槐花是生活中常見的一類花卉，不但擁有很高的觀賞價值，還擁有很高的食用價值，它的做法多樣，味道好，營養(yǎng)豐富，深受人們的歡迎，很多人都會喜歡吃，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理有關(guān)于槐花的功效與作用，希望能幫到你。

　　槐花的功效與作用

　　涼血止血，用于血熱出血證

　　如吐血、衄血、便血、痔血等。本品性寒涼而苦降，歸肝、大腸經(jīng)，善清泄大腸之火熱而涼血止血，故以治療下部出血為擅長，如痔血、便血。治便血，常配荊芥、側(cè)柏葉等同用。治吐血、衄血，則常配白茅根等同用。

　　清肝火

　　用于肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。現(xiàn)代臨床亦常用于高血壓屬肝火偏旺者，有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶，或配夏枯草、菊花等同用。

　　治療便血

　　所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實火者慎服。

　　改善毛細血管

　　蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。

　　對心血管系統(tǒng)的作用

　　槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導(dǎo)系統(tǒng)有阻滯作用。蕓香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 并能減慢心率。槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌循環(huán)。蕓香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。

　　對血脂的作用

　　槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量，并增加膽固醇一蛋白質(zhì)復(fù)合物的穩(wěn)定性，對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療功效。槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血癥大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 并增加膽固醇-蛋白復(fù)合物的穩(wěn)定性.對實驗性動脈硬化癥有預(yù)防和治療效果.

　　槐花的食用禁忌

　　槐花雖然美味,但在食用時也有一些禁忌。由于槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化,消化系統(tǒng)不好的人,尤其是中老年人不宜過量食用。同時,過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹慎食用槐花。

　　所有用于醫(yī)療的槐花均指黑槐,即所謂的笨槐,不是洋槐。洋槐不入中藥。故一方子均屬笨槐花。需要特別注意!

　　槐花過敏有兩種情況:一是槐花的花粉過敏;二是槐花含有一種光敏物質(zhì),吃了后在太陽下暴露極易誘發(fā)日光性皮炎,會在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢,甚至出現(xiàn)水皰,一般在進食后5～20小時出現(xiàn)。因此,提醒市民以往曾有過敏病史的盡量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩;食用后盡量避免日曬,以防止誘發(fā)日光性皮炎。

　　槐花的食用方法

　　蒸槐花

　　蒸槐花(又名槐花麥飯)：做法很簡單，將洗凈的槐花加入面 粉拌勻，再加入精鹽、味精等調(diào)味料，拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。

　　入粥入湯

　　在制作粥、湯時也可加入槐花。

　　香蒸槐花糕

　　【食材】槐花、2個雞蛋、1克泡打粉，100克面粉。

　　【調(diào)料】青紅椒粒，蔥姜末，生抽、米醋、鹽、味精。

　　【制作】

　　1、槐花泡水3分鐘。

　　2、2個雞蛋打發(fā)，加1克泡打粉，100克面粉均勻翻動面糊。

　　3、面糊中加入槐花，并翻至均勻上鍋蒸制7分鐘。

　　4、調(diào)汁：備好青紅椒粒，蔥姜末、油溫分五成、七成、十成時三次澆入，加生抽、米醋、鹽、味精攪拌均勻即可。

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