當(dāng)歸的功效與作用及做法
當(dāng)歸,盛產(chǎn)于甘肅等地,它是最常用的中藥之一,因可以散發(fā)出令人喜歡的氣味且能烹飪出美味,其本身又含有及其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,真是魚與熊掌兼得的中藥。以下是小編為你整理的當(dāng)歸的功效與作用,希望對(duì)你有幫助。
當(dāng)歸的功效與作用
當(dāng)歸的功效:補(bǔ)血、活血;調(diào)經(jīng)止痛,潤(rùn)滑腸道。
當(dāng)歸的作用:
1、當(dāng)歸既能補(bǔ)血,活血,又能調(diào)經(jīng),當(dāng)歸是婦科之圣藥,常用于治療女性血虛或血虛導(dǎo)致的月經(jīng)不調(diào),痛經(jīng),經(jīng)閉等癥狀。
2、當(dāng)歸能散寒止痛,,治療跌打損傷,風(fēng)濕痹阻的疼痛證,用于冠心病心絞痛,血栓閉塞性脈管炎等,亦取得一定療效。
3、當(dāng)歸能活血消腫止痛,又能補(bǔ)血生肌,常用于養(yǎng)血潤(rùn)腸通便。
4、當(dāng)歸還能治中風(fēng)不省人事、口吐白沫、產(chǎn)后風(fēng)癱。
當(dāng)歸的做法
一、當(dāng)歸煮蛋
材料:當(dāng)歸、雞蛋
做法:
1、蛋放入鍋中,加冷水沒過雞蛋,加少量鹽攪拌,水燒開后小火煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出,鹽可以使蛋白質(zhì)凝固)
2、雞蛋撈出,用冷水浸泡一下。去掉雞蛋殼
3、牙簽或者針,在雞蛋表面刺一些小孔(和當(dāng)歸一起煮,更容易滲到雞蛋內(nèi))
4、將當(dāng)歸放入鍋中,加3碗水,放入雞蛋
5、火煮開,小火燉,煮湯至一碗即可
6、盛出即可享用,吃雞蛋喝湯
小貼士:
1、煮雞蛋時(shí)候,放少許鹽,可防止雞蛋破裂時(shí)蛋清流出。
2、煮熟后,往雞蛋上刺一些小孔,當(dāng)歸液更容易滲透到雞蛋。
3、一定要有耐心的煮,從三碗水煮到一碗水,當(dāng)歸里面的精華就被熬出來了。
二、當(dāng)歸糯米粥
材料:當(dāng)歸、枸杞、糯米
做法:
1、歸5g,流水沖一下,用藥袋包起來
2、枸杞一小把
3、糯米半碗
4、一起放進(jìn)砂鍋開始燉煮,直到粥粘稠
5、加少量老紅糖,紅糖本身也有補(bǔ)血、化瘀、健脾暖胃的功效
當(dāng)歸的副作用
1、用量過大??诜R?guī)用量的當(dāng)歸煎劑、散劑會(huì)出現(xiàn)有疲倦、嗜睡等反應(yīng),停藥后可消失。當(dāng)歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng),可自行緩解。
2、過敏反應(yīng),食用當(dāng)歸過敏會(huì)導(dǎo)致休克
3、用藥不當(dāng) 當(dāng)歸活血益氣,因此月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當(dāng)會(huì)加重出血、腹瀉等癥狀。
4、熱盛出血患者禁服,濕盛中滿及大便溏泄者慎服。
知道了當(dāng)歸的食用禁忌,建議一定要在中醫(yī)的指導(dǎo)性食用當(dāng)歸,畢竟是藥三分毒,一定要慎重食用當(dāng)歸。
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