黑醋的功效與作用及食用方法
黑醋的功效與作用及食用方法
黑醋，又稱食醋，是是用優(yōu)秀的稻米釀造而成的，是一種含醋酸的酸性調(diào)味料。由于醋能改善和調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，作為飲食調(diào)料，需要量不斷增長(zhǎng)。以下是小編為你整理有關(guān)于黑醋的功效與作用，希望能幫到你。
黑醋的功效與作用
經(jīng)常適量地飲用有降低血脂，降低血液粘度，降低膽固醇，推遲和消除疲勞，調(diào)解血液的酸堿平衡，幫助消化，利于吸收等功效。能幫助人有效的攝入鈣質(zhì)，預(yù)防衰老，增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力。增強(qiáng)肝臟機(jī)能，擴(kuò)張血管，防止心血管疾病、糖尿病的發(fā)生，增強(qiáng)腎功能。
黑醋富含人體必須的氨基酸，可以將酸性體質(zhì)調(diào)整成堿性體質(zhì)，順氣消賬，凈化血管及三酸甘油脂，并促進(jìn)消耗體內(nèi)過多脂肪，加強(qiáng)蛋白質(zhì)和醣類的代謝。
此外，黑醋所含酵素能刺激腸胃蠕動(dòng)，有助于排除體內(nèi)宿便。但由于黑醋味道很酸，可加蔬果一起達(dá)成汁味道較佳。生姜辛辣，可讓身體產(chǎn)生熱量，達(dá)到瘦身效果。另外還能增加排尿量及改善手腳冰冷癥。生姜加蔬果，可去除辛辣味，味道較好，并且減重效果好。
黑醋的吃法
1、蘋果+黑醋
材料：蘋果一顆，加黑醋，開水。
做法：將蘋果用水洗凈后去核切片，和開水一起放入果汁機(jī)中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合攪拌。
功效：蘋果中的果膠能吸收腸道內(nèi)的多余水分，可刺激腸道蠕動(dòng)，有助于改善排便作用。
2、西紅柿+黑醋
材料：西紅柿一顆，加黑醋，開水。
做法：將西紅柿和開水一起放入果汁機(jī)中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合攪拌。
功效：西紅柿含有茄紅素，利尿助消化，且能消暑止渴。
3、菠菜+黑醋
材料：菠菜60G，蘋果半顆，加黑醋，開水
做法：將菠菜果用水洗凈后，和開水一起放入果汁機(jī)中打成汁，倒如杯子中再加入黑醋混合攪拌。
效果：菠菜含纖維質(zhì)，可刺激腸胃蠕動(dòng)，有助于消化。
黑醋的營(yíng)養(yǎng)分析1. 醋可以開胃，促進(jìn)唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積;
2. 醋有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預(yù)防腸道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3. 醋可軟化血管、降低膽固醇，是高血壓等心腦血管病人的一劑良方;
4. 醋對(duì)皮膚、頭發(fā)能起到很好的保護(hù)作用，中國(guó)古代醫(yī)學(xué)就有用醋入藥的記載，認(rèn)為它有生發(fā)、美容、降壓、減肥的功效;
5. 醋可以消除疲勞，促進(jìn)睡眠，并能減輕暈車、暈船的不適癥狀;
6. 醋還能減少胃腸道和血液中的酒精濃度，起到醒酒的作用;
7. 醋還有使雞骨、魚翅軟化，促進(jìn)鈣吸收入的作用。
黑醋與白醋的區(qū)別
白醋主要成分是醋酸，黑的是陳醋，以高粱為原料，特曲發(fā)酵，經(jīng)夏曬冬冰，一年時(shí)間，醋的濃度、香度提高，才成為陳醋，營(yíng)養(yǎng)方面陳醋比較好。
黑醋是用優(yōu)秀的稻米釀造而成的。
黑醋中的氨基酸是白醋的10倍，可提高人體的免疫力、使血液清澈、穩(wěn)定血壓和血糖。
黑醋含鈉量較白醋高,對(duì)高血壓和有心血管疾病的患者較為不利.
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