藭r(shí)滋養(yǎng)肝腎陰津,對(duì)于緩解黑眼圈很有好處。喝枸杞菊花茶就是不錯(cuò)的選擇。枸杞選產(chǎn)自寧夏的為最佳,菊花最好用杭菊。枸杞一小把,菊花5朵,用沸水沖泡,10分鐘左右就可以了。如果在沖泡的同時(shí),放入3到4粒大棗,效果會(huì)更好。
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