冬蟲夏草的功效與作用和食用方法
冬蟲夏草就是我們簡(jiǎn)稱的蟲草，是一種名貴的中藥材，不過它目前還沒有被大多數(shù)人所食用，很多人還對(duì)冬蟲夏草的功效和作用以及食用方法都不太了解，那么，下面我們一起了解下冬蟲夏草的功效與作用吧。
冬蟲夏草的功效與作用
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能。免疫系統(tǒng)在人體中非常中藥，對(duì)抵抗腫瘤，清除老化和壞死的細(xì)胞組織，對(duì)抗病毒，細(xì)菌等微生物感染。免疫系統(tǒng)的正常能夠讓人體逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)出現(xiàn)問題的人，就可能會(huì)發(fā)展成腫瘤。
2、直接抗擊腫瘤。蟲草提取物在外具有明確的抑制和殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草里面含有的蟲草素，是直接發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、調(diào)節(jié)心臟、肝臟功能。冬蟲夏草可以提高心臟耐缺氧氧氣，降低心臟對(duì)氧氣的消耗。同時(shí)也能減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷，對(duì)抗肝纖維化的發(fā)生。紫外，通過調(diào)節(jié)免疫功能增強(qiáng)抗病毒能力。
4、其他功效。冬蟲夏草能夠直接抗病毒，調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)節(jié)性能力的作用，能夠?qū)θ梭w起到全面的保健作用，自古以來有“仙草”的美稱。它不僅是本身身體健康的保證，能夠帶來健康生活品質(zhì)。
冬蟲夏草的食用方法
冬蟲夏草燉鴨
雄鴨1只，冬蟲夏草5-8根，適量的蔥姜食鹽。把鴨洗干凈后放在砂鍋內(nèi)，在放入冬蟲夏草和食鹽，姜蔥等調(diào)料，加水，用小火燉，直到燉爛即可。也可以把蟲草放入鴨腹內(nèi)。這個(gè)恩呢狗狗補(bǔ)虛助陽(yáng)，適合久病體虛的人，對(duì)貧血，盜汗，陽(yáng)痿遺精都能改善。
冬蟲夏草鵪鶉湯
10g的蟲草，8只鵪鶉，生姜10g，蔥白10g，胡椒粉2g，鹽5，雞湯300g。把蟲草洗凈后用酒金牌，鵪鶉先沸水煮1分鐘，然后在每只鵪鶉腹內(nèi)放入蟲草2-3跳，然后用線緊緊纏繞放入燉盅內(nèi)，把雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好，倒入罐子，用濕棉紙封口后，長(zhǎng)蒸籠40分鐘。這能夠補(bǔ)氣血益肺腎，用在婦女保健上。
冬蟲夏草燉羊肉
10g的冬蟲夏草，10g的炮天雄，10g肉蓯蓉，100g的羊肉，生姜2片。把羊肉放在開水中煮5分鐘，取出洗干凈，然后把蟲草，炮天雄，肉蓯蓉分別用清水洗干凈，全部都放入燉盅中，加入適量的水，燉3個(gè)小時(shí)，最后放鹽調(diào)味。這個(gè)湯可以治療黑眼圈，頭暈眼花和飛蚊癥。
冬蟲夏草的挑選
1、首先看顏色，真的冬蟲夏草“蟲”體表面呈深黃到淺黃棕色，在蟲和草的結(jié)合部位，大多數(shù)蟲體的顏色會(huì)發(fā)生一定程度的變化。“草”的部分則呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，色澤較深。
2、第二看外形，真的冬蟲夏草腹面有足8對(duì)，位于蟲體中部的4對(duì)非常明顯。
3、第三，看斷面，真的冬蟲夏草掰開后有明顯的紋路，蟲草中間有一個(gè)類似“V”形的黑芯，有些也可能是一個(gè)黑點(diǎn)，這黑芯其實(shí)就是蟲的消化線。
4、最后聞氣味，真的冬蟲夏草稍帶有干燥腐爛蟲體的腥臊味和摻雜有草菇的香氣。
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