天津過春節(jié)的習(xí)俗
天津過春節(jié)的習(xí)俗
春節(jié)作為一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,在我國有著幾千年的歷史,你知道天津過春節(jié)的習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧,下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹天津過春節(jié)的習(xí)俗,感興趣的一起來看看吧!
天津過春節(jié)的習(xí)俗
進(jìn)入臘月開始離過春節(jié)就不遠(yuǎn)了,每年的農(nóng)歷臘月初八就是臘八節(jié),有句俗語說:小孩小孩你別饞,過了臘八就過年。“臘八”是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,在中國,有臘八節(jié)喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗。
二十三糖瓜粘:舊時(shí),每當(dāng)臘月二十日過后,孩子們就唱起了上面的歌謠,并且盼望著大人們快些買回糖瓜來。這天是祭灶王的日子。據(jù)民間傳說,灶王爺本是天上的一顆星宿,因?yàn)榉噶诉^錯(cuò),被玉皇大帝貶謫到了人間,當(dāng)上了“東廚司命”。它端坐在各家各戶的廚灶中間,看著人們怎樣生活,如何行事,把好事壞事都詳細(xì)記錄下來,到了臘月二十三日就回轉(zhuǎn)天庭,向玉皇大帝稟報(bào)各家各戶的善惡情況。到了臘月三十晚上再返回人間,根據(jù)玉帝的旨意懲惡揚(yáng)善。所以人們在臘月二十三日都要祭灶,并把又粘又甜的糖瓜獻(xiàn)給灶王,粘住灶王爺?shù)淖欤屗?ldquo;上天言好事,下地保平安”。兒童們則把這一天當(dāng)作春節(jié)的序幕和“彩排”。天一擦黑兒,就放起了鞭炮,在鞭炮聲中由家中的男主人把糖瓜一盤,清茶一碗供在灶王像前,點(diǎn)上蠟燭和線香,祈禱行禮后,把灶王像從墻上揭下來燒掉,再把茶水潑在紙灰上,糖瓜則由孩子們搶著分而食之。
二十四掃房子:舉行過灶祭后,便正式地開始做迎接過年的準(zhǔn)備。每年從農(nóng)歷臘月二十三日起到除夕止,我國民間把這段時(shí)間叫做“迎春日”,也叫“掃塵日”。掃塵就是年終大掃除,北方稱“掃房”,南方叫“撣塵”。在春節(jié)前掃塵,是我國人民素有的傳統(tǒng)習(xí)慣。 “臘月二十四,撣塵掃房子”的風(fēng)俗 ,由來已久。據(jù)《呂氏春秋 》記載,我國在堯舜時(shí)代就有春節(jié)掃塵的風(fēng)俗。按民間的說法:因“塵”與“陳”諧音,新春掃塵有“除陳布新”的涵義,其用意是要把一切“窮運(yùn)”、“晦氣” 統(tǒng)統(tǒng)掃出門。這一習(xí)俗寄托著人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。
二十五炸豆腐臘:俗話說“二十五,炸豆腐。“豆腐”的諧聲是“都”“福”,舊俗認(rèn)為“灶王爺”上天后,玉皇大帝于農(nóng)歷臘月二十五這天親自下界,查察人間善惡,并定來年禍福,所以家家祭之以祈福,稱為“接玉皇”。一些按照老例兒過年的人開始炸丸子、炸豆腐了。
二十六燉白肉:殺豬割年肉”,說的是這一天主要籌備過年的肉食。殺豬,當(dāng)然是殺自家養(yǎng)的豬;割肉,是指沒養(yǎng)豬的人家到集市上去買過年吃的肉。 將“割年肉”放入年謠,是因?yàn)檗r(nóng)耕社會經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá),人們往往在年節(jié)中才能吃到肉,故此稱為“年肉”。
二十七宰公雞:“大吉大利”的寓意,我們當(dāng)?shù)卣f雞是天上的酉官,是唯一化身在人間報(bào)時(shí)的吉神。雞還是德禽,宰殺雞是為了雞回天庭可以休息,給玉皇大帝匯報(bào)這家人是否勤勞,是否可以在除夕夜給這家人報(bào)吉祥。
二十八把面發(fā):臘月二十七準(zhǔn)備了過年要吃的肉類,到了二十八這天,就該準(zhǔn)備面食了。過去,還沒有現(xiàn)代比較方便的發(fā)教粉,普通的面提前幾天多做好了十分容易壞,只有發(fā)面不愛壞,于是二十八這天就發(fā)面,準(zhǔn)備正月初一到初五的主食,同時(shí),這也是因?yàn)槌跻坏匠跷迤陂g不能動(dòng)火蒸饅頭。
二十九,蒸饅頭。”在我國春節(jié)的民俗中,在這天要把臘月二十八已經(jīng)發(fā)好的白面蒸成饅頭,誰家的饅頭蒸得大、蒸得好,在新的一年里,誰家就會蒸蒸日上,討個(gè)好彩頭。臘月二十九的饅頭一定要蒸好,這可是家里的“臉面”。因?yàn)?,在過去來說,精心準(zhǔn)備好的饅頭要擺上供桌
三十晚上熬一宿:除夕之夜全家吃完年夜飯后,要盡情地玩上一夜。到十二點(diǎn)的鐘聲敲響,“大年初一吃餃子”就開始了。“年初一的餃子”要在年三十的晚上零點(diǎn)一過就端上桌。除夕夜,吃團(tuán)圓飯,幾乎是每家每戶的傳統(tǒng)習(xí)慣。這天,在外工作的人,只要有時(shí)間,都要趕回家中,一家人團(tuán)聚在一起,把最豐盛的食品拿出來,團(tuán)團(tuán)圓圓地吃一頓年夜飯。在舊時(shí),晚輩要向長輩行禮,長輩對晚輩囑托幾句,還要給沒有工作的小孩子壓歲錢,并互相祝賀,叫“辭歲”。這時(shí),大家都不愿去睡覺,一家人或看電視,或打牌等等,享受天倫之樂,一齊“守歲”,直到新一年的到來。
大年初一扭一扭:初一到初五則是走親訪友互相拜年、聚會的日子,或者是出門逛廟會。那時(shí)街上隨處可見頭插紅花的姑娘、手舉風(fēng)車的小伙兒,還有身掛大串山里紅、手里抖著空竹的孩子,過年那幾天,一片太平盛世的景象。
天津春節(jié)食俗
餃子
餃子成為過年不可缺少的食品,原因有四個(gè): 一是按照古代的習(xí)俗,餃子是過年祭祀后食用的食品。過年時(shí),講究守歲時(shí)包,辭歲時(shí)吃,即到子時(shí)吃,此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思,預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。 二是餃子形如元寶。人們在春節(jié)吃餃子取“招財(cái)進(jìn)寶”之音。 是餃子有餡,便于人們把各種吉祥、喜氣的東西包到餡里,以寄托人們對新的一年的美好期盼。 四是餃子本身就好吃,民間有“舒服不如躺著,好吃不如餃子”的俗話。
魚
年夜飯上對于魚的選擇取決于它吉利的名字。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,過年吃鯉魚大吉大利。吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。吃鰱魚,鰱同“連”諧音,過年吃鰱魚連年有余。為了吃出連年有余的好意頭,過年時(shí)人們會做兩條魚,年夜飯吃一條,大年初一吃一條,就是連年有余。如果制作一條的話,年夜飯吃終端,大年初一吃頭尾,這樣就是連年有余,有頭魚尾。
燉肉
過去社會生活困難,產(chǎn)值也低。純白面都吃不上。后來生活慢慢好了,過年就包餃子,在有條件的,就吃葷餡或者買肉做一鍋。因?yàn)橐荒昃瓦@么一天是大節(jié),得把最好的拿出來,寓意來年過的更好。
天津春節(jié)好去處
盤山風(fēng)景區(qū)
天津盤山風(fēng)景名勝區(qū),位于天津市薊縣。又因它雄踞北京之東,故有“京東第一山”之譽(yù)。是國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家5A級景區(qū),是自然山水與名勝古跡并著、佛教文化與皇家文化相融的旅游休閑勝地。
站在蔥蘢樹林間,深吸一口氣,滿心滿肺都是植物的芳香,伴著流水潺潺,行于石階木棧,宛如置身綠色天堂,不由深深贊嘆大自然的神奇造化。
九龍山國家森林公園
九龍山國家森林公園,坐落在薊縣城東穿芳峪境內(nèi)。轄九龍山、梨木臺山、黃花山三大景區(qū)。1995年批準(zhǔn)為森林公園,1997年升為國家森林公園,目前是天津市面積最大唯一的山區(qū)國家森林公園。
在公園東北部萬丈深谷中連綿聳立著九條山脊,恰似九龍聚首,故名九龍山。
有山有水的地方,一向是游客夏季出游的最佳首選,而天津近郊的山水中,要數(shù)九龍山的景致為最佳,即使是炎炎夏日當(dāng)空,山中依舊一片清涼,戲水,游山,還有什么比這更愜意?
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