紅豆薏米粥的功效與作用及禁忌
眾所周知，紅豆薏米粥是一款養(yǎng)生粥，不僅能輔助治療濕疹，還能消腫，減肥等。但是即使如此，紅豆薏米粥也有一定的食用禁忌，那么，下面我們一起了解下紅豆薏米粥的功效與作用吧。
紅豆薏米粥的功效與作用
薏米是調(diào)理心臟的佳品，紅豆清心養(yǎng)神，健脾益腎的作用搭配在一起，是補心的最好搭檔。尤其是南方的人們因為地理問題，體內(nèi)經(jīng)常濕氣重，不妨將紅豆薏米粥作為晚餐的主食。
薏米又叫薏仁、藥玉米等，即可食用又可藥用，這就是所謂的藥食同源。薏米具有利水滲濕、健脾止瀉、排膿等功效，常用于久病體虛及病后恢復(fù)期，是老人兒童較好的藥用食物。薏米還具有解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛等作用，常用來治慢性腸炎、闌尾炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、尿路感染等癥。同時，薏米含有豐富的膳食纖維，能幫助消化道代謝，避免熱量囤積，而且具有利尿化濕的排水功效及美白肌膚的妙用。
紅豆能清血熱，利水濕，具有強心，消除疲勞腎臟病和浮腫的功效，中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
紅豆薏米粥的禁忌
1、經(jīng)期女性避免食用。因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長期服用，所以正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、不能當(dāng)藥吃。薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，最好是找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!
3、孕婦禁吃。懷孕中的孕婦，如果沒有感覺濕氣很重的情況下，都最好不要食用薏米，因為薏米還是帶有寒涼性質(zhì)的，但紅豆就可以吃，用大棗、百合、枸杞等食材將薏米代替掉，煮成粥同樣也可以祛濕，甚至還帶有其他功效的呢。
4、不能和大米同煮。在煮紅豆薏米粥的時候，注意不要加入大米一起煮，盡管在大家的印象中，粥必須加米才行，但是這樣一來，會導(dǎo)致紅豆和薏米的功效消失，不具有祛濕的功效哦。因為大米是生長在水中的，具有一定的濕氣，而紅豆薏米粥主要的功效就是祛濕，如果在煮的時候加入大米，粥變稠的同時，功效也會變差。
5、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，對于消化吸收能力較弱的人盡量少吃或不吃。
紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值
紅豆薏米粥雖然制作簡單，但是口味非常甜糯，而且還有豐富的營養(yǎng)成分。紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值很高，它主要的作用是利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿。紅豆中含有豐富的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。紅豆富含葉酸，產(chǎn)婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。薏米中含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補佳品。薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的五谷雜糧。
此外，薏米紅豆也是治濕邪最好的藥，嚴(yán)重濕熱者都應(yīng)該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆薏米都具有高纖維低脂肪的特點，所以一同食用有利于身體排毒、降壓降脂降血糖。
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