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冬季養(yǎng)生如何吃牡蠣最養(yǎng)生

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冬季養(yǎng)生如何吃牡蠣最養(yǎng)生

  冬季天氣寒冷,人們總喜歡吃一些溫補(bǔ)的食物,除了可以選擇羊肉之外,其實(shí)牡蠣也是不錯(cuò)的選擇。牡蠣含有多種豐富的營(yíng)養(yǎng)素,在中醫(yī)看來(lái),牡蠣可入肝、腎精,能平肝潛陽(yáng)、散結(jié)軟堅(jiān)、收斂固澀。既是食物,也可入藥。下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。

  牡蠣最養(yǎng)生的吃法1、豬肉牡蠣湯:

  取牡蠣肉100克,豬瘦肉100克,切薄片,拌少許淀粉,放開(kāi)水中煮沸至熟,略加食鹽調(diào)味,吃肉飲湯。本方適用于婦女久病陰血虛虧、崩漏失血及體虛少食、營(yíng)養(yǎng)不良者。

  牡蠣最養(yǎng)生的吃法2、健胃牡蠣湯:

  取牡蠣肉30克,香菇(水發(fā))20克,枸杞15克,米酒20克,生姜絲15克,食油10克,鹽、味精、胡椒粉適量。將牡蠣肉洗干凈,香菇洗凈切碎。將鍋置旺火上,倒入食油,七成熱時(shí),入牡蠣肉翻炒數(shù)下,再倒入米酒,加適量水,放入枸杞、生姜絲、香菇、鹽,煮沸后,改小火再煮20分鐘,放味精、胡椒粉調(diào)味即可食用。本方適用于腫瘤病人術(shù)后或放化療期間脾胃虛弱者。

  牡蠣最養(yǎng)生的吃法3、黑豆牡蠣粥:

  取牡蠣20個(gè),蔥半根,黑豆、白米各適量,食鹽、麻油少許。將牡蠣、蔥洗凈;黑豆洗凈,泡水一夜;白米洗凈,泡水30分鐘備用。將黑豆、白米放入鍋中,加入適量水煮成粥,再加入牡蠣、鹽煮熟,最后撒蔥末、淋麻油即可食用。黑豆的美容功效極佳,不僅能排除體肉多余的水分和油脂而達(dá)到瘦身的效果,還具有滋潤(rùn)皮膚、抗衰老和烏發(fā)的功效。

  牡蠣最養(yǎng)生的吃法4、麥冬牡蠣燴飯:

  取麥冬20克,水煎去藥渣,加入牡蠣肉200克煮熟后,放入適量大米飯拌勻,煮成泡飯,用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調(diào)味食用。本方有滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用,適用于體質(zhì)虛弱者。

  吃牡蠣的好處:

  壯骨。牡蠣中鈣含量接近牛奶,鐵含量為牛奶的21倍,食用后有助于骨骼生長(zhǎng)。尤其對(duì)老年男性非常有利,不但養(yǎng)骨、健齒,還有益智作用。

  增強(qiáng)性功能。男子常食牡蠣可提高性功能及精子質(zhì)量??梢院蜕剿?、芡實(shí)、蓮子、豬肉一起煮,能治療腎虧。還可以將牡蠣和甲魚(yú)一起燉,或者做韭菜炒牡蠣肉,放一點(diǎn)牛肉或羊肉,達(dá)到蛋白互補(bǔ),口感也非常好。

  緩解失眠。牡蠣中所含的硒可以調(diào)節(jié)神經(jīng)、穩(wěn)定情緒。經(jīng)常食用可以減少煩躁不安、心悸失眠、頭暈?zāi)垦<岸Q等癥狀。經(jīng)常失眠的人,晚飯可以吃牡蠣燉百合,能夠治療失眠、滋陰養(yǎng)血。此外,將牡蠣燉出湯,將3~5克阿膠汁溶入,打一個(gè)雞蛋黃,放1~3克黃連,可以治頑固性失眠。

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