三伏天吃什么好
三伏天吃什么好
三伏天是一年中最熱的時(shí)候，人體出汗多，消耗大，人體容易出現(xiàn)上火陰虛、疲勞易乏。下面小編帶你了解三伏天養(yǎng)生的食療，希望對(duì)你有幫助!
三伏天養(yǎng)生的食療
1、紅糖姜水
材料：紅糖100克，姜20克。
做法：將姜洗凈，切片狀;煮一鍋開(kāi)水，放入姜片和紅糖，煮30分鐘即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：民間素來(lái)有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法，夏季吃將生發(fā)陽(yáng)氣，祛濕排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽(yáng)相合，科學(xué)養(yǎng)生的原則。
2、三豆湯
材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。
做法：將三豆洗凈，用冷水泡半個(gè)小時(shí);三豆放入鍋內(nèi)，加適量水，小伙燜煮;大概四十分鐘左右后，豆香溢出，豆質(zhì)變軟后，加入適量的紅糖即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。
3、苦瓜炒蛋
材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。
做法：將苦瓜洗凈，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內(nèi)放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變?yōu)闇\綠色、質(zhì)變變軟時(shí)，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過(guò)夏季。
4、山藥排骨
材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。
做法：將所有食材洗凈，排骨開(kāi)水泡洗后祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內(nèi)燜煮排骨，待水開(kāi)后，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘后，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：三伏天炎熱濕氣重，人體排汗嚴(yán)重，鉀鈣微量元素流失嚴(yán)重，容易傷陰耗氣，此時(shí)最應(yīng)該食用補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，并帶有補(bǔ)鈣之效。
三伏天怎么吃比較好
1、補(bǔ)水養(yǎng)生
中醫(yī)理論講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感。因此，補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。
2、補(bǔ)氣去火
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。
3、多酸多甘
古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩Ｈ纾翰ぬ}、西瓜等。
4、新鮮干凈
中醫(yī)認(rèn)為，胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時(shí)令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。
三伏天如何養(yǎng)生
1、外出防曬防中暑
預(yù)防中暑是大家首先想到的問(wèn)題。當(dāng)最高氣溫超過(guò)30攝氏度時(shí)，人要減少運(yùn)動(dòng)量，不要長(zhǎng)時(shí)間在烈日下暴曬，并保持充足的飲水。三伏天最好避開(kāi)中午出門(mén)，減少中暑的幾率，同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。
一般來(lái)說(shuō)，上午十點(diǎn)到下午三四點(diǎn)，紫外線(xiàn)指數(shù)最高，容易中暑，大家最好在此期間減少戶(hù)外活動(dòng)。要外出的話(huà)，要做好相應(yīng)的防暑措施，如打遮陽(yáng)傘戴遮陽(yáng)帽、戴太陽(yáng)鏡、涂防曬霜。可以多喝些淡鹽水和綠豆湯，消暑又補(bǔ)充水分。
若自己或親友出現(xiàn)頭昏眼花、胸悶、惡心等中暑先兆，應(yīng)立即離開(kāi)高溫環(huán)境，去陰涼處。喝清涼飲料，必要時(shí)可在頭部、腋下或腹股溝處放冰袋或?yàn)鏊?。若出現(xiàn)血壓降低、虛脫等癥狀需及時(shí)就醫(yī)。
2、運(yùn)動(dòng)選好時(shí)選對(duì)法
雖然說(shuō)有“冬練三九、夏練三伏”的老話(huà)，但對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，可別追求“練三伏”，大熱天里運(yùn)動(dòng)時(shí)如果不注意很容易發(fā)生意外，最好以散步、太極拳等舒緩運(yùn)動(dòng)為主。在伏天里健身運(yùn)動(dòng)一定要注意補(bǔ)水，如果補(bǔ)水不及時(shí)，可因缺水引起的血流過(guò)緩導(dǎo)致心梗、缺血性中風(fēng)等急重癥。補(bǔ)水應(yīng)該選擇溫開(kāi)水，不要因?yàn)樘鞜峋秃群軟龅乃?/p>
同時(shí)，雖然伏天很熱，但是清晨的氣溫還是很低，而且這段時(shí)間空氣并不好，所以不建議在清晨運(yùn)動(dòng)，并且要避免11時(shí)至16時(shí)這段溫度最高的時(shí)期運(yùn)動(dòng)。還需注意的是，不要在空調(diào)房?jī)?nèi)運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)后，大汗淋漓一定不要立刻洗澡尤其是洗冷水澡，因?yàn)橥蝗坏睦浯碳?huì)導(dǎo)致血管的痙攣，引起意外。正確的做法是，運(yùn)動(dòng)后先休息十多分鐘，待身體的汗自然蒸發(fā)后，體力有所緩解后再洗澡。
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