臺(tái)灣春節(jié)放幾天假
臺(tái)灣春節(jié)放幾天假
春節(jié)指華夏傳統(tǒng)歷法夏歷的元旦(與中國(guó)現(xiàn)行的公歷元旦不同)，農(nóng)歷正月初一，你知道臺(tái)灣春節(jié)放假天數(shù)嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了臺(tái)灣春節(jié)放假天數(shù)的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
臺(tái)灣春節(jié)放假天數(shù)
臺(tái)灣農(nóng)歷春節(jié)有9天假期
臺(tái)灣和祖國(guó)大陸各地一樣，春節(jié)，也叫過(guò)年，是民間最為熱鬧、時(shí)間最長(zhǎng)的節(jié)日。一般從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開(kāi)始，到正月十五日元宵節(jié)(上元節(jié))過(guò)完，才算全部結(jié)束，歷時(shí)整整1個(gè)月。
臺(tái)灣的春節(jié)過(guò)年習(xí)俗
尾牙。每個(gè)月的初一、十五或者初二、十六，是臺(tái)灣商人祭拜土地公神的日子，稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙，叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最 后一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天，臺(tái)灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神(即 土地公)，還要在門前設(shè)長(zhǎng)凳，供上五味碗，燒經(jīng)衣、銀紙，以祭拜地基主(對(duì)房屋地基的崇拜)。各商家行號(hào)也要在今天大肆宴請(qǐng)員工，以犒賞過(guò)去一年的辛勞。 以前，如果老板在來(lái)年不準(zhǔn)備續(xù)聘的員工，便在筵席中以雞頭對(duì)準(zhǔn)他，暗示解聘之意。不過(guò)，這種風(fēng)俗已絕跡。除了近年來(lái)日益盛行的尾牙聚餐外，按傳統(tǒng)習(xí)俗，全家人都圍聚在一起“食尾牙”。主要的食物是潤(rùn)餅和刈包。潤(rùn)餅系以潤(rùn)餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆于、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等，都是美味可口的鄉(xiāng)土食品。
送神。農(nóng)歷十二月二十四日是送神日，家家戶戶舉行祭灶活動(dòng)，歡送灶神及其他諸神上天。
灶神俗稱“灶君”，也有叫“司命真君”、“灶君公”、“護(hù)宅天尊”。“灶王”等。其全稱是“東廚司命九靈元王定福神君”，因此也有人稱之為“九天東廚煙主”。早期臺(tái)灣民間，每家廚房都有一個(gè)相當(dāng)大的“灶”。相傳灶有灶神，于每年的一月四日被玉皇大帝派來(lái)監(jiān)視每一家的言行，直到十二月二十四日，回天庭向玉皇大帝述職，報(bào)告各家的善惡功過(guò)。
灶神并無(wú)神位，平日只是在灶門上貼一張?jiān)钌裆駤?。送灶時(shí)，將神媽揭下焚化，并另外焚燒一個(gè)用竹蔑扎的紙糊馬兒，做為灶神回天的坐騎，還要準(zhǔn)備一點(diǎn)黃豆、 于草、做為灶神長(zhǎng)途跋涉所需的干糧、草料。然后焚香、叩首并在灶炕里抓幾把稻草灰，平撒在灶前地面上，并哺哺叮嚀：“上天言好事，下界保平安。”然后點(diǎn)燒 爆竹，歡送灶神起駕升天。人們?cè)俜祷卦钋?，看看地上的灰是否留有灶神的臨別贈(zèng)言。
送灶的供品多用湯圓、麥牙糖、豬血糕等又甜又粘的東西，無(wú)非是要封住灶神爺?shù)淖欤僬f(shuō)壞話。
清屯(大掃除)。送完神后，家家戶戶就開(kāi)始舉行“大掃除”。臺(tái)灣人相信，平時(shí)家里的器物都有神靈司掌，神案、神位、香爐都不得擅自移動(dòng)，只有等諸神返回天界后，才能徹府大掃除。大掃除當(dāng)然有除舊迎新之意，在臺(tái)灣還有句俚諺：“清后才會(huì)富”，即只有清掃房屋才有發(fā)展。如果家里在此年中因?yàn)橛腥藛释觯筒荒艽髵叱?，?jù)說(shuō)灰塵會(huì)進(jìn)入死人的眼睛。
做年粿，大掃除完 后，就要準(zhǔn)備做年粿，而且必須在二十八日前做好。年棵有“甜粿”、“發(fā)粿”、“咸粿”、“菜包”等。臺(tái)灣有一首年粿歌，生動(dòng)地概括了年粿的含義：“甜粿過(guò) 年，發(fā)粿發(fā)錢，菜包包金，蘿卜粿(菜頭粿)吃點(diǎn)心。”甜粿是過(guò)年最主要的年粿。發(fā)粿則要發(fā)得好才會(huì)發(fā)財(cái)。菜包因內(nèi)有包餡，所以能包金。蘿卜粿(菜頭粿)， 是取其“好彩頭——好兆頭”之意，可當(dāng)點(diǎn)心之用。喪家是不能隆重過(guò)年的，不能做甜粿。由親戚送，受贈(zèng)者大都以橘子當(dāng)作回禮。
臺(tái)灣春節(jié)美食
臭豆腐
臭豆腐基本上是臺(tái)灣家喻戶曉的一道小吃了，遠(yuǎn)處聞著臭，但嚼進(jìn)嘴里卻還是有香氣，這么特殊的小吃一定會(huì)讓各國(guó)來(lái)臺(tái)的旅客留下深刻的印象，臺(tái)灣的各大夜市基本上都有賣臭豆腐。
大腸包小腸
這可不是每個(gè)夜市都會(huì)賣，但好吃大腸包小腸一定都會(huì)是夜市里的焦點(diǎn)，烤香腸香氣四溢，米腸剖半夾上點(diǎn)生菜再夾香腸，也可以吃得有點(diǎn)飽，是游客很喜歡的一道小菜。
棺材板
棺材板是從臺(tái)南發(fā)跡，現(xiàn)在臺(tái)灣北部也有許多夜市有賣。厚片土司下鍋炸后切開(kāi)中間倒上濃湯，這是臺(tái)南的地道小吃，不僅許多當(dāng)?shù)厝藧?ài)吃，連國(guó)外來(lái)的旅客也很喜歡，也有人認(rèn)為他很像舊金山當(dāng)?shù)氐臐鉁姘?，吃?lái)很有飽足感。
炸蝦
炸蝦最重要的就是新鮮。外酥內(nèi)嫩的炸蝦確實(shí)很吸引人，新鮮的蝦裹上一層薄薄的面衣，再加上每個(gè)店家特調(diào)的醬料，讓國(guó)外旅客印象深刻。
胡椒餅
胡椒餅會(huì)上榜其實(shí)也不意外，名氣最大的就非饒河夜市的胡椒餅?zāi)獙倭?，把燒餅黏在熱鍋?nèi)，烤熟后再拿出，餅皮酥內(nèi)餡嫩，難怪讓老外們念念不忘。
烤魷魚(yú)包飯
烤魷魚(yú)包飯是近年來(lái)流行的小吃。把魷魚(yú)內(nèi)臟等全部掏空，里頭塞點(diǎn)炒飯下去烤，這是逢甲夜市相當(dāng)出名的一道小吃，對(duì)外國(guó)人來(lái)說(shuō)是很新奇的吃法。
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