夏至的天氣變化
夏至的天氣變化
夏至是二十四節(jié)氣中最早被確定的一個(gè)節(jié)氣。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的夏至的天氣變化，一起來(lái)看一看吧。
夏至的天氣變化
夏至是“夏九九”的起點(diǎn)，每九天為一個(gè)九，每年的三九、四九是全年最為炎熱的季節(jié)，也就是說(shuō)從夏至開(kāi)始往后的一個(gè)月左右是一年中最熱的季節(jié)。夏至開(kāi)始就進(jìn)入了“桑拿天氣”，天氣高溫、悶熱、濕氣重，人體感覺(jué)炎熱、胸悶，煩躁、失眠、大量排汗。
夏至吃什么水果好
1、桃子
夏季水果中，桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。桃富含多種維生素、礦物質(zhì)及果酸，另外還含有部分糖分、果膠和少量蛋白質(zhì)。桃的含鐵量相對(duì)較高，鐵是人體造血的主要原料，有助于防治貧血。此外，因桃富含果膠，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老、提高免疫力、促進(jìn)食欲，堪稱(chēng)保健水果、養(yǎng)生之桃。
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分將此香味發(fā)揮出來(lái)，不應(yīng)放在冰箱中。在干燥的冰箱中，會(huì)使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可。
2、荔枝
荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀，就會(huì)聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實(shí)上，荔枝真的對(duì)皮膚有好處。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它豐富的糖分能補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)。
荔枝雖好也要食之有度，專(zhuān)家提醒：不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝。對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對(duì)老人而言，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用;特別是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應(yīng)慎食!
3、楊梅
夏季楊梅當(dāng)令，是不少喜歡的水果。楊梅吃起來(lái)酸甜可口，是不錯(cuò)的消食水果，而且楊梅中含有的多種營(yíng)養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌、防癌抗癌、美容減肥等功效。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。
挑楊梅要選個(gè)頭大、顏色呈深紅色，拿起來(lái)手感干爽的。這就是又熟又好的楊梅，很甜。鮮紅色的楊梅其實(shí)沒(méi)熟透，味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過(guò)熟了，拿起來(lái)會(huì)覺(jué)得濕濕的，像泡過(guò)水一樣，不好吃。挑選楊梅還要注意聞味道。新鮮的楊梅聞起來(lái)有股香味;如果長(zhǎng)期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味，這說(shuō)明楊梅已發(fā)酵，不能購(gòu)買(mǎi)。
夏至吃什么面最好
涼面，應(yīng)該是南北通吃的一款佳品，南方有四川涼面，北方亦有麻醬涼面，可繁可簡(jiǎn)，都是解饞的利器。川菜素以“味”聞名，涼面就有很多種，我最喜歡的是一種成都風(fēng)味的美食，最重要的是調(diào)理里面有麻醬、芥末和蒜三味，芝麻的香、芥末的刺激和蒜的厚重，混合在一起，這搭配實(shí)在是沒(méi)誰(shuí)了，拌上點(diǎn)黃瓜絲，當(dāng)然再配上些雞絲就更好了。再說(shuō)北方的涼面，其澆頭以麻醬為主料，但它獨(dú)特的是花椒鹵，也就是把鮮醬油在剛炸好的熱花椒油里過(guò)一遍，兩廂配起來(lái)，又有一股極其獨(dú)特的清香，切點(diǎn)醬肉絲、黃瓜絲，拍點(diǎn)蒜末，尤其剛上這個(gè)時(shí)候，剛上市的黃瓜格外水嫩，新蒜只香不辣，解暑又解饞。
扁豆?fàn)F面，這是北方夏天不可或缺的美食。從我接觸的朋友來(lái)看，好像家里做扁豆?fàn)F面的都是爸爸，好幾個(gè)相熟的同學(xué)，雖然平時(shí)并非都是爸爸管做飯，但是一說(shuō)吃燜面，記憶里都是我爸如何如何，有點(diǎn)專(zhuān)屬的意思，我們家也是如此。作為男性，我自然也承襲了這個(gè)傳統(tǒng)，不僅愛(ài)吃，也喜歡做。我感覺(jué)做好扁豆?fàn)F面的關(guān)鍵有幾點(diǎn)：第一，燜面的水要講究，最好是開(kāi)水沏出來(lái)的花椒大料水，這樣燜出來(lái)的面入味足，而扁豆的香氣更濃郁。第二，炒扁豆的時(shí)候先不要放醬油，等燜面扣鍋蓋之前的時(shí)候放，就避免了面條會(huì)有深有淺、有清有重的問(wèn)題，吃起來(lái)味道均勻，色澤也漂亮。第三，在燜面的時(shí)候不要開(kāi)蓋，咱們可能都聽(tīng)說(shuō)過(guò)“鍋氣”這個(gè)詞，沒(méi)燜熟便開(kāi)蓋，就會(huì)影響鍋氣，燜出來(lái)的面沒(méi)有那么甘香，等鍋里出現(xiàn)“嗞嗞”的響聲時(shí)，再開(kāi)蓋，一手用筷子挑面，一手用鏟子摳底，這樣的面既滋潤(rùn)，還會(huì)有我特別愛(ài)吃的一小塊一小塊類(lèi)似于鍋巴似的東西。
老北京的夏天還有一種面，也非常特別，叫燒羊肉面。燒羊肉是北京非常有名的小吃，香脆酥口，鹵味濃郁，但好多人在買(mǎi)燒羊肉的同時(shí)，還會(huì)跟柜上要一大碗燒羊肉的鹵湯回家去拌面條吃。那鹵湯既有羊肉的香，又兼具各味佐料的濃烈，再就上點(diǎn)黃瓜、新蒜，跟面條一起，按梁實(shí)秋先生的話(huà)說(shuō)，“美不可言”。當(dāng)年白魁的燒羊肉最有名，旁邊灶溫的一窩絲面也跟著火了好幾十年，成為一對(duì)最佳拍檔。不過(guò)這燒羊肉在家不好弄，就得外面做的香，就得到外頭吃，吃著燒羊肉下酒，最后再拿面條一收尾，還是梁先生那句話(huà)，美不可言啊!
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