甘蔗含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及其他營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價值高，深受人們的喜歡。而且一般情況下，甘蔗是可以煮水喝的。甘蔗煮水喝對身體也是有一定好處的，可以潤肺止咳、發(fā)散解毒、緩解低血糖以及促進(jìn)新陳代謝等等。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于甘蔗煮水的功效與作用，希望能幫到你。

　　甘蔗煮水的功效與作用

　　潤肺止咳

　　中醫(yī)認(rèn)為甘蔗屬于寒涼性的食物，用甘蔗煮的水也有滋補(bǔ)清熱的作用，并且甘蔗水甘甜，十分適合不愛吃藥的小孩食用，對肺熱肺燥引起的咳嗽、氣喘等冰鎮(zhèn)有一定的治療效果，還能緩解咽喉疼痛。

　　配方：甘蔗毛根飲，甘蔗紅蘿卜水。

　　發(fā)散解毒

　　甘蔗和馬蹄都是涼寒性的食物，馬蹄有一定的發(fā)散作用，用這兩種食物一起煮水喝有發(fā)散解毒，十分適合小孩出水痘或麻疹時飲用，能加快病毒的透發(fā)，也能加速創(chuàng)口的愈合。

　　配發(fā)：馬蹄甘蔗飲。

　　緩解低血糖

　　甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分還主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短鏈糖，人體對這些糖分的吸收很快，在食用后的很短時間內(nèi)就會升高血糖，因此，甘蔗煮水十分適合低血糖患者食用。

　　補(bǔ)鐵

　　甘蔗的鐵含量豐富，在水果中是含鐵最高的一種，有“補(bǔ)血果”之稱，對缺鐵性貧血有較好的治療效果，十分適合貧血的女性經(jīng)常食用。

　　促進(jìn)新陳代謝

　　甘蔗的營養(yǎng)十分豐富，除了含有大量的糖分外，礦物質(zhì)、維生素以及植物蛋白的含量都比較可觀，在三餐之間喝一杯甘蔗汁或甘蔗煮水，能及時補(bǔ)充人體代謝所消耗的營養(yǎng)物，使機(jī)體時刻保持良好的狀態(tài)，促進(jìn)工作和學(xué)習(xí)。

　　甘蔗煮水的方法

　　首先將甘蔗削皮，洗凈，然后將其垛成若干段，再將每段劈開成四瓣。放入盛滿清水的煮鍋中泡一段時間，這個步驟也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出來。燒開后，轉(zhuǎn)小火，當(dāng)煮到汁水呈淡黃色就可以了，或者可以嘗嘗甜味有否煮出來。煮后的甘蔗變得比先前軟，也可以吃，里面還是有很多糖分，也很甜。這樣就一舉兩得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人還能享受啃甘蔗的樂趣。

　　甘蔗煮水的注意事項

　　煮水營養(yǎng)價值流失

　　首先用甘蔗煮水喝的話，營養(yǎng)物質(zhì)必然會流失掉一部分。因為水中的高溫會造成某些物質(zhì)的分解，所以和甘蔗煮的水，營養(yǎng)價值是不如直接吃甘蔗高的。

　　甘蔗水體寒者慎喝

　　甘蔗能夠減輕你身上的熱毒癥狀，但是對于體寒的人來說，最好不要食用青皮的甘蔗，因為青皮甘蔗性寒。而身體受到寒氣而咳嗽的人，就不要吃甘蔗了，會加重病情的。甘蔗煮水能不能避免甘蔗性寒的弊端，尚且沒有定論呢。

　　避免霉變甘蔗煮水

　　用甘蔗煮水之前，要挑選比較健康的甘蔗，避免使用其中有紅絲、表面有白毛的甘蔗，因為這樣的甘蔗發(fā)生了霉變，吃了是會中毒的，哪怕是高溫煮水恐怕也不能夠解決霉變問題。

　　喝健康甘蔗煮的水

　　如果是自己用甘蔗煮水，那就好說，在煮之前檢查下甘蔗就好。但是如果在外面購買用甘蔗煮的甘蔗水喝，如果可以，就檢查下他們的甘蔗源是不是健康甘蔗;如果不能，那就請選擇正規(guī)的店子購買吧。

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