寶寶幾個月能吃荸薺
寶寶幾個月能吃荸薺
荸薺是一種秋冬季節(jié)的時令美食，即可生吃又可以熟食，具有清心瀉火、利尿明目之功效，荸薺適合多大的小寶寶食用呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些寶寶幾個月能吃荸薺的解答，歡迎參閱。
多大的寶寶可以吃荸薺
寶寶五六個月就可以適量吃一些荸薺了，荸薺屬于多纖維的食物，有助于腸道的蠕動，預(yù)防寶寶便秘問題，而且荸薺中的磷元素含量非常高，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此特別適合還在發(fā)育的小寶寶么食用。
但是孩子太小了，這個食物有一定的硬度 應(yīng)該是剁碎了進(jìn)食，生食一次不能太多，冬天可以整個蒸熟了用小鋼勺挖成泥蓉喂小寶寶建議最好打成汁或是糊來喂比較好，因?qū)殞氝€小，牙齒長的還不夠齊全無法咀嚼的很細(xì)再吞咽。
荸薺的營養(yǎng)價值
荸薺的營養(yǎng)豐富, 據(jù)分析: 每100 g 新鮮球莖中含蛋白質(zhì)0. 8~ 1. 5 g, 碳水化合物12. 9~ 21. 8 g, 脂肪0. 3 g, 粗纖維0. 3 g, 灰分0. 8 g, 鈣4 mg, 磷45 mg, 鐵0. 8 mg, 以及少量的胡蘿卜素和維生素C。
荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。
英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
荸薺的其它功效
1、降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。
2、治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。
3、治咽喉腫：荸薺絞汁冷服，每次125克。
4、預(yù)防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。
5、通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。
6、治痔瘡：痔瘡患者常食荸薺也大有益處。
荸薺怎么吃最有營養(yǎng)
一、荸薺炒黑木耳
食材：荸薺8個，干黑木耳(泡發(fā)后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精。
做法：
1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。
二、荸薺炒冬菇
食材：鮮香菇125克，荸薺250克，醬油3克，姜1克，鹽1克，白砂糖1克，料酒1克，豌豆淀粉5克，花生油60克，味精3克。
做法：
1.先將水發(fā)冬菇洗凈去沙，瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。
2.炒鍋燒熱放入熟花生油，燒至七成熱，即將冬菇、荸薺片同時下鍋煸炒，放入醬油，姜末，精鹽，白糖，味精，料酒，鮮湯150克，燒開用濕淀粉勾芡，淋熟油起鍋裝盤即成。
三、百合荸薺雪梨羹
食材：荸薺20克，梨50克，百合20克，冰糖10克。
做法：
1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈。
2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用。
3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮。
4.待鍋開后改用小火，煮20分鐘，倒入盆里即可。
四、玉米荸薺湯
食材：高湯1大碗，新鮮玉米2根，去皮的荸薺0.5斤。
做法：
1.玉米切段段。
2.加荸薺和高湯，再加適量清水一起放入砂煲里燒開。
3.轉(zhuǎn)小火慢燉一小時即可，吃前調(diào)鹽味。
五、荸薺糕
食材：馬蹄粉200g、砂糖 200g、馬蹄肉100g、清水1000g、沙拉油20g。
做法：
1.馬蹄粉加水(400g)攪拌至沒有粉粒,制成生粉漿，放置30分鐘左右。
2.馬蹄肉切粒,放入生粉漿中,拌勻。
3.砂糖炒至金黃色加水,加水(600g).煮至溶化,制成糖水。
4.把熱糖水加入生粉漿中,攪拌均勻,制成馬蹄粉漿。
5.在蒸的容器掃一層油,防止粘底。
6.把馬蹄漿倒入容器。
7.猛火蒸20-30分鐘,盆中粉漿全部呈琥珀色熟透即關(guān)火。
8.放涼后，倒扣出來,切件即成。
寶寶吃荸薺注意事項
1、如果是9個月以上的小寶寶，可以將荸薺切成小塊食用，這樣可以鍛煉他們的咀嚼能力，但不要太大，以免在吞咽時堵塞氣管。
2、在給寶寶吃荸薺的時候一定要把外皮削干凈，最好用開水煮熟之后再給寶寶食用，因為荸薺生長在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學(xué)物質(zhì)，生食容易導(dǎo)致其他腸道疾病。
3、荸薺性寒，所以如果是本身就脾胃較弱的寶寶就最好先不要給吃，一次也不要吃太多，以半個勺尖的量為宜。
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